Quote Originally Posted by МАСЯНЯ
Напиши пожалуйста как приготовить салмон? А то у меня получается все время сухая рыба. :(
Пишу, хотя я и не она.
Сегодня готовила. Можно wild можно farmer.
Филе режу на кусочки 3-4 см шириной.Кладу на решетку кожей вниз. Сверху обмазываю тонким слоем дижонской горчицы(у нас здесь есть какая-то с белым вином), посолить, перец.
А дальше решетку ставлю на поддон с горячей(только что закипевшей водой) и все это -в предварительно разогретую(400F)духовку на 15-20 мин. Способ подсмотрен в телевизоре. До этого была таже проблема.