сырники

[Galka]

я из рикотты всегда делаю...немного молоком или сметаной развожу....получается нормально..дети едят...

[Ватрушка]

я из рикотты всегда делаю...немного молоком или сметаной развожу....получается нормально..дети едят...

дети едят, навеяло, мой муж, когда учился в университете, на первом курсе не давали общагу и они снимали комнату у какойто бабули,так она как то вечером предложила им суп со словами,кушайте,собака ела, ей понравилось...

[Фима Собак]

Фима, а как Вы ухитряетесь из farmer cheese ещё что-то изготовить? :confused: Вот здешний cream cheese я уважаю, а то, что американцам творог заменяет, такая бяка, на мой вкус...
Если есть чуть-чуть времени у Вас, Slavyanka, то можно, в принципе, самой творог соорудить - я сей продукт люблю и делаю его, можно сказать, непрерывно. Собственно, потерь времени почти никаких, квасится и отцеживается всё само. Только с американским молоком, как с русским, поступать нельзя (т.е. просто в тёплом месте оставить), его надо согреть до теплоты парного и заквасить кефиром (так и называется - kefir, покупаю в Natural Foods store.) На галлон молока - полтора стакана кефира plain типа, оставляете где-то на сутки, иногда и дольше. Потом простоквашу откидываете на ткань (лучше не марлю, а поплотнее, типа бязи) и даёте сыворотке стечь (несколько часов, в конце можно груз сверху положить.) То, что останется, м-м-м! И сырники, и так хорошо. Сыворотку я, кстати, не выбрасываю, я на ней хлеб пеку (к американскому хлебу я тоже привыкнуть никак не могу, а до русских магазинов в нашем околотке далеко ездить.) Получается такой единый процесс, и ничего не пропадает. :D

Не делайте из еды культа.(с)

[Монашка]

резюме (навеяно многими постами): в Америке жрать нечего, все продукты кафно, готовить из них нельзя...

пысы: извините, не сдержалась...
:mads:

[klukva]

я делаю из рикоты, очень вкусненько всё получаеться. Только рикотту сначало процеживаю через друшлаг или даю стечь через марлечку............

[Malishka]

я делаю из рикоты, очень вкусненько всё получаеться. Только рикотту сначало процеживаю через друшлаг или даю стечь через марлечку............

Ах вот в чём дело. А я из этого ужаса сделала сырники и........катастрофа. Творог ужасно жидкий.

[cosmopolit]

резюме (навеяно многими постами): в Америке жрать нечего, все продукты кафно, готовить из них нельзя...

пысы: извините, не сдержалась...
:mads:

и мы все стройные, тощие, лишних килограммов нету...
диета не нужна...;)

[klukva]

Ах вот в чём дело. А я из этого ужаса сделала сырники и........катастрофа. Творог ужасно жидкий.

а по приезду в Америку когда я еще не знала о существовании рикоты и незнала где русские магазины находяться, я покупала [cottage cheese] процеживала и затем в комбайне на две секунды промалывала. Творог получался для сырников и апеканок очень вкусный, только сахара немного больше добавляла, так ка етот он солёненький.............

[slavyanka]

спасибо всем! завтра будем пробовать!

[Malishka]

а по приезду в Америку когда я еще не знала о существовании рикоты и незнала где русские магазины находяться, я покупала [cottage cheese] процеживала и затем в комбайне на две секунды промалывала. Творог получался для сырников и апеканок очень вкусный, только сахара немного больше добавляла, так ка етот он солёненький.............

Клюковка, приезжай ко мне в гости

ПС. Твой рецепт запеканки прошёл на ура. Я её готовила раз 10. Все просят сделать на любое празднество. Мои подруги уже приготовили это своим родителям. Моим родителям и бабушки очень и очень понравилось

Спасибки тебе