Гастрономические сентенции

[omele]

я помню ,такой маионез всегда подавали к судаку "Орли" в Мо ,
в Национале
(поправляет лорнет и фижмы) :lol:

я его теперь ко всем рыбным вкусностям пихаю )

[Монашка]

я помню ,такой маионез всегда подавали к судаку "Орли" в Мо ,
в Национале
(поправляет лорнет и фижмы) :лол:

я его теперь ко всем рыбным вкусностям пихаю )

Омель, а рецептик белого соуса типа Бешамель у тебя есть?
я этот соус обожаю, но и-нетовские неопробованные рецепты оказались неудачей (для емня в смысле)
:rolleyes:

[omele]

Омель, а рецептик белого соуса типа Бешамель у тебя есть?
я этот соус обожаю, но и-нетовские неопробованные рецепты оказались неудачей (для емня в смысле)
:роллеыес:

,растопить масло сливочное (целую палочку ) в кастрюльке с толстым дном
всыпать муку и обжарить ее до золотистого (светло!) цвета
затем струйкой добавить горячее (не кипящее молоко ) и мешать ,мешать ,мешать ,пока не загустеет.
когда соус будет ровно лежать на обратной стороне ложки ,снять

процедить через мелкое сито (комки)
накрыть пленкой (прям на соус положить ) а то появляется неприятная корочка ,как на манной каше)

соль ,перец по вкусу )

извини ,пропорции не помню совсем
с ним возни столько ,что давно не делала )

[klukva]

приготовила сегодняпо этому рецепту

очень вкусно!
я, правда, чего-то не в той пропорции сделала, они немного рассыпались (но не все), я их в сухариках обваляла (для рыбы), так вкуснее получилось
Олежик не мог оторваться :евиллаугх

спасибо, Клюква!

рада что понравилось, на здоровье!

[klukva]

не помню если я уже писала рецепт или нет, извените если повторюсь. В последнее время мы подсели на [quacamole] с чипсами, делаю чуть ли не каждый день, вот мой быстренький рецептик:
3 авакадо (мягкие), почистить и бросить в [food processor] + 3-4 зубчика чеснока + 3 стол. ложки салсы (любой) + половинку лимонного сока + небольшой пучок кинзы + соль и перец. Все смолоть до однородной массы, на вкус добавитьспеций если нужно. Подавать с кукурузными чипсами, вкуснятина за уши не оторвать.

[omele]

не помню если я уже писала рецепт или нет, извените если повторюсь. В последнее время мы подсели на [quacamole] с чипсами, делаю чуть ли не каждый день, вот мой быстренький рецептик:
3 авакадо (мягкие), почистить и бросить в [food processor] + 3-4 зубчика чеснока + 3 стол. ложки салсы (любой) + половинку лимонного сока + небольшой пучок кинзы + соль и перец. Все смолоть до однородной массы, на вкус добавитьспеций если нужно. Подавать с кукурузными чипсами, вкуснятина за уши не оторвать.

я делаю без чеснока ,но с луком и кусочком халопеньо и зеленым томатило (как помидоры такие ,мексиканские )
и я считаю ,что с лаймом ароматнее ,чем с лимоном

[klukva]

я делаю без чеснока ,но с луком и кусочком халопеньо и зеленым томатило (как помидоры такие ,мексиканские )
и я считаю ,что с лаймом ароматнее ,чем с лимоном

вот сегодня попробую с лаймом сделать, спасибо Омельке.

[NOTaVIRGIN]

замариновала на зафтра скёрт стэйки (пиво, гарчица, ворчестерширский соус, чуть сой-соус, рисовый уксус, соль, разных перцев).

[kaka13]

Наливаем в сковородку масло , обжариваем в нём чёрный хлеб с двух сторон , потом в этом же масле обжариваем ворёно копчёную колбасу , потом в этомже масле обжариваем крупнопотёртое яблоко , после этого берём кусок обжаренного хлеба кладём на него обжаренное яблоко , а с верху обжаренную колбасу ....

[omele]

Наливаем в сковородку масло , обжариваем в нём чёрный хлеб с двух сторон , потом в этом же масле обжариваем ворёно копчёную колбасу , потом в этомже масле обжариваем крупнопотёртое яблоко , после этого берём кусок обжаренного хлеба кладём на него обжаренное яблоко , а с верху обжаренную колбасу ....

Kaka:lad::grum: