Гастрономические сентенции

[klukva]

вчера приготовила мясо "умереть не встать" называеться:
итак рецепт:
свинину нарезала, отбила как биточки с двух сторон + специи и выложила их плотно друг к другу на противень. Отдельно на сковородке обжарила лук, морков, грибы, одна цукини полосками нарезала + немного специй и все довела до золотистого цвета. Овощную массу выложила на мясо равномерным слоем. затем слой помидорок и сверху слой картошки (сырой) нарезала кружичками. И все ето полила соусом и в духовку где то на час. Соус: алфредо соус, одно яйцо, немного сметаны и ранч дрессинга и сыра немного. Получилось очень вкусно, красиво, мясо сочное. Также сделала салат со свеклой, сыром, чесноком и маёнезом. Все.

[Ta]

вчера приготовила мясо "умереть не встать" называеться:
итак рецепт:
свинину нарезала, отбила как биточки с двух сторон + специи и выложила их плотно друг к другу на противень. Отдельно на сковородке обжарила лук, морков, грибы, одна цукини полосками нарезала + немного специй и все довела до золотистого цвета. Овощную массу выложила на мясо равномерным слоем. затем слой помидорок и сверху слой картошки (сырой) нарезала кружичками. И все ето полила соусом и в духовку где то на час. Соус: алфредо соус, одно яйцо, немного сметаны и ранч дрессинга и сыра немного. Получилось очень вкусно, красиво, мясо сочное. Также сделала салат со свеклой, сыром, чесноком и маёнезом. Все.

за час в духовке, свинина не переготовилась? я понимаю что она под овощами и соусом, но все же... здешней свинине свойственно быть резиновой.

[klukva]

за час в духовке, свинина не переготовилась? я понимаю что она под овощами и соусом, но все же... здешней свинине свойственно быть резиновой.

нет, вроде бы. Моим понравилось и я сегодня на обед кушала тоже вроде ничего.....

[Slippery When Wet]

здешней свинине свойственно быть резиновой.

Покупай pork butt.
Готовится быстро и совсем не резиновое.

[Милька]

кто то ел Драгон фрут?
как его чистить? и все такое.
Он правда только во Вьетнаме растет?
тут продают?

[Ta]

... у меня 1 паунд телячьего фарша залежался в холодильнике... банальных котлет делать не захотелось.. короче я что-то такое намудрила ... в фарш добавила 2 яйца и хлебных крошек, соль, перчик, замесила как тесто. Раскатала его на фольге в одим сантиметр высоты, выложила не него предварительно зажареный лук, красный перец, один голопини горький перчик... сверху посыпала грецкими орешками и порезанным пару штучек чернослива... все это завернула в рулет в фольгу и в духовку поставила .. короче че будет не знаю ))))

[klukva]

... у меня 1 паунд телячьего фарша залежался в холодильнике... банальных котлет делать не захотелось.. короче я что-то такое намудрила ... в фарш добавила 2 яйца и хлебных крошек, соль, перчик, замесила как тесто. Раскатала его на фольге в одим сантиметр высоты, выложила не него предварительно зажареный лук, красный перец, один голопини горький перчик... сверху посыпала грецкими орешками и порезанным пару штучек чернослива... все это завернула в рулет в фольгу и в духовку поставила .. короче че будет не знаю ))))

напиши отчёт, как получилось.

[Ta]

напиши отчёт, как получилось.

докладываю
...рулет мой в процессе запекания развернулся , но это не испортило его вкуса.. орехи с мясом и черносливом всегда были хорошими друзьями.. а вот сладкий перец,, его наверное не надо было тушисть на сковороде вместе с луком, а надо было свежим заварачивать в рулет. А в общем, возни не много и что-то новенькое и вкусное ;)

[КошЫчка]

кто то ел Драгон фрут?
как его чистить? и все такое.
Он правда только во Вьетнаме растет?
тут продают?

зЫс ван?
разрезала на пополам, и ложкой лопала :D

[Монашка]

мой чахахбили


курицу режу на кусочки, солю-перчу и очень слегка обжариваю на сковороде с чутуточкой подс. масла
пока это происходит режу лук, обычно на одну курку 2 ср. луковицы
в жаровню наливаю немного масла и туда лук, пропассировать его надо до мягкого коричневого цвета
одну большую морковину натираю не терке и когда лук дошел до кондиции скидываю ее в жаровню и доливаю туду малеха бульена
пока все это тушиться нарезаю красную сладкую перчину, одну маленькую зенеленькую горькущую перчинку, 5-6 зубков чеснока и 3 помидорки-сливки
курица к этому моменту уже раз перевернута и должна быть готова к следующей стадии
когда овощи протушились минут 5 в полном составе туда укладываю курку и все перемешиваю
(сегодня еще бросила жменьку нарезанного миндаля, был под руками на столе и я рискнула попробовать )
даю заипеть и добавляю немного вина, всегда лила красное, сегодня попробовала белое
белое лучше (спасибо Омелька )
перемешиваю и все это тушиться еще немножко
в самом конце я все это дело посыпаю кинзой или петрухой, если нет кинзы
приятного аппетита :D