Хочу научиться готовить!!

[linde]

Каждый десятый перец острый.

[XCNY]

«ТокиоФиш» предлагает купить сладкий японский перец шишито. Его плоды небольшие и сморщенные, за что он получил шутливое название «морщинистый старичок».

Перец обладает приятным светло-зеленым оттенком. Плоды обычно собирают до того, как они полностью созреют и станут красными.

Вкусовые особенности и использование в кулинарии

Перец обычно сладкий, но примерно каждый десятый плод острый. Ученые до сих пор не могут объяснить причину этого необычного феномена.

Шишито – это излюбленное блюдо ценителей восточноазиатской кухни. Если Вы хотите, чтобы Ваш ресторан пользовался успехом у гурманов, добавьте блюда из этого перца в меню.

Шишито чаще всего запекают на гриле или жарят в растительном масле. Он подается горячим. Чтобы во время готовки плод не взорвался, его нужно проколоть.

Кроме того, перец можно использовать в качестве ингредиента темпуры и других традиционных японских блюд.

Советы шеф-повару: один из рецептов приготовления шишито

Процесс займет всего 15 минут. В результате Вы получите две порции вкуснейшего экзотического блюда.

Ингредиенты:

15-20 штук перцев;
1 чайная ложка растительного масла;
1/2 столовой ложки сахара;
1/2 столовой ложки соевого соуса;
1/2 столовой ложки саке;
кацуобуси по вкусу.
Ваши действия:

промойте перец, срежьте плодоножки;
налейте растительное масло в сковороду, нагрейте на слабом огне;
уложите перцы, обжарьте до мягкости и золотистого оттенка;
добавьте сахар, соевый соус и саке;
тщательно перемешайте;
добавьте кацуобуси, снова перемешайте;
подавайте блюдо горячим.
Как мы работаем?

Кому то эту портянку запостал?Читатели одни, ты попробуй просто и сравни на практике,что за перец.

[XCNY]

Каждый десятый перец острый.

Раз ссышь, не пробуй ,никто же не уговаривает.

[XCNY]

Мой первый ОДЕН по ипонский, правда из полуфабрикатов,но из ипонии))
https://photos.app.goo.gl/CATfBph3irPKxGE26
А тута видос ,как правильно типа это готовить
https://youtu.be/ex21wD_SmcM

[Kapitula]

Договорилась рыбу бассу приобрести. Филе
Как готовить

[XCNY]

Договорилась рыбу бассу приобрести. Филе
Как готовить

яйца, мука ,панировочные хлебные крошки и жарка во фритуре.Другие варианты термоприготовления тебе не подойдут.

[Kapitula]

Спасибо
Сделаю

[veey]

никаких яйцев и мук!!!

Обжарить с каждой стороны до легкой корочки
хорошо иметь термометр....
ибо правильнее всего (особенно, если куски толстые) мерять температуру внутри. должно быть 145-150 F.
Если термометра нет, можно накрыть крышкой и подержать минут 5-10 на несильном огне.

[XCNY]

никаких яйцев и мук!!!

Обжарить с каждой стороны до легкой корочки
хорошо иметь термометр....
ибо правильнее всего (особенно, если куски толстые) мерять температуру внутри. должно быть 145-150 F.
Если термометра нет, можно накрыть крышкой и подержать минут 5-10 на несильном огне.

можна и так ,тока где гарантия что капа не приклеить рыбу к сковордке и она у нее не развалиться...А мой вариант беспроигрышный ,что и рыба цела будет и эстетиеский красиво и с хрустящей корочкой.Что детям нравиться Можна ваще рыбу на пару приготовить,ничего нинада ,скалион лук,посолить и поперчить,но такой вариант термоприготовления и потом вкусовые ощющения рыбы не многим нравиться,хотя самый диетический и хелвзи. Что ощютить вкус рыбы нада есть ее сырой)) вот из этих видов рыб

https://photos.app.goo.gl/Wv6ZMUtxss15Gw4t5

[Arley]

Погода вообще писец. Ветер сильный. Как снять погодный стресс)) Муж порадовал. На ужин был шедевральный филе-миньон. Я там салатик из аругулы с помидорами. Красота.