Блины и оладьи

[Fursetka]

Творог жирный 500 г,
масло сливочное 100 г,
яйца 5 шт.,
крахмал картофельный 2 ст. л.,
сметана 2 стакана, мука пшеничная 4 ст. л., соль по вкусу...
Творог протираешь...
Часть сливочного масла (40 г) растираешь с желтками яиц до получения однородной массы и смешиваешь с творогом.

Белки яиц взбиваешь в густую пЫшную пену и осторожно вводишь в подготовленную массу вместе с картофельным крахмалом, перемешиваешь.

Из полученной массы формируешь шарики , панируешь их в муке при этом слегка придавливаешь образуя такие типо пластинки , и жаришь на сливочном масле с обеих сторон до золотистого цвета...
/Подаю на стол горячими со сметаной... /
ммм ям!:Д

олади разве из творога??

[Cherry29]

олади разве из творога??

см.пост нУмер 9

[Монашка]

И я !!..
С творогом сделаю...
мммм ям..:D

я буду пустые делать
потом у Хорошо кто с чем захочет так и будет кушать
думаю на галончик молока теста закрутить

[Монашка]

напекла таки...
на весь галон молока
уф...
:lol:

[Кошка Мурка]

На дрожжах блины, похоже, не печёт никто. А между тем с дрожжевыми никогда не бывает так, чтоб они не удались или комом выходили. На дрожжах вкуснее гораздо, imho, и никакой соды гашёной не надо... и они такие пухлые получаются. :rolleyes:

[Монашка]

На дрожжах блины, похоже, не печёт никто. А между тем с дрожжевыми никогда не бывает так, чтоб они не удались или комом выходили. На дрожжах вкуснее гораздо, imho, и никакой соды гашёной не надо... и они такие пухлые получаются. :rolleyes:

с дрожжевым тестом у меня дружбы нет :(
оно меня не любит...
я его боюсь...
а блинчики чики-чики и готово, никакой соды кстати вообще
мука, яйца и молоко

в оладушки, в смысле в тесто на оладьи, соду кладу конечно

[Кошка Мурка]

с дрожжевым тестом у меня дружбы нет :(
оно меня не любит...
я его боюсь...
а блинчики чики-чики и готово, никакой соды кстати вообще
мука, яйца и молоко
в оладушки, в смысле в тесто на оладьи, соду кладу конечно

- да ведь оно намного проще же. С мукой-молоком-яйцом можно промахнуться, и они получаются скорее жареные, а не печёные... дрожжи подымут любое тесто, даже не очень удачное.
Гречневые блины отменно на дрожжах получаются. Мой бывший америкос уважал-с :bis: (прочее русское, что я стряпала, есть опасался почему-то. :crazy: )

[Монашка]

- да ведь оно намного проще же. С мукой-молоком-яйцом можно промахнуться, и они получаются скорее жареные, а не печёные... дрожжи подымут любое тесто, даже не очень удачное.
Гречневые блины отменно на дрожжах получаются. Мой бывший америкос уважал-с. :bis:

Эт кто на что учился, Мурочка
промахнешься с мукой -толоко поможет
промахнулся с молоком - мука поможет
а дрожжи у меня не встают категорически ;)
но ежели ты отпишешь рецепт свой, то обещаю попробовать еще раз :lol:

[Милька]

напекла таки...
на весь галон молока
уф...
:lol:

вау!!

[Милька]

я тоже напекла сегодня.
немного. на литр молока.