Тушенная капуста

[Yurcha]

это вкусно да!!!

а не тут поипень которую писали выше

Не верю! Вот на сковородке, вперемешку с квашеной 50/50, с помидорами, морковкой, и даже грибочками. И чтоб острая была. Ям!

[User1]

Не верю! Вот на сковородке, вперемешку с квашеной 50/50, с помидорами, морковкой, и даже грибочками. И чтоб острая была. Ям!

ты сейчас намешаешь)))
я люблю свежие продукты и хорошо приготовленные
я люблю все что готовиться в печке или духовке

[edik]

ты сейчас намешаешь)))
я люблю свежие продукты и хорошо приготовленные
я люблю все что готовиться в печке или духовке

самая здоровая пища - это когда тушится короткое время с закрытой крышкой на низком огне...

[Yurcha]

ты сейчас намешаешь)))
я люблю свежие продукты и хорошо приготовленные
я люблю все что готовиться в печке или духовке

Ну и люби себе. А я люблю помешать свежую с квашеной. Я щи так же варю.

[sharik]

самое НЕ любимое блюдо, с детства.

У меня тоже было самым нелюбимым, нам его в школе на обед давали, такая пративная была, фууууууу.

А потом как-то здесь попробавала и понравилось, может сделаю на выходных...

[смешно]

У меня тоже было самым нелюбимым, нам его в школе на обед давали, такая пративная была, фууууууу.

А потом как-то здесь попробавала и понравилось, может сделаю на выходных...

у меня есть небольшой набор несовместимых блюд, которые даже на нюх не переношу.

[kbtkbt11]

Часто готовлю рецепт тушеная квашеная капуста с сосиской или с грибами.
Замечательно сочетается тушеная капуста с грибами. Рецепт использует свежую капусту, но можно заменить ее квашеной.

Продукты (на 4 порции)
Грибы - 500 г
Масло растительное - 5-6 ст. л.
Лук репчатый - 2 шт.
Томат-пюре - 2 ст. ложки
Капуста - 1 кг
Уксус 3% - 1 ст. ложка
Сахар - 1 ст. ложка
Мука - 1 ст. ложка
Лавровый лист - 1 шт.
Бульон грибной - 0,5 стакана
Перец чёрный молотый - 0,25-0,5 ч. л.
Соль - 0,5-1 ст. л.
Почистить и помыть лук. Нарезать тонкими кольцами или полукольцами.
Грибы промыть и, при необходимости, очистить. Очищенные и промытые свежие грибы ошпарить кипятком, порезать на кусочки.
Нагреть сковороду, налить 2-3 ст.ложки растительное масла. Обжарить на сковороде грибы на среднем огне вместе с луком, нарезанным тонкими кольцами(полукольцами). Жарить, помешивая, 10 минут.
Капусту очистить, при необходимости, от верхних листьев. Очищенную капусту нашинковать, положить в кастрюлю, добавить столовую ложку масла, 1/2 стакана воды или грибного бульона. После этого накрыть кастрюлю крышкой и тушить на самом маленьком огне капусту 40 минут.
Затем положить поджаренные с луком грибы, томат-пюре, уксус, сахар, соль, лавровый лист, перец и хорошо перемешать.
Продолжать тушить капусту с грибами до готовности еще 10 минут.
Разогреть сковороду, налить 2 ст. ложки растительного масла. Добавить муку и обжарить до однородного состояния, одну минутку постоянно размешивая.
Когда тушеная капуста с грибами будет готова, добавить обжаренную с маслом муку, размешать и прокипятить.
Капуста тушеная с грибами готова. Приятного аппетита!

[vill]

Отличный гарнир - тушеная капуста.
Тушеная капуста с сосисками

Наверное, каждый согласится, что самая любимая еда – простые, знакомые еще с детства блюда. Вот и тушеная капуста - сама по себе достаточно ординарная, а с сочными сосисками превращается в объедение.
Продукты
Капуста белокочанная - 500 г
Морковь свежая - 200 г
Лук репчатый - 150 г
Сосиски - 200 г
Паста томатная - 100 г
Масло растительное рафинированное - 30 мл
Соль - по вкусу
Специи - по вкусу

Отмерьте нужное количество и подготовьте продукты для приготовления тушеной капусты с сосисками. Очистите лук, морковь и сосиски.
Как приготовить тушеную капусту с сосисками:

Нарежьте сосиски на кружочки.
Разогрейте сковороду и выложите на нее сосиски. Если сковорода не имеет антипригарного покрытия, предварительно ее смаслите.
Слегка поджарьте кусочки с одной и другой стороны.
Некрупно нарежьте луковицу.
Уберите сосиски и на той же сковороде, добавив масла, поджарьте до золотистости лук.
Натрите морковь.
Забросьте ее в сковороду к луку.
Овощи слегка поджарьте на маленьком огне.
Тем временем нашинкуйте капусту.
Добавьте ее к овощам на сковороде.
Хорошо перемешайте, накройте крышкой и дайте потомиться 15 минут. Процесс тушения контролируйте и, если сока от овощей недостаточно, периодически подливайте 2–3 ст. л. питьевой воды.
В конце готовки добавьте пасту из томатов, посолите, поперчите.
Слегка перемешайте, добиваясь, чтобы паста распределилась равномерно.
Выложите сюда же подрумяненные сосиски.
Снова все вымешайте и оставьте на медленном огне под крышкой еще минут на 5.
Тушеная капуста с сосисками готова. Подавайте капусту отдельно, как полноценный обед или ужин, либо в качестве гарнира. А еще с ней хорошо сочетаются маринованные огурчики.