Page 1 of 6 123456 LastLast
Results 1 to 10 of 125

Thread: Новогодние рецепты!!

Hybrid View

  1. #1
    Forum Hero noodles's Avatar
    Join Date
    Mar 2010
    Location
    Санкт-Петербург
    Posts
    21,997

    Default Новогодние рецепты!!

    Скоро Рождество и Новый год! Поделимся секретами домашних лабораторий и будем облизывать пальчики

    Рецепт салата Лидин-Байдаров!

    Говорят что провинциальный антрепренер Лидин-Байдаров первым изобрел эту разновидность Оливье!
    1. Заправляем салат как Оливье, только вместо мяса клядем в заправку мелкошинкованную курицу.
    2. Не размешиваем майонез, а кладем слоями как в шубе.
    3. Последний слой состоит из мелконарубленых соленых груздей.
    4. Отдельно к салату подаются куриные шкварки с томленым красным луком.

    Ингридиенты:
    Картофель, морковь, малосольные огурцы, шинкованная курица, яйца, красный лук, яблоко, соленые грузди.


  2. #2
    ЧервОНА Ruta's Avatar
    Join Date
    Sep 2006
    Location
    US
    Posts
    4,592

    Default Re: Новогодние рецепты!!

    Quote Originally Posted by noodles View Post
    Скоро Рождество и Новый год! Поделимся секретами домашних лабораторий и будем облизывать пальчики

    Рецепт салата Лидин-Байдаров!

    Говорят что провинциальный антрепренер Лидин-Байдаров первым изобрел эту разновидность Оливье!
    1. Заправляем салат как Оливье, только вместо мяса клядем в заправку мелкошинкованную курицу.
    2. Не размешиваем майонез, а кладем слоями как в шубе.
    3. Последний слой состоит из мелконарубленых соленых груздей.
    4. Отдельно к салату подаются куриные шкварки с томленым красным луком.

    Ингридиенты:
    Картофель, морковь, малосольные огурцы, шинкованная курица, яйца, красный лук, яблоко, соленые грузди.

    [IMG]хттп://и051.радикал.ру/0910/57/ббф2ц08ф10д2.йпг[/IMG]
    звучит очень вкусно, спасибо! попробую приготовить :leader:
    на картинке правда грузди выглядят как шампиньоны

  3. #3
    Forum Hero noodles's Avatar
    Join Date
    Mar 2010
    Location
    Санкт-Петербург
    Posts
    21,997

    Default Re: Новогодние рецепты!!

    Quote Originally Posted by Ruta View Post
    звучит очень вкусно, спасибо! попробую приготовить :leader:
    на картинке правда грузди выглядят как шампиньоны
    Рута! так и есть.. я просто не мог найти подходящую картинку в интернете!

  4. #4
    Forum Hero microb's Avatar
    Join Date
    Nov 2005
    Location
    USA
    Posts
    14,828

    Default Re: Новогодние рецепты!!

    Quote Originally Posted by noodles View Post
    Скоро Рождество и Новый год! Поделимся секретами домашних лабораторий и будем облизывать пальчики

    Рецепт салата Лидин-Байдаров!

    Говорят что провинциальный антрепренер Лидин-Байдаров первым изобрел эту разновидность Оливье!
    1. Заправляем салат как Оливье, только вместо мяса клядем в заправку мелкошинкованную курицу.
    2. Не размешиваем майонез, а кладем слоями как в шубе.
    3. Последний слой состоит из мелконарубленых соленых груздей.
    4. Отдельно к салату подаются куриные шкварки с томленым красным луком.

    Ингридиенты:
    Картофель, морковь, малосольные огурцы, шинкованная курица, яйца, красный лук, яблоко, соленые грузди.
    Грузди бы я и так сьела, без всяких выкрутасов

  5. #5
    Forum Hero noodles's Avatar
    Join Date
    Mar 2010
    Location
    Санкт-Петербург
    Posts
    21,997

    Default Re: Новогодние рецепты!!

    Quote Originally Posted by microb View Post
    Грузди бы я и так сьела, без всяких выкрутасов
    Со стопкой водки..:34:

  6. #6
    Forum Hero microb's Avatar
    Join Date
    Nov 2005
    Location
    USA
    Posts
    14,828

    Default Re: Новогодние рецепты!!

    Quote Originally Posted by noodles View Post
    Со стопкой водки..:34:
    Да, надо будет сегодня за водкой сходить. Груздей нет, так хоть пельмени сделаю. Вот только ету водку опыть придется выбирать долго и мучительно.

  7. #7
    Forum Hero noodles's Avatar
    Join Date
    Mar 2010
    Location
    Санкт-Петербург
    Posts
    21,997

    Default Re: Новогодние рецепты!!

    Quote Originally Posted by microb View Post
    Да, надо будет сегодня за водкой сходить. Груздей нет, так хоть пельмени сделаю. Вот только ету водку опыть придется выбирать долго и мучительно.
    Можно уже в купленную добавить лимонной цедры на пару дней

  8. #8
    ЧервОНА Ruta's Avatar
    Join Date
    Sep 2006
    Location
    US
    Posts
    4,592

    Default Re: Новогодние рецепты!!

    Quote Originally Posted by noodles View Post
    Со стопкой водки..:34:
    этот салатик становится вкуснее с каждой минутой :grum:

  9. #9
    Forum Hero noodles's Avatar
    Join Date
    Mar 2010
    Location
    Санкт-Петербург
    Posts
    21,997

    Default Re: Новогодние рецепты!!

    Quote Originally Posted by Ruta View Post
    этот салатик становится вкуснее с каждой минутой :grum:
    На самом деле я еще покупаю в финском рыбном магазине сигов и делаю их быстрым солением - 2 дня... закуска - пальчики оближешь, а жена к ним делает малосольные огурчики!


  10. #10
    Forum Hero noodles's Avatar
    Join Date
    Mar 2010
    Location
    Санкт-Петербург
    Posts
    21,997

    Default Re: Новогодние рецепты!!

    Баварский крем Мокко.

    Мы делаем его на Новый Год второй раз с женой!

    Ингредиенты для "Баварский крем "Мокко""
    Желатин — 1 ст. л.
    Молоко — 300 мл
    Кофе (жареные зерна + для украшения) — 25 г
    Желток (сырой) — 4 шт
    Сахар — 100 г
    Шоколад (черный) — 225 г
    Сливки — 300 мл



    залить желатин 3мя стаканами воды и оставить в горячей воде



    разогреваем молоко с кофейными зернами на слабом огне. Доводим до кипения. Процедить (зерна нам больше не понадобятся).

    взбить желтки с сахаром в крем

    продолжая взбивать крем, постепенно влейте кофейное молоко, перелейте в кастрюльку и разогрейте на слабом огне до загустения. Как крем остынет, введите желатин.

    растопить половинку шоколадки

    взбить сливки и добавить в крем



    наполнить формочки кремом

    шоколадным кремом наполните кондитерский шприц или мешок. Насадка должна быть ровной, диаметром не более 6 мм. Введите шоколадный крем в середину белого, он будет вытеснять его. Десерт накрываем и отправляем на холод.



    перед подачей на стол - украшаем шоколадными крошками и заправкой из мяты с сахарной пудрой!!

Page 1 of 6 123456 LastLast

Thread Information

Users Browsing this Thread

There are currently 1 users browsing this thread. (0 members and 1 guests)

Posting Permissions

  • You may not post new threads
  • You may not post replies
  • You may not post attachments
  • You may not edit your posts
  •  
Russian America Top. Рейтинг ресурсов Русской Америки. Terms of Service | Privacy Policy Рейтинг@Mail.ru