Thread: Хочу научиться готовить!!

  1. #1361
    Многоликая Cherry29's Avatar
    Join Date
    Sep 2005
    Location
    USA
    Пол
    Женский
    Posts
    70,068

    Default Re: Хочу научиться готовить!!

    Фета, запеченная с помидорами

    Ингредиенты:
    сыра фета 200 г
    вяленых помидоров в масле 6 шт
    чеснока 2 дольки
    тимьяна 2 веточки
    жареного миндаля 2 ст.л.

    Порежьте фету на пластины толщиной примерно 1 см.
    Чеснок порежьте на тонкие пластины.
    Помидоры достаньте из масла и дайте им немного стечь.
    Положите на противень фольгу, смажьте ее маслом от помидоров.
    Пластинки чеснока разложите на фольге. Сверху разместите четыре пластины феты.
    Выложите на фету вяленые помидоры. Затем еще один слой феты и помидоров. Сверху посыпьте тимьяном и жареным миндалем. Поперчите по вкусу.
    Слегка заверните края фольги и запекайте блюдо в нагретой до 200°C духовке 15 минут.
    Чем выше человек по умственному и нравственному развитию, тем больше удовольствия доставляет ему жизнь.
    Skylight с друзьями приперся к Черри в гости:
    https://youtu.be/PvEFG1TcWSA
    https://youtu.be/ptfn8LX8o1A
    https://youtu.be/huzFbdcbQOk

  2. #1362
    Многоликая Cherry29's Avatar
    Join Date
    Sep 2005
    Location
    USA
    Пол
    Женский
    Posts
    70,068

    Default Re: Хочу научиться готовить!!

    Овощной суп с киноа

    Ингредиенты:

    масло оливковое - 1 ст.л.;
    лук репчатый - 1 луковица;
    чеснок - 2 дольки;
    морковь - 1 шт.;
    помидор - 2 шт.;
    перец сладкий - 1 шт.;
    сельдерей - 1 стебель;
    картофель - 300 г;
    киноа - 0.5 стакана;
    бульон говяжий - 4 стакана;
    перья зеленого лука - 2 шт.;
    соль - по вкусу;
    перец - по вкусу.

    Приготовление:

    1. Киноа промойте и доведите до кипения в подсоленной воде (в соотношении 1:2), затем варите 5 минут на среднем огне и еще 15 минут – на слабом.

    2. В кастрюле разогрейте оливковое масло и обжарьте на нем мелко порезанный репчатый лук в течение 4 минут, добавьте чеснок в течение и готовьте еще пару минут.

    3. Добавьте порезанные тонкими полукольцами морковь и сельдерей, готовьте помешивая еще 5 минут.

    4. Затем влейте бульон и стакан воды, добавьте кубики помидоров, перца и картофеля. На сильном огне доведите до кипения, затем уменьшите огонь до слабого и готовьте 25-30 минут. В конце приготовления добавьте уже готовую киноа, приправьте солью и перцем по вкусу.

    Подавайте, украсив мелко порубленным зеленым луком.

    Чем выше человек по умственному и нравственному развитию, тем больше удовольствия доставляет ему жизнь.
    Skylight с друзьями приперся к Черри в гости:
    https://youtu.be/PvEFG1TcWSA
    https://youtu.be/ptfn8LX8o1A
    https://youtu.be/huzFbdcbQOk

  3. #1363
    Многоликая Cherry29's Avatar
    Join Date
    Sep 2005
    Location
    USA
    Пол
    Женский
    Posts
    70,068

    Default Re: Хочу научиться готовить!!

    Сочный стейк из семги

    Чем выше человек по умственному и нравственному развитию, тем больше удовольствия доставляет ему жизнь.
    Skylight с друзьями приперся к Черри в гости:
    https://youtu.be/PvEFG1TcWSA
    https://youtu.be/ptfn8LX8o1A
    https://youtu.be/huzFbdcbQOk

  4. #1364
    Многоликая Cherry29's Avatar
    Join Date
    Sep 2005
    Location
    USA
    Пол
    Женский
    Posts
    70,068

    Default Re: Хочу научиться готовить!!

    Когда редис, сельдерей или морковь теряют свежесть и перестают хрустеть, опустите их в емкость с ледяной водой и добавьте кусочек сырого картофеля. Свежесть вернется к овощам прямо на ваших глазах.()

    Чем выше человек по умственному и нравственному развитию, тем больше удовольствия доставляет ему жизнь.
    Skylight с друзьями приперся к Черри в гости:
    https://youtu.be/PvEFG1TcWSA
    https://youtu.be/ptfn8LX8o1A
    https://youtu.be/huzFbdcbQOk

  5. #1365
    Forum member XCNY's Avatar
    Join Date
    Nov 2004
    Location
    НЮWORK CITY
    Posts
    63,931

    Default Re: Хочу научиться готовить!!

    Quote Originally Posted by Cherry29 View Post
    Когда редис, сельдерей или морковь теряют свежесть и перестают хрустеть, опустите их в емкость с ледяной водой и добавьте кусочек сырого картофеля. Свежесть вернется к овощам прямо на ваших глазах.()

    Прям звучит;как молодость вернётья))
    Иммиграцыя-это попытка послать себя подальше

  6. #1366
    VIP Serge7's Avatar
    Join Date
    Jul 2004
    Location
    San Diego, CA, USA
    Posts
    102,803

    Cool Re: Хочу научиться готовить!!

    Сациви /. საცივი/

    ИНГРЕДИЕНТЫ


    • лук репчатый – 2 шт.
    • мука – 1 ч. л.
    • белый винный уксус – 1,5 ст. л.
    • курица весом около – 1 кг
    • масло сливочное – 2 ст. л.
    • соль, красный молотый перец – по вкусу
    • пучок кинзы – 1 шт.
    • хмели-сунели – 1 ч. л.
    • шафран – 0,5 ч. л.
    • чеснок – 4 зубчика
    • очищенные грецкие орехи – 1 стакан
    • молотый кориандр – 1 ч. л.


    СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

    Шаг 1

    Курицу промыть, срезать лишний жир. Положить в кастрюлю, залить небольшим количеством горячей воды и варить 30 мин. Затем вынуть курицу из бульона, бульон сохранить. Смазать тушку 0,5 ст. л. сливочного масла, посолить и обжарить в разогретой до 190°C духовке до готовности, 20 мин., постоянно переворачивая и обливая вытопившимся жиром.

    Шаг 2

    Приготовить соус. Лук очистить и мелко нарезать. В сковороде разогреть оставшееся сливочное масло и обжарить лук, 7 мин. Постепенно всыпать муку и готовить еще 2 мин. Влить бульон и тщательно размешать.

    Шаг 3

    Грецкие орехи размолоть в блендере, добавить хмели-сунели, кориандр, шафран, соль и перец.

    Шаг 4

    Всыпать смесь в сковороду с луком и влить уксус. Нагревать соус на маленьком огне 7–8 мин., не давая закипеть.

    Шаг 5

    Курицу очистить от кожи и костей, мякоть нарезать небольшими кусочками. Положить в соус и прогреть, 5 мин.

    Шаг 6

    Кинзу промыть и измельчить. Чеснок очистить и раздавить, положить в сациви вместе с кинзой. Дать остыть и убрать в холодильник. Подавать закуску холодной.

    Last edited by Serge7; 03-07-2015 at 08:26 PM.

  7. #1367
    Forum Hero Павлович's Avatar
    Join Date
    Feb 2009
    Location
    Нижний Новгород (Горький)
    Posts
    4,685

    Default Re: Хочу научиться готовить!!

    Я из Саратова , но сейчас учусь во Франции. В очередной раз, мы с подругой возвращаемся в Париж. В аэропорту нас встречает друг. Он француз и как любой француз любит покушать. Он пригласил нас вечером на ужин и попросил приготовить какое-нибудь русское блюдо на аперитив. Мы, недолго думая, решили приготовить салат Оливье. Причем друг удивился, что у русского салата – французское название. Так как мы снимаем очень маленькую квартиру, мы решили готовить у друга (его зовут Сириль). Мы зашли в ближайший магазин, купили продукты и пошли к нему. На улице моросил дождь.

    Мы зашли домой, я сразу поставила варить овощи и яйца. Открыли бутылочку Бордо. И тут я понимаю, что не засекла время варки яиц. Я встаю, беру столовую ложку, вылавливаю одно яйцо, кладу на стол и резко кручу. Яйцо крутится быстро, я понимаю, что оно сварилось «вкрутую» и можно выключать. Сливаю горячую воду, заливаю холодной и сажусь опять за стол. Онемевший Сириль смотрит на меня, он застыл с фужером вина и молчит. Я тоже молчу и жду его дальнейшей реакции, так как не понимаю в чем дело. Сидим как идиоты. Через секунд 10 он выдает: «Ты зачем крутила яйца?». Я на полном серьезе отвечаю: «Забыла засечь время и хотела проверить их готовность». Он впадает в окончательный шок, затем залпом выпив стакан и видимо сделав какие-то умозаключения, говорит: «То есть ты утверждаешь, что сырые и вареные яйца крутятся с разной скоростью?» Я говорю: «Ну да!».

    Тут начинает смеяться подруга, я тоже понимаю, в чем дело. Сириль сидит в шоке… «Да такого не может быть!»- выдает он наконец. Я решаю доказать, что он не прав. Ищу сырые яйца в холодильнике, что бы провести эксперимент, а их нет (Во Франции яйца в основном продают в упаковках по 4 штуки). Решаем пойти в магазин и купить еще.

    На улице уже дождик не моросит, там ливень! Пофиг! Взяли зонт (один на троих) и пошли, по дороге он встретил 2 однокурсников и рассказал им всю ситуацию, они заинтересовались (естественно не поверили!) и тоже решили пойти с нами. Мы купили яйца и возвращаемся домой.

    Одному из друзей Сириля звонит его девушка и говорит, что она с братом и двумя подругами уже его ждет, а он говорит : «Я немного задержусь, мы встретили Сириля и хотим провести эксперимент». Рассказывает им ситуацию. Те тоже заинтересовались, и сказали, что через 10 минут подъедут. Мы решили их подождать на улице.

    Стоим… Ливень, пять человек под одним зонтом и в руке яйца. Мимо шла молодая пара, оказалось соседи Сириля. А французы любопытные блин!!! Тоже поинтересовались: «Чего ребята мокнете?? Ключи забыли??» наши друзья-французы уже хором и наперебой рассказывают историю про яйца и про готовящийся эксперимент. Сириль и их приглашает!

    Наконец-то подъехали ребята, которых мы ждали и мы ЦЕЛОЙ ТОЛПОЙ идем «крутить яйца»!!! Я положила на стол два яйца: одно – вареное, другое – сырое. И такая гордая говорю: «Смотрите!». И кручу яйца. Естественно яйца крутились с разной скоростью, и сырое крутилось намного медленнее. Так они мне сказали, что я мухлюю, что я специально кручу с разной силой!!! Никто из французов не поверил, что у них разная скорость. Они говорили, что одинаковые яйца по весу и форме крутиться должны одинаково (плохо у них с физикой совсем). Я говорю: «Давайте теперь сами пробуйте!» И тут началось!!!! Они начали подходить и крутить яйца.

    Представляете себе картину: Париж, кухня, очередь из французов к столу на котором крутят яйца! Когда очередной француз крутил яйца и понимал, что они действительно крутятся с разной скоростью, он отходил в сторону, наливал стакан вина и молча смотрел на остальных. И в глазах такааааая задумчивость, как будто смысл жизни поменялся.

    В конце «кручения яиц» мне один парень сказал: «Русские – это гениальные люди!» на что я ответила: «Мы сами удивляемся своей жизни» и воодушевленная такой фразой решила показать ролик про Россию, где переворачивается грузовик с коровами и женщина отрывает бампер у автомобиля. Француз долго молчал, а потом говорит: «В России живет просто необыкновенный народ. И знаешь что? Мне искренне жаль Америку, она от вас ожидает одно, а вы ей в ответ совсем другое. Я бы очень хотел, что бы Франция и Россия жили дружно, потому что Франции с Вами нельзя ссориться. Один раз воевали и больше не хотим. Вашу логику вычислить невозможно». Мое самолюбие очень тронули эти слова и мы счастливые пошли допивать Бордо=)))».

    http://aftershock.su/?q=node/281736

  8. #1368
    ***Админка*** NataliaLA's Avatar
    Join Date
    Oct 2001
    Location
    Между ангелом и бесом
    Posts
    62,369

    Default Re: Хочу научиться готовить!!

    Я наконец то сделала пудинг из зерен чия. Накидала туда ягод таааааакая вкуснота

  9. #1369
    Многоликая Cherry29's Avatar
    Join Date
    Sep 2005
    Location
    USA
    Пол
    Женский
    Posts
    70,068

    Default Re: Хочу научиться готовить!!

    Quote Originally Posted by NataliaLA View Post
    Я наконец то сделала пудинг из зерен чия. Накидала туда ягод таааааакая вкуснота
    Рассказывай как? картинка есть?
    Чем выше человек по умственному и нравственному развитию, тем больше удовольствия доставляет ему жизнь.
    Skylight с друзьями приперся к Черри в гости:
    https://youtu.be/PvEFG1TcWSA
    https://youtu.be/ptfn8LX8o1A
    https://youtu.be/huzFbdcbQOk

  10. #1370
    Forum member XCNY's Avatar
    Join Date
    Nov 2004
    Location
    НЮWORK CITY
    Posts
    63,931

    Default Re: Хочу научиться готовить!!

    Quote Originally Posted by NataliaLA View Post
    Я наконец то сделала пудинг из зерен чия. Накидала туда ягод таааааакая вкуснота
    на молоке или как?
    Иммиграцыя-это попытка послать себя подальше

Page 137 of 377 FirstFirst ... 3787127128129130131132133134135136137138139140141142143144145146147187237 ... LastLast

Thread Information

Users Browsing this Thread

There are currently 1 users browsing this thread. (0 members and 1 guests)

Posting Permissions

  • You may not post new threads
  • You may not post replies
  • You may not post attachments
  • You may not edit your posts
  •  
Russian America Top. Рейтинг ресурсов Русской Америки. Terms of Service | Privacy Policy Рейтинг@Mail.ru