Page 6 of 7 FirstFirst 1234567 LastLast
Results 51 to 60 of 62

Thread: Фаршированный перец

  1. #51
    Хто здеся??? gigil67's Avatar
    Join Date
    May 2008
    Posts
    15,258

    Default Re: Фаршированный перец

    У нас пока не сезон хфаршированные перцы делать ... Можна конечно и заморожены купить ... однако не то ... Хотя и на безрыбье ... Тушу в основном в томатной подливке без сметаны ... Сметану потом добавляю - когда ем ...

  2. #52
    Патриот смешно's Avatar
    Join Date
    Apr 2003
    Location
    Страна чудес
    Posts
    55,568

    Default Re: Фаршированный перец

    вот думаю свой перец выращивать в этом году....гуд идея!
    4 main reasons why Boston is the best place to live:Red Sox (Baseball), Patriots (Football) World Champions
    Celtics the NBA (Basketball), Bruins Stanley Cup (Hockey)

  3. #53
    Хто здеся??? gigil67's Avatar
    Join Date
    May 2008
    Posts
    15,258

    Default Re: Фаршированный перец

    Quote Originally Posted by смешно View Post
    вот думаю свой перец выращивать в этом году....гуд идея!
    В тырнете наткнулся на небольшую гидропонную системку ... вот тоже задумался а не вырастить на балконе что - нибудь ...

  4. #54
    Патриот смешно's Avatar
    Join Date
    Apr 2003
    Location
    Страна чудес
    Posts
    55,568

    Default Re: Фаршированный перец

    Quote Originally Posted by gigil67 View Post
    В тырнете наткнулся на небольшую гидропонную системку ... вот тоже задумался а не вырастить на балконе что - нибудь ...

    на балконе не так просто, ведь надо опылять как-то, в ручную?
    4 main reasons why Boston is the best place to live:Red Sox (Baseball), Patriots (Football) World Champions
    Celtics the NBA (Basketball), Bruins Stanley Cup (Hockey)

  5. #55
    VIP Брюнетко's Avatar
    Join Date
    Nov 2005
    Location
    Suburb
    Posts
    43,358

    Default Re: Фаршированный перец

    Quote Originally Posted by смешно View Post
    вот думаю свой перец выращивать в этом году....гуд идея!
    сорри, не смогла удержаться.. :rofl::rofl::rofl:
    а не поздновато?
    Женщина должна сидеть дома, плакать, штопать и готовить. (В.Жириновский)

  6. #56
    Патриот смешно's Avatar
    Join Date
    Apr 2003
    Location
    Страна чудес
    Posts
    55,568

    Default Re: Фаршированный перец

    так и думал, что именно это подметишь...
    4 main reasons why Boston is the best place to live:Red Sox (Baseball), Patriots (Football) World Champions
    Celtics the NBA (Basketball), Bruins Stanley Cup (Hockey)

  7. #57
    Хто здеся??? gigil67's Avatar
    Join Date
    May 2008
    Posts
    15,258

    Default Re: Фаршированный перец

    Quote Originally Posted by смешно View Post
    на балконе не так просто, ведь надо опылять как-то, в ручную?
    Уж несколько то кустиков можна и в ручную ...я ж не целый сад - огород ... Первое желание посадить клубнику ремонтантную ... котора круглый год плодоносит ...

  8. #58
    Патриот смешно's Avatar
    Join Date
    Apr 2003
    Location
    Страна чудес
    Posts
    55,568

    Default Re: Фаршированный перец

    Quote Originally Posted by gigil67 View Post
    Уж несколько то кустиков можна и в ручную ...я ж не целый сад - огород ... Первое желание посадить клубнику ремонтантную ... котора круглый год плодоносит ...
    делай, дело интересное полюбому.
    4 main reasons why Boston is the best place to live:Red Sox (Baseball), Patriots (Football) World Champions
    Celtics the NBA (Basketball), Bruins Stanley Cup (Hockey)

  9. #59
    Forum Master
    Join Date
    Jul 2011
    Posts
    166

    Default Re: Фаршированный перец

    На заметку мой рецепт как приготовить фаршированный перец.

    Фаршированный перец - вкусное блюдо и яркое украшение стола. Фаршированный болгарский перец готовят с разными начинками, этот рецепт фаршированного перца предлагает традиционный вариант – мясной фарш с рисом.

    Продукты (на 4 порции)

    перец болгарский (крупный или средний) 4-8 шт.
    фарш мясной (смесь говядины и свинины) 400 г
    рис 0.5 стакана
    лук 1 шт.
    морковь 1 шт.
    томат-паста по вкусу
    перец чёрный по вкусу
    перец душистый по вкусу
    зелень петрушки по вкусу
    соль по вкусу
    сметана по вкусу


    Как приготовить фаршированный перец? Рецепт такой.

    Стручковый перец промыть, надрезать стручки в верхней широкой части не до конца, чтобы получились крышечки. (Можно и просто срезать эту часть стручка). Через отверстие под крышечкой удалить стержень с семенами и наполнить стручки фаршем.

    Приготовление фарша. Лук мелко нарезать, спассеровать на масле до прозрачности, добавить тертую на крупной терке морковь и пассеровать еще 2-3 минуты. Рис отварить до полуготовности (5-6 минут), охладить. Смешать фарш, подготовленный рис, пассерованные лук и морковь, черный перец, мелко нарезанную зелень петрушки и соль.

    Стручки перца наполнить приготовленным фаршем и сложить вертикально одним слоем в широкую кастрюлю. Залить перцы подсоленной горячей водой не выше края перца и варить на слабом огне около 40 минут. В конце варки влить томатный сок или томат пасту и довести до кипения.

    Болгарский перец фаршированный подают со сметаной и с соусом, в котором он варился.
    [img]Фаршированный перец - вкусное блюдо и яркое украшение стола. Фаршированный болгарский перец готовят с разными начинками, этот рецепт фаршированного перца предлагает традиционный вариант – мясной фарш с рисом.

    Продукты (на 4 порции)

    перец болгарский (крупный или средний) 4-8 шт.
    фарш мясной (смесь говядины и свинины) 400 г
    рис 0.5 стакана
    лук 1 шт.
    морковь 1 шт.
    томат-паста по вкусу
    перец чёрный по вкусу
    перец душистый по вкусу
    зелень петрушки по вкусу
    соль по вкусу
    сметана по вкусу


    Как приготовить фаршированный перец? Рецепт такой.

    Стручковый перец промыть, надрезать стручки в верхней широкой части не до конца, чтобы получились крышечки. (Можно и просто срезать эту часть стручка). Через отверстие под крышечкой удалить стержень с семенами и наполнить стручки фаршем.

    Приготовление фарша. Лук мелко нарезать, спассеровать на масле до прозрачности, добавить тертую на крупной терке морковь и пассеровать еще 2-3 минуты. Рис отварить до полуготовности (5-6 минут), охладить. Смешать фарш, подготовленный рис, пассерованные лук и морковь, черный перец, мелко нарезанную зелень петрушки и соль.

    Стручки перца наполнить приготовленным фаршем и сложить вертикально одним слоем в широкую кастрюлю. Залить перцы подсоленной горячей водой не выше края перца и варить на слабом огне около 40 минут. В конце варки влить томатный сок или томат пасту и довести до кипения.

    Болгарский перец фаршированный подают со сметаной и с соусом, в котором он варился.

  10. #60
    Forum Master
    Join Date
    Jul 2011
    Posts
    166

    Default Re: Фаршированный перец

    Мой любимый фаршированный перец.
    sm_18135.jpg

    Перец болгарский фаршированный

    Отобрать крепкие стручки, помыть их и сбланшировать. Приготовить фарш из моркови, пастернака, корней сельдерея и петрушки, лука репчатого, зелени и соли. Лук нарезать кольцами, а морковь и коренья — как можно мельче, обжарить их порознь!

    Хорошо перемешать и нафаршировать стручки. Потом разложить их по банкам и поставить на хранение в холодное место.
    Продукты
    перец 10 кг
    морковь 8 кг
    пастернак 400 г
    корень сельдерея 200 г
    корень петрушки 200 г
    лук 1.1 кг
    зелень 100 г
    соль 200 г
    Изображения Изображения

Page 6 of 7 FirstFirst 1234567 LastLast

Thread Information

Users Browsing this Thread

There are currently 1 users browsing this thread. (0 members and 1 guests)

Posting Permissions

  • You may not post new threads
  • You may not post replies
  • You may not post attachments
  • You may not edit your posts
  •  
Russian America Top. Рейтинг ресурсов Русской Америки. Terms of Service | Privacy Policy Рейтинг@Mail.ru