New York - рестораны, бары, кафе.

[Maximusss]

Его и сейчас подают в ресторанах.

Сейчас в ресторанах осетр маленький. Не то что раньше рыбины были огроменные. Соответственно и вкус совсем не тот. Во всяком случае, в Питере до пандемии в 2019 именно так было. Осетр не тот (с)