Page 6 of 6 FirstFirst 123456
Results 51 to 52 of 52

Thread: Кабачки

  1. #51
    Forum Master
    Join Date
    Jun 2010
    Posts
    180

    Default Re: Кабачки

    Рекомендую приготовить кабачки в духовке тушеные с овощами и сосисками
    Молодые кабачки, не очищая от кожицы, нарезать кружочками, посолить и оставить на полчаса. В это время приготовить фарш: морковь помыть, почистить и натереть на терке с крупными отверстиями. Сладкий перец очистить от семян и хвостика и хорошо вымыть. С сосисок снять пленку и вместе с перцем нарезать соломкой. Овощи смешать, выложить на сковороду, добавить немного воды, раскрошенный бульонный кубик и тушить на слабом огне 10—15 минут. Рисовую крупу перебрать, промыть, сварить в подсоленной воде до полуготовности, откинуть на дуршлаг и облить кипятком. Когда стечет вода, смешать рис с тушеными овощами и сосисками. На дно порционных горшочков влить горячее растительное масло, положить половину кабачков, на них — фарш и оставшиеся кабачки, добавить немного кипятка и посолить. Горшочки закрыть крышками, поставить в нагретую духовку и тушить на среднем огне в течение получаса. Готовое блюдо полить растопленным сливочным маслом, майонезом или сметаной.
    Продукты
    кабачок 1 кг
    сосиски 2-3 шт.
    перец сладкий болгарский 1 шт.
    морковь 2 шт.
    рис 1 стакан
    масло растительное 2-3 ст. ложки
    бульон куриный (кубик) 1 шт.
    масло сливочное растопленное 3-4 ст. ложки
    или сметана 3-4 ст. ложки
    или майонез 3-4 ст. ложки

  2. #52
    Forum Master
    Join Date
    Jul 2011
    Posts
    105

    Default Re: Кабачки

    В коллекцию еще рецепты из кабачков.
    Молодые кабачки за 10 минут (кабачковая "лапша")

    Этот рецепт блюда из кабачков я считаю самым удачным. В нем сочетаются настоящий вкус, быстрота приготовления и минимальная обработка продуктов. В итоге получается замечательное и вкусное блюдо из молодых кабачков, которое может существовать само по себе или как овощной гарнир. В моей семье все очень разборчивы в еде, но этот рецепт я повторяю каждый день в течение недели. Поэтому хочу и с вами поделиться.
    Продукты
    Кабачки молодые - 2 шт. (примерно 700 г)
    Морковь (по желанию) - 1 шт.
    Чеснок - 1 зубчик
    Масло растительное - 2 ст. л.
    Кинза свежая - по вкусу
    Соль - по вкусу
    Перец черный молотый - по вкусу
    Приправы - по вкусу

    Подготовить продукты для кабачковой "лапши".
    Морковка – ингредиент не обязательный, и если используется морковь – нарезать ее очень тонкой соломкой.
    Кабачки вымыть, обрезать с двух сторон, разрезать пополам.
    Ножом для чистки овощей нарезать лапшу из кабачков. Полоски кабачка должны быть тонкими, но не прозрачными.
    Очень хорошо разогреть сковороду с растительным маслом.
    Выложить всю кабачковую лапшу на сковороду.
    Примерно через полторы минуты перемешать.
    Сверху выложить морковь.
    Подождать еще полторы минуты и перемешать.
    Примерно через минуту посолить, поперчить, добавить измельченный чеснок и зелень.
    Перемешать, выключить нагрев, закрыть сковороду крышкой и подождать еще минуту.
    На этом все - кабачковая "лапша" готова.


    Кабачки, печенные в духовке

    Запечь кабачки в духовке, несомненно, полезнее, чем жарить, к тому же это гораздо проще и не требует постоянного присутствия у плиты.
    Продукты
    (на 4 порции)
    кабачки*
    масло растительное*
    или масло сливочное*
    кетчуп*
    майонез*
    чеснок*
    укроп*
    соль*

    Итак, как приготовить кабачки в духовке так, чтобы это было просто, полезно и, конечно, вкусно?
    1. Кабачки вымыть, очистить острым ножом, сполоснуть и нарезать кружками толщиной 1-1,5 см, немного присолить.
    2. Противень смазать растительным маслом и выложить кабачки. Поверхность кружков смазать майонезом или кетчупом, либо смесью майонеза и кетчупа. (Можно просто смазать кабачки растительным маслом. Некоторые предпочитают сливочное масло - это дело вкуса.)
    3. Разогреть духовку до 190 градусов и поставить противень с кабачками в среднюю позицию духовки на 20 минут.
    4. Печеные кабачки выложить на блюдо. Можно приправить кабачки, печенные в духовке, капелькой майонеза, давленым чесноком и укропом.

Page 6 of 6 FirstFirst 123456

Thread Information

Users Browsing this Thread

There are currently 1 users browsing this thread. (0 members and 1 guests)

Posting Permissions

  • You may not post new threads
  • You may not post replies
  • You may not post attachments
  • You may not edit your posts
  •  
Russian America Top. Рейтинг ресурсов Русской Америки. Terms of Service | Privacy Policy Рейтинг@Mail.ru