Блюда из фарша

[Fursetka]

фаршмак с плавелнным сырком-это что угодно, но не фаршмак.
я ваще не любитель фаршмаков.
сёлёдка и так хорошa , не надо над ней издеваться, но чтоб плавленный сырок??
это уже ваще никуда

[Буржуй]

и вон те драники растекуться по сковородке, если в них чуть муки не добавить.
и жарить их надо слегка, а потом в ксзане протушить с маслом.
вот это будут настоящие белоруские "колдуны".

Я когда поженился, назвал драники моего тестя "дряниками" он обиделся. Должен признать что со всем моим непониманием белоруской кухни (вернее её полнейшим отсуствием) колдуны очень вкусно. :34:

[Буржуй]

Я уже несколько раз постал рецепт люля кебаб. облом....

[Fursetka]

Я когда поженился, назвал драники моего тестя "дряниками" он обиделся. Должен признать что со всем моим непониманием белоруской кухни (вернее её полнейшим отсуствием) колдуны очень вкусно. :34:

белорусская кухня не особо от русской отличается

[ATILLA]

фаршмак с плавелнным сырком-это что угодно, но не фаршмак.
я ваще не любитель фаршмаков.
сёлёдка и так хорошa , не надо над ней издеваться, но чтоб плавленный сырок??
это уже ваще никуда

неудивительно, это современные рецепты с украинского сайта...

[ATILLA]

Я когда поженился, назвал драники моего тестя "дряниками" он обиделся. Должен признать что со всем моим непониманием белоруской кухни (вернее её полнейшим отсуствием) колдуны очень вкусно. :34:

значит колдуны в правильном приготовлении, а не драники с мясом...теперь осталось найти правильный фаршмак

[ATILLA]

Мясные колобки с яйцом



Состав

фарш (свинина + говядина) - 600 г,
лук репчатый - 2 шт,
чеснок - 2 зубчика,
зелень петрушки,
соль,
перец,
яйца (сваренные вкрутую) - 6 шт,

для панировки
яйца (сырые) - 1-2 шт,
горчица - 1 столовая ложка,
сухари панировочные

растительное масло для жарки

Приготовление

Лук очистить и мелко нарезать.
Чеснок очистить и пропустить через чесноковыжималку или мелко порезать.
Зелень вымыть, обсушить и порубить.
В разогретой с растительным маслом сковороде обжарить лук ~1 минуту.



К мясному фаршу добавить обжаренные овощи (масло от жарки слить), соль, перец и оставшуюся свежую зелень. Фарш хорошо перемешать и немного отбить, бросая в миску.



Готовый фарш разделить на 6 частей и сформировать лепешки одинакового размера.
В отдельную тарелку или миску разбить сырое яйцо, добавить горчицу и хорошо перемешать.



В другую тарелку насыпать панировочные сухари.
На лепешку фарша положить вареное яйцо и соединить края так, чтобы яйцо оказалось внутри.



Получившиеся "колобки" обвалять панировочных сухарях.



Затем обмакнуть в яично-горчичную смесь.



И еще раз обвалять в панировочных сухарях.



Обжарить "колобки" со всех сторон на разогретой с растительным маслом сковороде до румяной корочки и довести до готовности в духовке (~8 минут при температуре ~180°C).

[nyccard]

белорусская кухня не особо от русской отличается

Это точно,обе "отстой".

[ATILLA]

Это точно,обе "отстой".

а какая не отстой?

[nyccard]

а какая не отстой?

Ну долго рассуждать,кому чего нравится ,но из так сказать "братских славянских" - украинская.