Page 4 of 13 FirstFirst 12345678910111213 LastLast
Results 31 to 40 of 125

Thread: Новогодние рецепты!!

  1. #31
    Forum Hero Ne-Blondinka's Avatar
    Join Date
    Dec 2008
    Location
    West Coast, US of A
    Posts
    13,141

    Default Re: Новогодние рецепты!!

    Quote Originally Posted by viktorsabade View Post
    в Испании вместо мяса в оливье кладут тунец не кладут солёные огурцы и называют русским салатом
    В местном иранском ресторане не кладут ни огурцов, ни морковки, и называют "Alevyeh"

  2. #32
    Forum Hero noodles's Avatar
    Join Date
    Mar 2010
    Location
    Санкт-Петербург
    Posts
    21,997

    Default Re: Новогодние рецепты!!

    Quote Originally Posted by Ne-Blondinka View Post
    В местном иранском ресторане не кладут ни огурцов, ни морковки, и называют "Alevyeh"
    :grum::grum: отличное название

  3. #33
    Forum Hero Ne-Blondinka's Avatar
    Join Date
    Dec 2008
    Location
    West Coast, US of A
    Posts
    13,141

    Default Re: Новогодние рецепты!!

    Quote Originally Posted by noodles View Post
    :грум::грум: отличное название
    Ага, восточненько так

  4. #34
    aдрИналин Adrina's Avatar
    Join Date
    Apr 2009
    Posts
    12,627

    Default Re: Новогодние рецепты!!

    Quote Originally Posted by noodles View Post
    Скоро Рождество и Новый год! Поделимся секретами домашних лабораторий и будем облизывать пальчики
    У нас уже несколько лет на новогоднем столе салат с грибами и мясом в вине Очень вкусно!

  5. #35
    ЧервОНА Ruta's Avatar
    Join Date
    Sep 2006
    Location
    US
    Posts
    4,592

    Default Re: Новогодние рецепты!!

    Quote Originally Posted by Adrina View Post
    У нас уже несколько лет на новогоднем столе салат с грибами и мясом в вине Очень вкусно!
    а рецепт? :leader:

  6. #36
    aдрИналин Adrina's Avatar
    Join Date
    Apr 2009
    Posts
    12,627

    Default Re: Новогодние рецепты!!

    Quote Originally Posted by Ruta View Post
    а рецепт? :леадер:
    Нашла почти такой, как я делаю:

    800 г мякоти говядины
    400 г консервированных грибов
    100 г сливочного масла
    2 стакана красного вина
    2 головки репчатого лука
    2 лавровых листа
    ½ ч.л. молотого тимьяна
    белый молотый перец
    соль

    Залить говядину вином, оставить на 6 часов.
    2 ст.л. сливочного масла растопить, добавить тимьян, лавровый лист, поперчить и посолить, перемешать.
    Нарезать лук кубиками, обжарить, соединить с пряной смесью, добавить грибы, прогреть в течение 10мин.
    Поперчить и посолить мясо и выложить на него начинку из грибов с луком, обжарить на сливочном масле, а до готовности довести в духовке, периодически поливая вином, в котором оно мариновалось.
    Перед подачей на новогодний стол говядина поливается выделившимся во время тушения соусом.

  7. #37
    VIP Lydia's Avatar
    Join Date
    Oct 2008
    Location
    Ukraine
    Posts
    1,487

    Default Re: Новогодние рецепты!!

    Картофельные гнезда с начинкой из крабового мяса
    Чем эти корзиночки хороши, кроме эффектного внешнего вида? Очень легкие в смысле калорий, нежные и гармоничные на вкус, с приятной яблочно-гранатовой кислинкой. Но начинку можете придумать и сами, причем какую угодно.

    Что нужно:

    Для корзиночек
    2 картофелины
    1 яйцо
    1 ст.л. рубленой петрушки
    щепотка мускатного ореха
    соль, перец
    1 ст.л. ОМ

    Для начинки
    200г крабового мяса (креветок, раковых шеек, даже крабовые палочки сойдут, но нежелательны)
    1/2 большого зеленого твердого яблока
    1 ст.л. рубленой петрушки
    1 ст.л. лимонного сока
    соль, перец
    зерна граната
    1 ст.л. ОМ

    Приготовление:
    Картошку натереть на крупной терке, добавить все ингредиенты кроме масла. Духовку разогреть до 210оС. Маленькие формочки для маффинов (силиконовые) смазать маслом. Рукой брать горсть картофельной смеси, слегка отжать жидкость и распределить в формочках по дну и стенкам тонким слоем в виде гнезда. Сбрызнуть ОМ. Печь 25 минут до румяности.
    А пока они пекутся, приготовить начинку. Измельчить мясо, яблоко натереть, все перемешать и добавить все оставшиеся ингредиенты, кроме гранатовых зерен. Их выложить сверху на начинку.

    ВНИМАНИЕ!
    По многочисленным отзывам не рекомендуется использовать консервированное крабовое мясо. Печь гнезда только в тефлоновых/силиконовых формочках.

    Болгарский перец, фаршированный сырной начинкой.

    Разноцветный болгарский перец начиняется плотненько сырной начинкой и нарезается кольцами поперёк. Выкладывается на тарелку.



    Ветчинные рулетики с сырной начинкой.


    Просто шедевр - целое блюдо красивейших закусок. Не сложные и продукты для них доступные.

    Меню
    1) Нарезка мясная - 3-4 вида мяса
    2) Нарезка рыбная 2-3 вида рыбы
    3) Бутерброды (блины) с икрой
    4) Язык вареный (с майонезом, соусом)
    5) Овощи свежие и соленые, оливки - маслины, грибы маринованные
    6) 3 салата - овощной, мясной и рыбный
    7) Горячее блюдо (чаще рыба)
    Кофе, чай, конфеты, фрукты.
    Изображения Изображения

  8. #38
    Forum Hero noodles's Avatar
    Join Date
    Mar 2010
    Location
    Санкт-Петербург
    Posts
    21,997

    Default Re: Новогодние рецепты!!

    Quote Originally Posted by Adrina View Post
    Нашла почти такой, как я делаю:

    800 г мякоти говядины
    400 г консервированных грибов
    100 г сливочного масла
    2 стакана красного вина
    2 головки репчатого лука
    2 лавровых листа
    ½ ч.л. молотого тимьяна
    белый молотый перец
    соль

    Залить говядину вином, оставить на 6 часов.
    2 ст.л. сливочного масла растопить, добавить тимьян, лавровый лист, поперчить и посолить, перемешать.
    Нарезать лук кубиками, обжарить, соединить с пряной смесью, добавить грибы, прогреть в течение 10мин.
    Поперчить и посолить мясо и выложить на него начинку из грибов с луком, обжарить на сливочном масле, а до готовности довести в духовке, периодически поливая вином, в котором оно мариновалось.
    Перед подачей на новогодний стол говядина поливается выделившимся во время тушения соусом.
    это - очень вкусно!

  9. #39
    КошЫчка КошЫчка's Avatar
    Join Date
    Aug 2004
    Location
    over here
    Posts
    42,963

    Default Re: Новогодние рецепты!!

    Новый 2011 год по китайскому календарю - год Зайца а по Вьетнамскoму - Кота. Поэтому на новогоднем столе обязательно должна присутствовать рыбка (любомое блюдо кота) желательно в нескольких наименованиях. Предлагаю простенькую закуску с малосольным лососем. На тонкий лаваш, или мексиканскую лепёшку тортилью мажем [cream cheese] я брала [chives flavor], сверху кладём кусочку лосося. заворачиваем в тугой рулет, обворачиваем прозрачной плёнкой, плотно закручиваем концы обёртки и в холодильник хотя бы часа на 4. Потом нарезаем немного вдоль кусочками миллиметров в 7 в ширину.

    Приятного аппетита :D

  10. #40

    Default Re: Новогодние рецепты!!

    Quote Originally Posted by КошЫчка View Post
    Новый 2011 год по китайскому календарю - год Зайца а по Вьетнамскoму - Кота. Поэтому на новогоднем столе обязательно должна присутствовать рыбка (любомое блюдо кота) желательно в нескольких наименованиях. Предлагаю простенькую закуску с малосольным лососем. На тонкий лаваш, или мексиканскую лепёшку тортилью мажем [cream cheese] я брала [chives flavor], сверху кладём кусочку лосося. заворачиваем в тугой рулет, обворачиваем прозрачной плёнкой, плотно закручиваем концы обёртки и в холодильник хотя бы часа на 4. Потом нарезаем немного вдоль кусочками миллиметров в 7 в ширину.

    Приятного аппетита :D

    листик салата еще положи


Page 4 of 13 FirstFirst 12345678910111213 LastLast

Thread Information

Users Browsing this Thread

There are currently 2 users browsing this thread. (0 members and 2 guests)

Posting Permissions

  • You may not post new threads
  • You may not post replies
  • You may not post attachments
  • You may not edit your posts
  •  
Russian America Top. Рейтинг ресурсов Русской Америки. Terms of Service | Privacy Policy Рейтинг@Mail.ru