New York - рестораны, бары, кафе.

[dream fairy]

веточка кстати с кремлёвской ёлки украдена.
я почему-то не могу фуа-гра заказывать.. ну вот не знаю почему..
хотя паштеты, именно паштеты очень люблю за их вкусовое сочетаниe.

[Dantik]

веточка кстати с кремлёвской ёлки украдена.
я почему-то не могу фуа-гра заказывать.. ну вот не знаю почему..
хотя паштеты, именно паштеты очень люблю за их вкусовое сочетаниe.

В каком смысле, не можешь?

[nyccard]

Это свежая печёнка! С кровью! На тарелке скорее всего масло, в котором её жарили. Итьс цаллед фоие грас!

ФраГра не выделяте крови если её правильно обработать,на масле её не жарят,она настолько жирная,что её кладут на сухую сковороду ,ексесив жир снимают.Ваша скорее всего из этой категории:

я не гурман но даже я знаю шо фуа гра это свежая печёнка которую подают почти в каждом уважающем себя ресторане на брайтоне, даже вон в закусочной на кониайленд авеню она есть.

Это очень специфичный Брайтонский способ приготовления и подачи.Заключается он в следующем:сначала вам подают холодные закуски,потом горячие и всё это сдабривается как положенно достаточным количеством водки.Затем когда "клиент в кондиции" берут простую печень утки или дже крупные куски куриной,жарят и выкладывают на прожаренные в большом количестве масла тосты,а затем заливают большим количеством какого нибудь сладкого соуса обязательно с крепким вкусом например малины и подают.После литры выпитой идёт на ура.
В норме сервируют где-то так:






Никакого жира,крови и месса.

[Dantik]

Ок, тот кто не гугля скажет какой город являеца "столицей" фуагра и как там называеца центральная улица, тот и прав

ПС: я напишу ответ через 1 минуту :sfs:

Прошло 10 минут... :kos:

[Манюня]

хотя паштеты, именно паштеты очень люблю за их вкусовое сочетание.

сухарики с гусинопеченочным паштетом
и сладкий чай с лимоном
варварство, я знаю
но это мой любимый завтрак

[Dantik]

ФраГра не выделяте крови если её правильно обработать,на масле её не жарят,она настолько жирная,что её кладут на сухую сковороду ,ексесив жир снимают.

Вот тут спорить не буду - как её готовят, я без понятия. Но кровь там бывает. Так же, как в мясе (если оно не из банок).

[nyccard]

вот все-таки правильно я стала вегетарианкой... еще ничего не зная про ужасы фуа-гра...

а где, интересно, в нй лучшее крем-брюле?

Суфле подойдёт?

[nyccard]

Вот тут спорить не буду - как её готовят, я без понятия. Но кровь там бывает. Так же, как в мясе (если оно не из банок).

Вот ---- это не мясо.Это в принципе чистый животный жир.

[vpered]

у каждого своя правда, у каждого своя фуа-гра

[dream fairy]

В каком смысле, не можешь?

да гуси эти.. :shy:
как-то вьелись в моё сознание крепко и всё, я морально не могу её заказывать.
с остальным проблем нет.. пока