Page 6 of 10 FirstFirst 12345678910 LastLast
Results 51 to 60 of 92

Thread: Кабачки

  1. #51
    Forum Master
    Join Date
    Jun 2010
    Posts
    180

    Default Re: Кабачки

    Рекомендую приготовить кабачки в духовке тушеные с овощами и сосисками
    Молодые кабачки, не очищая от кожицы, нарезать кружочками, посолить и оставить на полчаса. В это время приготовить фарш: морковь помыть, почистить и натереть на терке с крупными отверстиями. Сладкий перец очистить от семян и хвостика и хорошо вымыть. С сосисок снять пленку и вместе с перцем нарезать соломкой. Овощи смешать, выложить на сковороду, добавить немного воды, раскрошенный бульонный кубик и тушить на слабом огне 10—15 минут. Рисовую крупу перебрать, промыть, сварить в подсоленной воде до полуготовности, откинуть на дуршлаг и облить кипятком. Когда стечет вода, смешать рис с тушеными овощами и сосисками. На дно порционных горшочков влить горячее растительное масло, положить половину кабачков, на них — фарш и оставшиеся кабачки, добавить немного кипятка и посолить. Горшочки закрыть крышками, поставить в нагретую духовку и тушить на среднем огне в течение получаса. Готовое блюдо полить растопленным сливочным маслом, майонезом или сметаной.
    Продукты
    кабачок 1 кг
    сосиски 2-3 шт.
    перец сладкий болгарский 1 шт.
    морковь 2 шт.
    рис 1 стакан
    масло растительное 2-3 ст. ложки
    бульон куриный (кубик) 1 шт.
    масло сливочное растопленное 3-4 ст. ложки
    или сметана 3-4 ст. ложки
    или майонез 3-4 ст. ложки

  2. #52
    Forum Master
    Join Date
    Jul 2011
    Posts
    187

    Default Re: Кабачки

    В коллекцию еще рецепты из кабачков.
    Молодые кабачки за 10 минут (кабачковая "лапша")

    Этот рецепт блюда из кабачков я считаю самым удачным. В нем сочетаются настоящий вкус, быстрота приготовления и минимальная обработка продуктов. В итоге получается замечательное и вкусное блюдо из молодых кабачков, которое может существовать само по себе или как овощной гарнир. В моей семье все очень разборчивы в еде, но этот рецепт я повторяю каждый день в течение недели. Поэтому хочу и с вами поделиться.
    Продукты
    Кабачки молодые - 2 шт. (примерно 700 г)
    Морковь (по желанию) - 1 шт.
    Чеснок - 1 зубчик
    Масло растительное - 2 ст. л.
    Кинза свежая - по вкусу
    Соль - по вкусу
    Перец черный молотый - по вкусу
    Приправы - по вкусу

    Подготовить продукты для кабачковой "лапши".
    Морковка – ингредиент не обязательный, и если используется морковь – нарезать ее очень тонкой соломкой.
    Кабачки вымыть, обрезать с двух сторон, разрезать пополам.
    Ножом для чистки овощей нарезать лапшу из кабачков. Полоски кабачка должны быть тонкими, но не прозрачными.
    Очень хорошо разогреть сковороду с растительным маслом.
    Выложить всю кабачковую лапшу на сковороду.
    Примерно через полторы минуты перемешать.
    Сверху выложить морковь.
    Подождать еще полторы минуты и перемешать.
    Примерно через минуту посолить, поперчить, добавить измельченный чеснок и зелень.
    Перемешать, выключить нагрев, закрыть сковороду крышкой и подождать еще минуту.
    На этом все - кабачковая "лапша" готова.


    Кабачки, печенные в духовке

    Запечь кабачки в духовке, несомненно, полезнее, чем жарить, к тому же это гораздо проще и не требует постоянного присутствия у плиты.
    Продукты
    (на 4 порции)
    кабачки*
    масло растительное*
    или масло сливочное*
    кетчуп*
    майонез*
    чеснок*
    укроп*
    соль*

    Итак, как приготовить кабачки в духовке так, чтобы это было просто, полезно и, конечно, вкусно?
    1. Кабачки вымыть, очистить острым ножом, сполоснуть и нарезать кружками толщиной 1-1,5 см, немного присолить.
    2. Противень смазать растительным маслом и выложить кабачки. Поверхность кружков смазать майонезом или кетчупом, либо смесью майонеза и кетчупа. (Можно просто смазать кабачки растительным маслом. Некоторые предпочитают сливочное масло - это дело вкуса.)
    3. Разогреть духовку до 190 градусов и поставить противень с кабачками в среднюю позицию духовки на 20 минут.
    4. Печеные кабачки выложить на блюдо. Можно приправить кабачки, печенные в духовке, капелькой майонеза, давленым чесноком и укропом.

  3. #53
    Forum Master
    Join Date
    Jul 2011
    Posts
    187

    Default Re: Кабачки

    Мне нравится запеканка из кабачков.

    Запеканка из кабачков

    Рецепт запеканки из кабачков на завтрак, обед или ужин для всей семьи. Такая запеканка подойдет в качестве основного блюда или гарнира.
    Продукты
    (на 4 порции)
    Кабачки молодые - 800 г
    Сыр твёрдый - 100 г
    Яйца - 4 шт.
    Сметана жирностью 20% - 4 ст. ложки с горкой
    Чеснок - 1 зубчик
    Зелень укропа - 5 г
    Лук зеленый - 5 г
    Перец чёрный молотый - 1/2 ч. ложки
    Соль - 1 ч. ложка
    Масло сливочное для смазывания формы - 30 г

    Яйца взбить венчиком или вилкой.
    В миску к яйцам добавить сметану, соль, перец, измельченный зубчик чеснока, мелко нарезанную зелень укропа.
    Перемешать.
    Кабачки нарезать кольцами толщиной примерно 5-7 мм.
    Форму для выпечки смазать растопленным сливочным маслом.
    Выложить кольца кабачков в форму. Не укладывайте кабачки слишком плотно.
    Залить кабачки приготовленным соусом.
    Посыпать натёртым сыром.
    Разогреть духовку до 180°С и запекать кабачки с сыром до легкой золотистой корочки 30 минут.
    Достать форму из духовки. Посыпать запеканку измельчённым зелёным луком.
    Запеканку из кабачков можно подать к столу в качестве закуски - в горячем или холодном виде.

  4. #54
    Forum member XCNY's Avatar
    Join Date
    Nov 2004
    Location
    НЮWORK CITY
    Posts
    63,931

    Default Re: Кабачки

    как нидь я запостаю запеканку из кабачков тоже.Одним из инградиентов в запеканку входит крупа одна.Получаеться просто шикардос.
    Иммиграцыя-это попытка послать себя подальше

  5. #55
    Forum Master
    Join Date
    Jul 2011
    Posts
    187

    Default Re: Кабачки

    Отличная закуска - жареные кабачки.
    Жареные кабачки

    Простое, но очень вкусное блюдо. На гарнир к мясу жареные кабачки первое дело. И с шашлычками хорошо, и к постной каше тоже вкусно.
    Продукты
    (на 6 порций)
    Кабачки молодые - 1 кг
    Масло растительное для жарки - 50 г
    Мука - 0,25 стакана
    Для соуса:
    Чеснок - 4-6 зубчиков
    Соль - 1 ч. ложка
    Растительное масло - 30 г
    или майонез (можно постный) - 30-50 г

    Как приготовить жареные кабачки с чесноком:
    Кабачки помыть. Нарезать кружками (толщиной в 0,7 см).
    Кабачки обвалять с двух сторон в муке, выложить в сковороду. Жарить в сильно разогретом растительном масле, на среднем огне, до золотистого цвета и перевернуть, опять жарить до золотистого цвета 1-2 минуты. Растительное масло доливать по мере надобности. Выложить готовые жареные кабачки в блюдо. Пусть остынут.
    Сделать чесночный соус. Для этого чеснок очистить. Чеснок растереть с солью и растительным маслом (майонезом). Хорошо смешать. Соус готов.
    Смазать жареные кабачки соусом. Украсить зеленью. Жареные кабачки с чесноком можно подавать.
    Приятного аппетита!

  6. #56

    Default Re: Кабачки

    Quote Originally Posted by vill View Post

    Как приготовить жареные кабачки с чесноком:
    Кабачки помыть. Нарезать кружками (толщиной в 0,7 см).
    Кабачки обвалять с двух сторон в муке, выложить в сковороду. Жарить в сильно разогретом растительном масле, на среднем огне, до золотистого цвета и перевернуть, опять жарить до золотистого цвета 1-2 минуты. Растительное масло доливать по мере надобности. Выложить готовые жареные кабачки в блюдо. Пусть остынут.
    Сделать чесночный соус. Для этого чеснок очистить. Чеснок растереть с солью и растительным маслом (майонезом). Хорошо смешать. Соус готов.
    Смазать жареные кабачки соусом. Украсить зеленью. Жареные кабачки с чесноком можно подавать.
    Приятного аппетита!


    Высшее Я такие могу есть каг пелемени, на завтрак, обед и ужин.
    «каждая бывшая блядь с возрастом стремится читать всем лекции о морали».(С)

  7. #57

    Default Re: Кабачки

    мука- лишнее. Майонез тоже. Сметана, чеснок и укроп на соус. А так да- жаренный кабачок замечателен.
    By the pricking of my thumbs, something wicked this way comes.()

  8. #58

    Default Re: Кабачки

    By the pricking of my thumbs, something wicked this way comes.()

  9. #59
    Eulen Spegel Птиц's Avatar
    Join Date
    Sep 2004
    Location
    Москва
    Posts
    132,074

    Default Re: Кабачки

    чеснок - лишнее. это - в баклажаны, не в кабачки.

  10. #60
    Forum member XCNY's Avatar
    Join Date
    Nov 2004
    Location
    НЮWORK CITY
    Posts
    63,931

    Default Re: Кабачки

    Quote Originally Posted by Adda View Post
    Скорей будет так
    Придет серенький волчок и утащит кабачок.
    Иммиграцыя-это попытка послать себя подальше

Page 6 of 10 FirstFirst 12345678910 LastLast

Thread Information

Users Browsing this Thread

There are currently 1 users browsing this thread. (0 members and 1 guests)

Posting Permissions

  • You may not post new threads
  • You may not post replies
  • You may not post attachments
  • You may not edit your posts
  •  
Russian America Top. Рейтинг ресурсов Русской Америки. Terms of Service | Privacy Policy Рейтинг@Mail.ru