На мой взгляд, как раз ты, если простого не понимаешь и думаешь, что в ресторане продукты лучше. К ресторанам, в отличие от магазинов, требования гораздо меньше. Они не обязаны тебе сообщать, из чего они вообще что-то делают, ингридиенты, гмо/ не гмо, органик и нет, и т.д.
Цель ресторана, потратить как можно меньше, заработать как можно больше, как в принципе и во многих бизнесах. Угадай, на чем экономят рестораны?