Сыр как отдельное блюдо

[Verbatim]

Кажется я морально созрела для того, чтобы начать компановать cheese course. У кого какие идеи насчет классных сыров? (Чем гнилее, тем лучше.)

Мои кандидатуры: Madrigal, St. Andre, Camembert "Roustique".

[Бывший]

Купил как-то в Whole Foods австралийский "Голубой Сыр" из сырого коровьего молока...Торчу на нём!

[Verbatim]

Купил как-то в Whole Foods австралийский "Голубой Сыр" из сырого коровьего молока...Торчу на нём!

А, теперь уже разрешают? Раньше USDA запрещал импортировать непастеризованый сыр. Классно.

Кстати из голубых сыров мне нравится Стилтон. С рубиновым портвейном очень хорошо идет.

[Бывший]

Купил как-то в Whole Foods австралийский "Голубой Сыр" из сырого коровьего молока...Торчу на нём!

А, теперь уже разрешают? Раньше USDA запрещал импортировать непастеризованый сыр. Классно.

Кстати из голубых сыров мне нравится Стилтон. С рубиновым портвейном очень хорошо идет.

Нет, с сыром всё ОК! Там на многих сырах наклейка Raw Milk. А вот настоящую венгерскую салями импортировать запретили, правда Telle не хуже...

[Verbatim]

Мне больше нравится saucisson sec.

Правда есть американский saucisson который не хуже французкого.

[КошЫчка]

Покупаю в Русском, норвежский сыр "Ryder"... очень вкусный

[Verbatim]

Покупаю в Русском, норвежский сыр "Ryder"... очень вкусный

А он какой? Мягкий, твердый? С гнильцой или без? Кислый, терпкий?

[Annya]

Покупаю в Русском, норвежский сыр "Ryder"... очень вкусный

А он какой? Мягкий, твердый? С гнильцой или без? Кислый, терпкий?

с дырками или без? :roll:

[цепной_кот]

У кого какие идеи насчет классных сыров? (Чем гнилее, тем лучше.)

Мои кандидатуры: Madrigal, St. Andre, Camembert "Roustique".

Моя любимая тема. Вербатим рюльз! :kiss:

Сулугуни
Smoked Gouda
Panela
Fresh Mozarella
Goat Gouda (TJ)
Goat Brie
Camembert
Havarti (organic, in TJ)

Плюс, в Эстонии и Латвии сыры умеют делать - атас. Названий уже не помню.

[Annya]

Havarti (organic, in TJ)

обожаю. особенно если с укропчиком (уже в самом сыре). ням-ням.