Вопрос о шашлыке...

[mineral]

Скажите, как правильно мариновать шашлык на обычном уксусе?

Никак не могу найти правильной методы мариновки... На томатном соке, пиве, вине - не нравится... Только на уксусе! Тока боюсь передержать или перелить компоненты...

Зависит ли мариновка от типа мяса... Какие пропорции? Как долго?

[Lyubimaya]

ну-ну...кодга-то многа лет назад...совковые шлычники мариновали в уксусе мал-мало подпорченое мясо...
так что ты ошибку делаешь... а свежее мясо уксус дубит ...

[КошЫчка]

никакова уксуса!!! Я настаиваю!!!!
Много (МНОГО!!) лука, соль, перец, можно минералки, армяне ещё иногда свежий помидорчик кладут..
но БЕЗ УКСУСА!! Если приспичивает мариновать, то лучше уж винца добавить :lol:

[Ha7_миХолмах]

У меня знакомые водку добавляют в маринад, говорят от этого мясо мягче и сочнее, хотя после они ее тоже добавляют)))))))))))))))))

[КошЫчка]

Акела ещё гранатовый сироп кладёт, я ещё от кого то слышала, говорят вкусно, но сама не так пробовала

[Монашка]

Акела ещё гранатовый сироп кладёт, я ещё от кого то слышала, говорят вкусно, но сама не так пробовала

я пробовала
таки да, ОООООчень даже замечательно получается

[Ori_flame]

Акела ещё гранатовый сироп кладёт, я ещё от кого то слышала, говорят вкусно, но сама не так пробовала

нет, это не в шашлык, это хорошо если чалахач делать. Вряд ли подойдет к шашлыку.

[Xorosho]

Да да, много много лука, соль, специи и побризгать все ето соевим соусом и часа на 3...пальчики оближешь

[mineral]

Акела ещё гранатовый сироп кладёт, я ещё от кого то слышала, говорят вкусно, но сама не так пробовала

Гранатовый сок - это интересно...

Кто знает пропорции...

Дайте здесь рецепты мариновки, пожалуйста... Кто с какими компонентами знает: пропорции, какое мясо и по времени сколько...

Самый вкусный шашлык, который я когда-либо ел, был из сайгачины...

[noincomingcalls]

сделай лучше каклетак