Хочу научиться готовить!!

[Kapitula]

Гриля у нас нет. А так как проще и вкуснее

[Miami Vice]

Как салмона сделать просто и вкусно. Вроде гугл дает простые рецепты, а получается гэ

В 99% случаев когда гэ - потому что передержали на огне/в духовке и т.п. Салмон должен получиться нежный и еле еле дошедший до готовности. Если филе толщиной в 1 инч то по 3мин на стороне макс. А лучше по 2мин. Если 2 инча то по 3мин ок или 3-4 на одной и 3 на другой. Типа того. И при любом раскладе никогда тотал время готовки салмона не должно быть больше 8-10мин. Иначе и будет бэээ. А если вы не доверяете свежести рыбы чтобы ее есть полу-сырой значит рыба таки несвежая бо из свежего салмона можно смело делать севиш или тартар.

Мой любимый рецепт салмон тартар.

Мелко нарезаю сырой салмон филе, на кубики (кусочки) по 1/4 инча. Мелко рублю зел. и репчатный лук (лучше всего сорт Видалия), укроп, острый перец, авокадо, огурцы и всякие специи (на вкус). Ну там соль перец, то се. Брызгаю всю эту смесь бальзамическим уксусом и немного сой соуса (не переборщить), даю постоять в холодильнике 20-30мин и вуаля - салмон тартар. Пальчики оближешь.

Но он должен быть свежим и ни разу не замороженным. И ессно никаких «рыбных» душков-запашков.

[Kapitula]

Спасибо. По два инча у нас и филе нет. Меньше одного выглядит. Типа как стейк жарить рецепт что ли?

[XCNY]

Спасибо. По два инча у нас и филе нет. Меньше одного выглядит. Типа как стейк жарить рецепт что ли?

Ващэта майами про тартар написал а это из свежепойманой рыбы готовят.Ну это тартар типа перуанского сэвичи чета идентичное.Ты же Сэвиче умеешь готовить.
С Майми полностьь согласен ,чтобы,сухой салмон небыл ,долго нинада его термообработке подвергать.

[Kapitula]

Ващета ты первый абзац его пропустил

[XCNY]

Ващета ты первый абзац его пропустил

Не повторяй за мной,ващэпрям.

[larsen]

салмон в фольге
примитивно-быстро-вкусно

[XCNY]

Сашими из салмона ващэ ничего нинада готовить,тока слайсики нарезать

[larsen]

Сашими из салмона ващэ ничего нинада готовить,тока слайсики нарезать

это тем - кто ест сырую рыбу

[Cherry29]

Twisted Food - Cordon Bleu Lasagna
https://youtu.be/c4xOxR7imu4