Блины и оладьи

[Милька]

Нус.
я никогда, повторю
НИКОГДА не пекла блины.
видела только...как круто их на сковороде перекидавали и кушала вкусно.
назрел вопрос.
как.
как мне научиться печь блины?
тем более масленница.
и эти еще...оладьи.
расскажите мне, пожалуйста.

[Ватрушка]

оладьи я не умею :( соседка из детства умела делать шикарные, никтолучше нее не умел...

[cosmopolit]

Нус.
я никогда, повторю
НИКОГДА не пекла блины.
видела только...как круто их на сковороде перекидавали и кушала вкусно.
назрел вопрос.
как.
как мне научиться печь блины?
тем более масленница.
и эти еще...оладьи.
расскажите мне, пожалуйста.

все очень просто -
томным голосом говоришь - милый, хооочется блинов...

блины, так же как и капуста и мясо - не женское дело...;)

[ATILLA]

все очень просто -
томным голосом говоришь - милый, хооочется блинов...

блины, так же как и капуста и мясо - не женское дело...;)

в россии за такое убивают на месте...

[Cherry29]

Нус.
я никогда, повторю
НИКОГДА не пекла блины.
видела только...как круто их на сковороде перекидавали и кушала вкусно.
назрел вопрос.
как.
как мне научиться печь блины?
тем более масленница.
и эти еще...оладьи.
расскажите мне, пожалуйста.

Творог жирный 500 г,
масло сливочное 100 г,
яйца 5 шт.,
крахмал картофельный 2 ст. л.,
сметана 2 стакана, мука пшеничная 4 ст. л., соль по вкусу...
Творог протираешь...
Часть сливочного масла (40 г) растираешь с желтками яиц до получения однородной массы и смешиваешь с творогом.

Белки яиц взбиваешь в густую пЫшную пену и осторожно вводишь в подготовленную массу вместе с картофельным крахмалом, перемешиваешь.

Из полученной массы формируешь шарики , панируешь их в муке при этом слегка придавливаешь образуя такие типо пластинки , и жаришь на сливочном масле с обеих сторон до золотистого цвета...
/Подаю на стол горячими со сметаной... /
ммм ям!:D

[Монашка]

Творог жирный 500 г,
масло сливочное 100 г,
яйца 5 шт.,
крахмал картофельный 2 ст. л.,
сметана 2 стакана, мука пшеничная 4 ст. л., соль по вкусу...
Творог протираешь...
Часть сливочного масла (40 г) растираешь с желтками яиц до получения однородной массы и смешиваешь с творогом.

Белки яиц взбиваешь в густую пЫшную пену и осторожно вводишь в подготовленную массу вместе с картофельным крахмалом, перемешиваешь.

Из полученной массы формируешь шарики , панируешь их в муке при этом слегка придавливаешь образуя такие типо пластинки , и жаришь на сливочном масле с обеих сторон до золотистого цвета...
/Подаю на стол горячими со сметаной... /
ммм ям!:D

да тож сирнычки!!! :lol:

оладки или на кефире или на дрожжах
я на кефире люблю

[Cherry29]

да тож сирнычки!!! :лол:

оладки или на кефире или на дрожжах
я на кефире люблю

А можна и на кефире ..
1 ст. простокваши (или кефира)
1 яйцо
2 ст. л. растопленного сл. масла
1 ч.л. ванилина
1 ст. муки
2 ст.л. сахара
1/4 ч.л. соли
1/4 ч.л. соды
:D

[Cherry29]

БлинЫ!..
ваще делать нечего..
1ст. молока,1 ст. муки, 3 яйца, 1 ст.ложка сахара, 3 ст.ложки растительного масла, 1 ч.ложка соли, 1 ч.ложка содЫ (гашенная уксусом)...

Блины быстро замешиваются и быстро пекутся. Сковорода не смазывается.. В теплое молоко положить яйца, сахар, соль. Часть этой жидкости влить в муку, чтобы получилось густое тесто, и постепенно развести оставшейся молочной жидкостью. Когда тесто станет необходимой густоты, влить в него масло и тщательно размешать...
Печь надо на сухой раскаленной сковороде, смазать ее только перед первым блином..

И всё..:D

[Милька]

БлинЫ!..
ваще делать нечего..
1ст. молока,1 ст. муки, 3 яйца, 1 ст.ложка сахара, 3 ст.ложки растительного масла, 1 ч.ложка соли, 1 ч.ложка содЫ (гашенная уксусом)...

Блины быстро замешиваются и быстро пекутся. Сковорода не смазывается.. В теплое молоко положить яйца, сахар, соль. Часть этой жидкости влить в муку, чтобы получилось густое тесто, и постепенно развести оставшейся молочной жидкостью. Когда тесто станет необходимой густоты, влить в него масло и тщательно размешать...
Печь надо на сухой раскаленной сковороде, смазать ее только перед первым блином..

И всё..:D

. уксус нада.
понятна

[vill]

Простой рецепт - как делать оладьи.
Оладушки на молоке

Оладьи - старинное блюдо, небольшие пышные лепёшки. Предлагаю вам простой рецепт оладий на молоке.
Продукты
Молоко - 200 мл
Яйцо - 1 шт.
Мука - 180 г
Сахар - 2 ст. ложки (или по вкусу)
Соль - 1 щепотка
Разрыхлитель - 0,5 ч. ложки
Масло растительное - для жарки

Подготовить необходимые продукты.
Яйцо взбить с сахаром и солью в течение пары минут.
Добавить молоко, хорошо перемешать.
Муку смешать с разрыхлителем и добавить к жидкой массе.
Перемешать тесто до однородного состояния.
Тесто для оладий должно получиться гуще блинного.
На сковороду налить пару столовых ложек оливкового масла, хорошо разогреть на среднем огне.
На разогретую сковороду с маслом наливать тесто столовой ложкой и жарить оладьи до золотистого цвета с каждой стороны (ориентировочно по 3 минуты), при необходимости добавляя в сковороду масло. Если сковорода позволяет, жарьте оладьи на молоке по несколько штук за раз, у меня сковородка маленькая, поэтому я жарила оладушки по одной штучке.
Готовые оладьи на молоке подавать со сметаной или вареньем.