Хочу научиться готовить!!

[Kapitula]

Нормально наверное
Они все друг друга знают, а я нет как пришлая

[elfy]

Нормально наверное
Они все друг друга знают, а я нет как пришлая

Они к тебе лечится наверное ходят.

[Kapitula]

Нет, никто не ходит

[Sarochka]

совершенствуюсь

https://www.instagram.com/slava_kitchen/

[XCNY]

совершенствуюсь

https://www.instagram.com/slava_kitchen/

Я поставил лайки что мне больше всего понравилось.Все классно и вкусно выглядить

[Sarochka]

Я поставил лайки что мне больше всего понравилось.Все классно и вкусно выглядить

спасибо, я смотрю ты по хлебу и картошке

[XCNY]

спасибо, я смотрю ты по хлебу и картошке

Нее по мясу еще,но выпечка это да,лубу свеиспеченый хлеб ,....И я все не пересмотрел.Еще внимательней пересмотрю .И у тебя кухня европейская .Кто утебя из чифов фаворит,испнаец какой то вроде?Аа там еще салатик один понравильсяМолодая картошечка приправленая,маслецом,чесноком и укропчик ,всегда отличный гарнир и как блюдо,классика.Дома л5жать вырезки разные мясные. у ваакумных упаковках,части кусков большие.Время и желание готовить н5ту чета.Систа всегда жалуеттся, что такие большие куски мяса покупаешь)) я говорю,каждый кусок он разной вырезки и для разных блюд Щас тендерай лоин, потом брискит замаринованый , свиной лоин их даже два небольших,тоже замариновыные под духовку типа.Ну и стэйковые говяжьи вырезки разные.Часто покупаю кусок большой ,хангер стэйк вырезки сразу в упаковке,сам его очищаю от пленок и потом мариную или под стэйки или просто на бефстроганы ,ломо сальтадо ,текстура мяса хорошо подходит)

[XCNY]

Арли вот корюшка американская или огуречник))
https://photos.app.goo.gl/En9Eimga6M2quznp8
Самое прикольно,что название для меня новое,как оказалось так эту рыбу прозыввют в Шотландии )))которой уже нет в её водах рек, из за загрязнения.

Sparling (Osmerus eperlanus), also known as smelt or the cucumber fish, are a relatively small fish growing up to 30cm long. They have an adipose fin, appear grey-green in the water and have a distinct cucumber-like smell.

[XCNY]

Прикольный вариант приготовления стэйка
https://youtube.com/shorts/6rhHw0DaecE
Еще узнал фишку,что если мясо замариновать в белковом маринаде ,то бишь яйцо,то этот вариант здорово размягчает любую жесткую мясную вырезку...
В кэтайских ресторанах бистро ,мясные заготовки скорей всего маринуют в белковом маринаде.

[veey]

можно и без масла. Reverse Sear называется.
https://www.jessicagavin.com/how-to-...e-sear-a-steak
С маслом больше на су вид похоже.
Но во всех 3-х случаях идея одна и та же - длительная низкотемпературная обработка с последующим подрумяниванием чисто для красоты.