Хочу научиться готовить!!

[Cherry29]

Сочетать несочетаемое

Попробуйте разбавить традиционные блюда непривычными сочетаниями овощей, фруктов и ягод! Будет вкусно!

1. ШПИНАТ И АПЕЛЬСИН
Примером служит простой салат из молодых листьев шпината и долек апельсина.
2. ЯБЛОКО И ОГУРЕЦ
Освежающий и простой салат – огурец и яблоко, заправленные лимонным соком.
3. ШПИНАТ И МАНГО
Шпинат немного суховат, поэтому отлично сочетается с сочным манго. Можно добавить сухариков и орехов.
4. МОРКОВЬ И ЗЕЛЕНОЕ ЯБЛОКО
Помимо салатов из них получается отличный освежающий сок. Особенно если добавить пару капель лимонного или лаймового сока.
5. СПАРЖА И КЛУБНИКА
Добавьте листья салата, чтобы сбалансировать сладость клубники.

[Cherry29]

Соус чимичурри
Этот соус придумали известные любители мясных блюд – аргентинцы. Если вы хотите сочного, вкусного, ароматного мяса - соус чимичурри – лучшее, что можно к нему подать. Обладая ярким узнаваемым вкусом, он, тем не менее отлично подчеркивает вкус жареного мяса.
Готовится удивительно просто.

Ингредиенты

Петрушка – 1 пучок
Кинза –1 пучок
Чеснок – 2 зубчика
Лук- шалот – 1 шт.
Винный уксус – 2 ст.л.
Оливковое масло – 100 мл.
Острый перчик) – по вкусу
Сушеный орегано – 1 ч.л.
Молотая зира – 1/2 ч.л.
Соль – по вкусу
Черный перец – по вкусу.
Измельчите зелень, чеснок и лук в блендере (или ножом), добавьте приправы, смешайте с оливковым маслом и винным уксусом вручную.

[Cherry29]

Порадуйте близких тартом с цукини и баклажанами!
Этот открытый пирог из песочного теста с аппетитной начинкой из сочных томатов, сладких цукини и баклажанов в сочетании с ароматным пармезаном придаст вашему ужину французский шарм.

Ингредиенты

мука 200 г
масло сливочное 115 г
вода 2 ст.л.
цукини 1 шт
баклажан 1 шт
лук красный 1 луковица
масло оливковое 2 ст.л.
пармезан тертый 30 г
помидор 2 шт
укроп 3 веточки
базилик сушеный щепотка
сливки 10% 200 мл
яйцо 2 шт
соль по вкусу
перец по вкусу

В чаше блендера смешайте муку, соль, сахар и нарезанное кубиками холодное масло до получения жирной крошки. Влейте холодную воду и максимально быстро замесите тесто. Сформируйте из теста шар, оберните пищевой пленкой и уберите в холодильник на 30-40 минут.
Овощи помойте, баклажан и цукини нарежьте тонкими кружками, лук и помидоры – полукольцами. Цукини и баклажан посыпьте солью и оставьте на 15 минут. Затем слейте образовавшийся сок и промойте овощи, откинув их на дуршлаг.
Охлажденное тесто раскатайте в пласт толщиной 4-5 мм. Выложите в форму, прижмите пальцами к бортикам. Излишки уберите. Накройте тесто фольгой, сверху насыпьте груз (фасоль, горох или рис). Выпекайте в предварительно разогретой до 180 градусов духовке в течение 10 минут.
Снимите фольгу с грузом, наколите дно вилкой и выложите начинку из овощей.
Для соуса взбейте два яйца с щепоткой соли и свежемолотого перца. Влейте сливки и смешайте при помощи венчика приправьте базиликом. Залейте овощи соусом. Выпекайте еще 25 минут при температуре 190 градусов. За 5 минут до окончания готовки посыпьте тарт сыром и дайте ему расплавиться.

[XCNY]

Чтобы яичница получилась пышнее, добавьте к яйцам 1-2 ложки холодной воды и хорошенько взбейте.()

Это уже наверно будет пышный омлет ,но не яишница...

[XCNY]

вообще-то оливковое надо...рыба любит кислый вкус. Но надо чтоб хоть минут в этой смеси рыба полежала 10 минут...а так почему нет? жарь. Я просто всегда рыбу лимоном натираю. Особого вкуса не будет....лимон испариться при жарке. Но мы же в супермаркетах рыбу покупаем, не тут же выловленную. Она просто такой свежий вкус приобретает

Мои заключения таковы, вся это кислотно-обрабатывющая техника,это чтобы убить запах рыбы запаха.. ну и и декоративность добавляеть.Смешка оливкокго масла с цитрусом,не дасть того ,что мине кажеться,многие непонимают зачем лимон и его кислотность ..

[nat123]

Мои заключения таковы, вся это кислотно-обрабатывющая техника,это чтобы убить запах рыбы запаха.. ну и и декоративность добавляеть.Смешка оливкокго масла с цитрусом,не дасть того ,что мине кажеться,многие непонимают зачем лимон и его кислотность ..

рыба любит кислый вкус...даже свежая. Что значит не даст...всё даст.

[NataliaLA]

Делала. Очень здорово и быстро. Вкусно и красиво.

http://www.modernparentsmessykids.com/ebook

[gigil67]

[Cherry29]

[video[/video]

Молодец!
Ты чо все время с голым торсом?
и чо молчишь все время,
еле-еле смышно..

[gigil67]

Молодец!
Ты чо все время с голым торсом?
и чо молчишь все время,
еле-еле смышно..

Счас холодно - майку надел. Летом слишком жарко бывает - постоянно хожу разголённый. А поговорить ... на камеру как то не очень получается. Да и микрофон нужен выносной... или кричать.