Тушенная капуста

[Galka]

Моему мужу одна сотрудница-полька рецепт дала..капуста тушёная с сардельками ..причём добавляют и кислую капусту вместе с свежей...Муж сготовил-не знала куда эту капусту деть 8O ..сначала весь дом пропах..потом есть не могли..не то чтобы не вкусно ..но как-то уж слишком капусно получилось..пришлось выбросить всё :(
Я использую похожий рецепт с тем что написала Кошечка...добавляю жареный лук и жареную морковку...ложку столовую томат-пасты или кетчупа немного...лавровый лист пока тушится ...и сосиски кружочками туда режу....

[LaFemmeGavrila]

Значит так. Рассказываю. Берется томатная паста, много.
Нет, не так - берется любое мясо - сосиски, колбаса, кусочки курицы, говнядины, свинятины - вотева. Бросается в глубокий казан с толстыми стенками. Обжаривается на подсолнечном масле. С лавровым листом. Без лука. Заливается большим количеством томатной пасты. Тушится. Потом во все это херачится нашинкованная капуста. Свежая - кислый бигус оставьте полякам. Добавляется вода. Солится. Тушится до готовности. Под конец (не под свой, а - готовки) можно добавить сметаны. Все. Сжирается, громко чавкая.

[Galka]

Гавря, я от тя без ума . :love2: ....и красавец и готовит :roll: Можеть и своего бигуса мне покажешь...а..?:27:

[Leon93]

Сосиски- не идут..вкус капусты ропадает. Надо сначала мясо прожарить мелкими кусочками, отложить, стушить копусту, а потом все перемешать.

[Lyubimaya]

На ребрах свинячих вкусно получается...Только мне опять в лом капусту резать.я покупаю квашеную капусту,но только слабую-слабую...И досаливать ,кстати ,не надо.И пюрешку к ней...
Запах-таки-да :( ...вытяжку на максимум включаю...

[Vitta]

Сосиски- не идут..вкус капусты ропадает. Надо сначала мясо прожарить мелкими кусочками, отложить, стушить копусту, а потом все перемешать.

Солидарна. Мясо жарю отдельно. Томатную пасту не кладу - не люблю.Токма свежие помидоры. И подсолнечное масло тоже фи.. Пользуюсь только оливковым. Обожаю запах жарящегося на оливковом масле лука..

[Манюня]

О, Зюзик, ты как раз это вчера искал.

[SvLa]

Я делала тушеную квашеную капусту со свининой. Очень мне она понравилась. Если интересует рецептик напишу.

[Монашка]

Я делала тушеную квашеную капусту со свининой. Очень мне она понравилась. Если интересует рецептик напишу.

ПИШИТЕ КОНЕЧНО!!!! :D

[SvLa]

1 паунд свинины без жира
паприка (по рецепту пол чайной ложки, для меня 2 столовые а то и боле)
14oz кислой капусты (я покупала в Гельсоне, в пластиковом пакете).
2 свежих чили, семена выскоблить
90 мл свиного бульона из кубика
соль, перец черный молотый.
Порезать свинину кубиками и обжарить на масле подсолнечном (немного масла, только чтоб не пригорала)
Промыть квашеную капусту и отжать, добавить к свинине. Добавить чили и паприку. Залить бульоном, закрыть крышкой и тушить на медленном огне 1.5 часа, помешивая время от времени.
Я еше добавляла лавровый лист. Тушить в кастрюле с толстыми стенками.