Морские гребешки. Очень быстро готовятся. Вкусно, полезно. Соус правда чуть дольше)
Морские гребешки. Очень быстро готовятся. Вкусно, полезно. Соус правда чуть дольше)
Лобстеры) Делаю так. Но надо попробовать и просто пАрить. Я их не очень))
Кстати, о брюссельской капусте. Её везде продают, популярна в Америке. Мне одна знакомая подсказала, что ситуацию с этой капустой исправляет канадский кленовый сироп. Нейтрализует горечь, видимо. Ещё не пробовала, но говорят вкусно...и полезно)
Для соуса в блендер:
- один халапино перец, очищенный от зёрен и мембран
-1/4 cup рисового уксуса/ rice vinegar
-1/4 cup оливкового масла
-1/4 чайной ложки дижонской горчицы
Всё это на высокой скорости смешать 1-2 минуты. Потом соль и перец в готовый соус добавляй по вкусу. С уксусом также. Любишь покислее - по рецепту. нет - меньше.
О самих гребешках напишу попозже.
Кому сейчас легко. Но питаться качественно всё ещё можно
Прям чувствую всю ответственность))
Со всеми морепродуктами главное не перестараться/не передержать на сковородке. Гребешки должны именно жариться, а не вариться в своём соку! Их нужно выложить на paper towel после магазина на минут 15, чтобы не соприкасались. Соль морская или крупная и сayenne pepper сверху по вкусу. Потом 1 столовую ложку масла (где-то на 12 гребешков) растительного не оливкового на сковородку, размажь равномерно кусочком paper towel. Разогреваешь сковородку horosho tak. Как разогрелась, быстро выкладываешь туда гребешки уже соленые и перченые... и по 2-3 минуты с каждой стороны. Если большие - 3 мин, ну, понятнo...) Приятного аппетита)
There are currently 2 users browsing this thread. (0 members and 2 guests)
Terms of Service | Privacy Policy |