Гастрономические сентенции

[Саломея]

мой чахахбили

*пашла утирать слюни*:evillaugh

[Милька]

зЫс ван?
разрезала на пополам, и ложкой лопала :Д

он
надо ребенке показать.
она у нас по драконам спец)

[klukva]

еще 10 минут до конца работы, так я вам сейчас быстренький рецептик [crab cakes] сброшу. Я на выходных делала, очень вкусненько и быстренько получилось:
короче покупаете крабовые палочки ето которые [immitation crab meat] можно конечно же и настоящие крабовое мясо, ну ето немного дороговато, поетому по прастому используем крабовые палочки (две пачки). Измельчаем их в [food processor] и перекладываем в миску+ зелень любую мелко нарезанную + специи (любые) + [bread crumbs] где то один куп + одно яйцо + [ranch dressing] положите столько чтобы можно было слепить котлетки, но не переборщите. вообщем я взяла поднос и слепила котлетки из полученной массы, поставила в холодильник и на пару часов и затем обжарила на подсолнечном масле аккуратно переворачивая чтоб не развалились. перед жаркой я их немного (ну совсем слегка) обваливала в сухариках, которые для рыбы предназначены, но ето необязательно. Кушайте на здоровье.

[nat123]

Купила такую фикню, штоб масло олифковое с чесначком впитывалось...попробую и скажу , как получилось.

[Рыпка]

Купила такую фикню, штоб масло олифковое с чесначком впитывалось...попробую и скажу , как получилось.

Наташ, а чего это вообще? Как оно работает?

[Фима Собак]

Купила такую фикню, штоб масло олифковое с чесначком впитывалось...попробую и скажу , как получилось.

это масло в туда наливать что ли?

[nat123]

короче- красота, я попрыбала! масловот туда налила, чеснок выжала, и воткнула, внизу трубки такая дырачка и масло потихоньку в мясо , курицу надо будет попробывать.

[Рыпка]

короче- красота, я попрыбала! масловот туда налила, чеснок выжала, и воткнула, внизу трубки такая дырачка и масло потихоньку в мясо , курицу надо будет попробывать.

[/IMG]

Натк, и чего оно правда в мясо впитывается?

[Galka]

Делюсь рецептом который был опробован вчера ...
правда на фотке уже половина осталась..;)
IMG_0655.JPG

Это мясной пирог но не с фаршем а из сарделек что очень интересна!
В принципе его можно и сфаршем сделать но это уже вам экспериментировать..
Итак нужно_
1 упаковка сарделек острых итальянских или сладких таких же..снять оболочку.
2 больших луковицы красных..порезать .
1 яблоко кисло сладкое..твёрдое..очистить и порезать на пластинки.
2 стол. ложки свежая cage
пол стакана яблочный сайдер(можно сок)
1 ст.ложка яблочный уксус...(я добавляла сок лимона)
Масло для сбрызгивания формы..
1 упаковка готовое тесто для пирога(пай краст)
немного муки для раскатки теста..
1 чашка молока
4 или 5 яиц
пол чашки тёртого твёрдого сыра(на ваш вкус)

1)Обжарить сарделечное мясо на сковороде..разбивая комочки ..Обсушить в дуршлаге..
2)На оставшемся масле обжарить лук..посыпать соль..перец..Добавить яблоки..и сэдж..Готовить до мягкости.Влить уксус...сайдер..И готовить пока жидкость не испарится почти.Осмтудить в отдельнойпосуде.
3)Разогреть духовку до 375 Ф..
4)Выложить 1 пластину теста..раскатать немного тоньше..Уложить в форму смазанную мвслом растительным..Наколоть вилкой и поставить в морозилку на 15 минут.Туда же положить сделанные из теста полоски для украшения верха.
6)Потом поставить эту форму в духовку наполнить бобами сухими...Ваша задача испечь эту пироговую оболочку...чтоб не подгорела.12 -15 минут .
7)Взбить яица и молоко..Влить в мясо ..добавить лук с яблоками туда же и сыр..Всё перемешать.Оставить чуть яичной смеси для покрытия сверху полос.
8)Залить вашу начинку в пироговую форму..уложить полоски..смазать их яицом.Печь 35-40 минут..Охладить минут 20.
Приятного аппетита!!!

[klukva]

а я тут два дня подрят готовлю [Easy Guacamole] и трескаем с чипсами. Невероятное обьядение:
три мягких авакадо почистить и бросить в [food processor] + три стол. ложки салсы (любой) + 3-4 дольки чеснока, стол. ложку лемонного сока или сок лимона выдавить на глаз + соль, перец + немного укропа и немного кинзы. Всё бросить в процессор одновременно и перемолоть до однородной массы, чтобы небыло комочков. Очень вкусненько получаеться.