Индюшка ко дню Благодарения

[cosmopolit]

Как этого зверя готовить?
Делимся рецептами, а то завтра уже надо ничинать поползновения в этом направлении...

Участие признанных кулинарных экспертов - Клюквы, Монашки и Феери - СТРОГО ОБЯЗАТЕЛЬНО...
рецепт от Зюзика - приветствуется... ;)

Остальные могут, как всегда, поделиться экспириенсом -
че пьем в праздник...:D

[Ватрушка]

Как этого зверя готовить?
Делимся рецептами, а то завтра уже надо ничинать поплзновения в этом направлении...


Участие признанных кулинарных экспертов - Клюквы, Монашки и Феери - СТРОГО ОБЯЗАТЕЛЬНО... т
также ожидаю рецепт от Зюзика ;)

Остальные могут, как всегда, поделиться экспириенсом -
че пьем в праздник...:D

я не люблю турку, готовим всгда гусика;)

[cosmopolit]

я не люблю турку, готовим всгда гусика;)

/Аблизываясь/ ...в яблоках?...;)

[Ватрушка]

/Аблизываясь/ ...в яблоках?...;)

в них он такой сочный получается... ммм... жирок стекает по пальцам... и хрустящая корочка...;)

[Lakomka]

у нас будет <roasted leg of lamb>

[справочник]

Делимся рецептами, а то завтра уже надо ничинать поползновения в этом направлении...

Завтра - поздно. У меня индюшка размораживается уже двое суток в холодильнике.

[cosmopolit]

у нас будет <roasted leg of lamb>

жарить будешь на костре на балконе?;)

[Ватрушка]

у нас будет <roasted leg of lamb>

это у нас обычно на НГ

[cosmopolit]

Завтра - поздно. У меня индюшка размораживается уже двое суток в холодильнике.

Спасибо!
пошла выковыривать турку из морозилки- у нас не большая - 4 кило...

Рецепт?

[справочник]

Поделюсь рецептом украденным мной у фирмы Epicure.

Что будет нужно - оливковое масло, мелкие хлебные крошки, как для панировки, лук, порезанные яблоки, клюкву, соль, специи.

Процесс (все температуры даю для печек, не сильно грешащих показаниями) - нагрейте духовку до 450, в сотейнике пожарьте лук и смешайте его с хлебными крошками, яблоками, клюквой и добавьте специи по вкусу. Помойте turkey и вытрите досуха её полотенцем. Нафаршируйте приготовленной смесью. Свеху натрите оливковым маслом и посыпьте солью и любимыми специями (розмарином и т.д.), так, чтобы была покрыта вся кожа. Жарьте её в духовке приблизительно 15 минут, потом накройте тонкой фольгой и снизте температуру до 375-ти и жарьте исходя из расчёта - 15 минут на каждый фунт (полкило) turkey (приблизительно около 3-х часов), потом снимите фольгу и поливайте выделившимся соком при опять сниженной до 325 градусов температуре в течении 15 минут. Выньте из духовки и дайте постоять минут 15. За это время налейте любимому мужу (приятелю, любовнику/любовнице и далее со всеми остановками) и себе по рюмочке водки. "Что хочет пусик? Пусик хочет гусик" (С) Дзинь \~/!!! Приятного аппетита!