ПЛОФФ

[Слоник Трурль]

Пробовал несколько рецептов плова с интернета- с разными результатами и выводами.

Поделитесь пожалуйста хорошим, но несложным рецептом плова без излишних извращений.

"Dos and Don'ts" of плов cooking, Tips and No-nos, так сказать.
Хитрости приготовления...

Спасибо!!!

[Lakomka]

в чем ты его собираешь делать?

[FOLEY]

Пробовал несколько рецептов плова с интернета- с разными результатами и выводами.

Поделитесь пожалуйста хорошим, но несложным рецептом плова без излишних извращений.

"Dos and Don'ts" of плов cooking, Tips and No-nos, так сказать.
Хитрости приготовления...

Спасибо!!!

насчет плова у меня образовались уже несколько мнений...

1. плов должен готовить мужчина
2. плов который вкусный не может быть одновременно "не жирный"
3. плов готовится долго


(сам я не берусь его готовить, но несколько друзей из азиатских республик делают...пальчики оближешь)

[Фима Собак]

Пробовал несколько рецептов плова с интернета- с разными результатами и выводами.

Поделитесь пожалуйста хорошим, но несложным рецептом плова без излишних извращений.

"Dos and Don'ts" of плов cooking, Tips and No-nos, так сказать.
Хитрости приготовления...

Спасибо!!!

спроси у Справочника.
он где-то здесь с картинками все описывал

[Монашка]

http://forum.russianamerica.com/f/sh...4&postcount=22


http://forum.russianamerica.com/f/sh...t=%EF%EB%EE%E2


http://forum.russianamerica.com/f/sh...t=%EF%EB%EE%E2

[XCNY]

Пробовал несколько рецептов плова с интернета- с разными результатами и выводами.

Поделитесь пожалуйста хорошим, но несложным рецептом плова без излишних извращений.

"Dos and Don'ts" of плов cooking, Tips and No-nos, так сказать.
Хитрости приготовления...

Спасибо!!!

ок...
Плов с курятиной (товук палов)
пропорции закладки, смотря на скоко народу хотите готовить, 200 гр риса,100 гр курятины,60 гр жира растительного,100 гр моркови,соль и специи по вкусу
Один из древних классических вариантов плова ,бытует и по настоящее время.Поскольку курятина обжарена на растительном масле с последующим тушением имеет диетическое свойство.Готовят во все сезоны года.
Подготовленую промытую курицу нарубить на порционные куски по 100-150 г.Высушить полотенцым,посыпать мелькой солью и оставить на 2 часа(лутче если курица обрабатываеться за день до приготовление плова.
Перекалить растительное масло до белого дымка обжарить лук до полуготовности,затем курятину до образование румяной корочки.положыть морковь (соломкой) и жарить до полуготовности.Затем налить воду и заправить специями и варить зирвак не медленном огне 1 ч.
По готовности зирвака попробывать на соль,засыпать промытый рис и варить как обычно(у справочника посмотрите как это обычно).Накрыть на 30 мин.Перед подачей на стол.курятину вынуть, плов перемещать,уложыть на блюдо горкой, а сверух куски куриного мяса,подать с салатом из свежых помидороф и огурцоф.)))
Если плов готовят из цыплят,то время жарения и тушения в зирваке сокращаеться(40-45 мин) ,а если из петуха увеличиваеться(1,5ч).
Из субпродуктов для плова используют тока жылудок.

[Радригес]

Для классического плавешника конечно барашко желательно. Хотя курица тоже хорошо.Как то попробывал плов с осетриной. Ням.... :good:

[Cherry29]

СЛоник не поверишь я те второй раз пишу
и второй раз ты не увидишь моей пИсАнинЫ!!
Плов делать легко , писать о нём долго ..:rolleyes:

[Слоник Трурль]

СЛоник не поверишь я те второй раз пишу
и второй раз ты не увидишь моей пИсАнинЫ!!
Плов делать легко , писать о нём долго ..:rolleyes:

волнующе

[cosmopolit]

кто думает , что главное в плове это мясо, глубоко заблуждается...

самое вкусное в плове, это чеснок:bis:

и еще барбарис сушеный нужен обязательно