Хочу научиться готовить!!

[nat123]

Вопрос есть у меня такой.Что если в растительное масло добавить лимоного сока смиксовать и пожарить на нём рыбку.Будет ли от этого какой либо эффект во вкусе или чего то?

вообще-то оливковое надо...рыба любит кислый вкус. Но надо чтоб хоть минут в этой смеси рыба полежала 10 минут...а так почему нет? жарь. Я просто всегда рыбу лимоном натираю. Особого вкуса не будет....лимон испариться при жарке. Но мы же в супермаркетах рыбу покупаем, не тут же выловленную. Она просто такой свежий вкус приобретает

[Cherry29]

Чтобы яичница получилась пышнее, добавьте к яйцам 1-2 ложки холодной воды и хорошенько взбейте.()

[Cherry29]

Готовя овощи на гриле, уделите особое внимание баклажанам и болгарскому перцу. Они невероятно вкусны, но и капризны – после основного приготовления необходимо дать им постоять в посуде с закрытой крышкой.

[Cherry29]

Чтобы смягчить остроту перца чили, хорошо промойте его, удалите зерна и вымочите в воде в течение 20 минут.

[Cherry29]

Заправьте салат… зеленым чаем!

Для заправки перемешайте пудру из зеленого чая с маслом виноградных косточек, яблочным или рисовым уксусом, перцем и солью, выбрав пропорции на свой вкус.()

[Cherry29]

Чтобы сделать мясо нежнее, приготовьте маринад из киви. За 2 часа до жарки замочите говядину в смеси из растолченного киви, приправ и сахара. Только ни в коем случае не передержите дольше – так вы рискуете приготовить паштет вместо мяса.

[Cherry29]

Кофе фраппе с шоколадным сиропом

Ингредиенты

кофе в зернах 3 ст.л.
вода 1 стакан
сахар коричневый 2 ст.л.
молоко 260 мл
сироп шоколадный 2 ст.л.
шоколад 30 г

Сварите крепкий кофе в турке или кофемашине (3 ст.л. зерен на стакан воды).
Остудите, смешайте с сахаром, 1 ст.л. молока и разлейте в формочки для льда. Уберите в морозилку на 2 часа.
В блендере измельчите кубики замороженного кофе, добавив к нему оставшееся молоко и шоколадный сироп.
Подавайте, украсив тертым горьким шоколадом.

[Cherry29]

Изысканный медово - горчичный соус подходит к блюдам из рыбы, курицы, свинины. Его вкус - это сочетание разнообразных оттенков: острого, сладкого, немного кисловатого и умеренно жгучего. Добавьте его в мясные блюда, и они приобретут совершенно иной вкус! Такой соус обладает средней калорийностью и подходит даже тем, кто соблюдает диету. А рецепт его приготовления довольно прост.

Ингредиенты:
Горчица - 2 ст. л.
Мед - 2 ст. л.
Лимонный сок -1 ст. л.
Растительное масло (рафинированное) - 2 ст.л.
Чеснок (измельченный) - 2 зубчика
Мускатный орех - щепотка

В широкой посуде смешать порцию меда, горчицу и лимонный сок. Влить растительное масло (лучше оливковое) и тщательно перемешать венчиком или вилкой, слегка взбить.
В конце добавить измельченный чеснок и еще раз хорошенько все перемешать.

[Cherry29]

Попробуйте тушить овощи не в масле, а в курином или овощном бульоне. Добавив немного вина или фруктового сока, можно сделать вкус блюда насыщеннее.

[Cherry29]

Порадуйте своих гостей аппетитными конфетами, посыпанными хрустящей кокосовой стружкой и украшенными ароматной глазурью из черного шоколада.
Приятного аппетита!

Ингредиенты

морковь 250 г
сахар 1 стакан
лимон 1 шт
сахар ванильный 8 г
кокосовая стружка 1 стакан
шоколад горький 100 г
Морковь натрите на мелкой терке и соедините с сахаром. Готовьте на среднем огне, непрерывно помешивая, около 20 минут.
Снимите с огня и слегка остудите. Добавьте цедру одного лимона, ванильный сахар и почти всю кокосовую стружку, оставив немного для украшения.
Отправьте морковную массу в холодильник на полчаса. Сформуйте шарики и обваляйте в оставшейся кокосовой стружке.
Растопите в микроволновой печи шоколад (около минуты) и украсьте получившейся глазурью конфеты.