Page 94 of 99 FirstFirst ... 4484858687888990919293949596979899 LastLast
Results 931 to 940 of 982

Thread: Гастрономические сентенции

  1. #931
    Золотая Рыпка's Avatar
    Join Date
    Jun 2007
    Posts
    10,476

    Default Re: Гастрономические сентенции

    спасибо! Я таких форм даже не видела ни разу в магазинах. Может внимания не обращала.
    Посмотрю теперь!

  2. #932
    Forum Master
    Join Date
    Jun 2010
    Posts
    180

    Default соте

    Хочу предложить Вам отличное соте из овощей
    Все чистим, режем баклажаны, перец и кабачки кубиками, лук - мелко, морковку - на крупную терку. Баклажаны солим, заливаем небольшим количеством воды и оставляем минут на 10. Все отдельно протушиваем до полуготовности. Тушить желательно одновременно, чтобы процесс не прерывался. Затем складываем в одну сковороду с толстым дном и продолжаем тушить. Помидоры обдаем кипятком, снимаем кожицу, режем кубиками и добавляем к овощам, солим и кладем мелко порезанный острый перец. Можно добавить бульонный кубик. Тушить до готовности. Когда сотэ остынет разложить в банки и хранить в холодильнике. Кушать можно как горячим, так и холодным
    баклажан 1 кг
    морковь 600 г
    лук 600 г
    перец болгарский 600 г
    помидоры 800 г
    перец горький 0.5-1 стручок
    кабачок молодой 500-600

  3. #933

    Default Re: соте

    Берете картошку...Крупную...хрустящию. А сковородка уже на плите, на ей бейкин меленько и уютно уже шковрчит....Картошку бах, бах, картофелечисткой в 4 забега, по ней, шмыть, шмыть. режеим попалам, крахмал уже показался. Хорошя кратошка! и дольками и на сковородку. Переключатель на 8, она жариццо уже...схватываеццо. Тока не неда мешать её в кашу, не надо, дайте ей подажарицо и перевернули, и первернули...Аха, лук, кожица прозрачнaя, одним движением сбросили..порезали, закинули. Бейкин и лук и вот уже у вас голова закружилась, закружилась..ан нет...пучок укропа, весь. Укроп такой свежий что даже зелень в синеву отдаёт малёха..Бах, кинули...И вот тока тада поперчили, посолили...и уже на полусогнутых ногах пошли с тарелкой ..с вилкой тоже...

  4. #934
    VIP robson's Avatar
    Join Date
    Dec 2008
    Location
    Kyiv
    Posts
    15,830

    Default Re: соте

    Quote Originally Posted by nat123 View Post
    Берете картошку...Крупную...хрустящию. А сковородка уже на плите, на ей бейкин меленько и уютно уже шковрчит....Картошку бах, бах, картофелечисткой в 4 забега, по ней, шмыть, шмыть. режеим попалам, крахмал уже показался. Хорошя кратошка! и дольками и на сковородку. Переключатель на 8, она жариццо уже...схватываеццо. Тока не неда мешать её в кашу, не надо, дайте ей подажарицо и перевернули, и первернули...Аха, лук, кожица прозрачнaя, одним движением сбросили..порезали, закинули. Бейкин и лук и вот уже у вас голова закружилась, закружилась..ан нет...пучок укропа, весь. Укроп такой свежий что даже зелень в синеву отдаёт малёха..Бах, кинули...И вот тока тада поперчили, посолили...и уже на полусогнутых ногах пошли с тарелкой ..с вилкой тоже...
    Жванецкий с Карцевым нервно курят в сторонке...

  5. #935
    Forum Hero Ne-Blondinka's Avatar
    Join Date
    Dec 2008
    Location
    West Coast, US of A
    Posts
    13,154

    Default Re: соте

    Quote Originally Posted by robson View Post
    Жванецкий с Карцевым нервно курят в сторонке...
    ну правильно
    им бы не пришло в голову жарить картошку на сале

  6. #936
    Золотая Рыпка's Avatar
    Join Date
    Jun 2007
    Posts
    10,476

    Default Re: соте

    Ну да, по Жванецкому особенно заметно, что он никогда в жизни не ел жареную картошку на сале. Даже в голову ему такое не придет

    Натка, супер рецепт! Супер! Прямо захотелось жаренной картошки, даже несмотря на то что я не особый любитель

  7. #937
    Присматриваюсь... Tanik's Avatar
    Join Date
    Nov 2008
    Location
    slc
    Posts
    2,190

    Default Re: соте

    Quote Originally Posted by nat123 View Post
    Берете картошку...Крупную...хрустящию. А сковородка уже на плите, на ей бейкин меленько и уютно уже шковрчит....Картошку бах, бах, картофелечисткой в 4 забега, по ней, шмыть, шмыть. режеим попалам, крахмал уже показался. Хорошя кратошка! и дольками и на сковородку. Переключатель на 8, она жариццо уже...схватываеццо. Тока не неда мешать её в кашу, не надо, дайте ей подажарицо и перевернули, и первернули...Аха, лук, кожица прозрачнaя, одним движением сбросили..порезали, закинули. Бейкин и лук и вот уже у вас голова закружилась, закружилась..ан нет...пучок укропа, весь. Укроп такой свежий что даже зелень в синеву отдаёт малёха..Бах, кинули...И вот тока тада поперчили, посолили...и уже на полусогнутых ногах пошли с тарелкой ..с вилкой тоже...
    даже читать-и то уже вкусно))
    Тот кто знает-чего хочет,либо слишком много знает,либо слишком мало хочет.

  8. #938
    Forum Master
    Join Date
    Jun 2010
    Posts
    180

    Default Re: наученные в СССРе

    Рекомендую приготовить вкусное лечо на зиму на особом маринаде с медом
    Продукты
    перец болгарский сладкий 10 кг
    помидоры 5 кг
    вода 1 стакан
    масло растительное 1 стакан
    уксус фруктовый 1 стакан
    мёд 1 стакан
    чеснок 10 головка
    перец чёрный горошком по вкусу
    соль по вкусу
    В кипящий маринад закладывать по 5-6 очищенных от сердцевины перцев. Варить 5 мин и складывать в кастрюлю. Немного остудить. В чистые стерилизованные банки сложить сладкий перец, добавив в каждую банку 4-5 зубчиков чеснока, 5-6 горошин перца. Залить приготовленным маринадом, предварительно посолив его по вкусу.
    Банки не доливать доверху на 1,5-2 см. Пастеризовать 10 мин. При пастеризации они станут полными. Закатать крышками и перевернуть вверх дном. Укутать на 5-6 ч.
    Маринад
    Смешать воду, натертые на терке помидоры, растительное масло, уксус, мед. Прокипятить.

  9. #939
    Forum Hero fan_ta's Avatar
    Join Date
    Jan 2008
    Posts
    10,933

    Default Re: наученные в СССРе

    ипааааанууууцо!
    представила 10(!) килограм перцев и "натереть на тёрке 5 кг помидоров".....

  10. #940
    Forum Master
    Join Date
    Jun 2010
    Posts
    180

    Default Re: Гастрономические сентенции

    Можно закрутить компот из слив на зиму
    Отобранные плотные сливы моют, удаляют плодоножки, поврежденные плоды. Сливы с отделяющейся косточкой разрезают по бороздке на две половинки, удаляют косточки, плоды с неотделяющимися косточками используют целиком. В эмалированную кастрюлю вливают воду, ставят на огонь, доводят до кипения, всыпают сахар, дают вскипеть, после чего кладут подготовленные сливы, снова доводят до кипения, снимают с огня и охлаждают.
    Продукты
    слива 300г
    сахар 0.5стакан
    вода 3стакан

Page 94 of 99 FirstFirst ... 4484858687888990919293949596979899 LastLast

Thread Information

Users Browsing this Thread

There are currently 1 users browsing this thread. (0 members and 1 guests)

Posting Permissions

  • You may not post new threads
  • You may not post replies
  • You may not post attachments
  • You may not edit your posts
  •  
Russian America Top. Рейтинг ресурсов Русской Америки. Terms of Service | Privacy Policy Рейтинг@Mail.ru