леках
Вот 1
Нам понадобятся 2 стакана меда, стакан с четвертью сахарного песку, 3 яйца, 250 грамм сливочного масла, полстакана молока, 1 чайная ложка соды, чайная ложка соли, 4 столовые ложки корицы, половина чайной ложки гвоздики, 15 штук кардамона, 1 чайная ложка натертого мускатного ореха, 200 грамм грехких орех и 5 с половиной стаканов муки..
Разотрем в глубокой миске яйца с сахаром, туда же вотрем размягченное масло, добавим мед, молоко, соль, сожу, пряности и мелко нарубленные орехи. Постепенно добавим муку, не забывая размешивать пока смесь не приобретет консистенцию густой сметаны. Смажем противень с высоким бортом сливочным маслом и выложим туда тесто. Нагреем духовку до 190С и поставим тесто туда выпекать на 30 - 40 минут. Готовность теста можно проверить воткнув в него палочку или спичку. Если она останется сухой, можно вынимать.
Вот 2.
175 г простой муки
75 г сахара
1/2 ч л молотого имбиря
1 ч л молотой корицы
1 ч л смеси специй для сладких пирогов
1 ч л соды
225 г прозрачного меда
4 ст л растительного масла
тертая цедра 1 апельсина
2 яйца
5 ст л апельсинового сока
2 ч л свежего корня имбиря, порезанного
Инструкции: Это классический медовый пирог со специями, с ароматом имбиря, корицы и других сладких ароматных специй. По этой причине он популярен на еврейский новый год Рош Хашана, когда подают сладости, в особенности мед, в надежде на сладкий новый год.
1. Разогреть духовку до 180 гр С. Смазать маслом прямоугольную форму размерами 25 х 20 х 5 см и проложить бумагой. В большой миске смешать муку, сахар, имбирь, корицу, специи и соду.
2. Сделать колодец в середине смеси с мукой и влить мед, масло, всыпать цедру и влить яйца. С помощью деревянной ложки или электрического миксера все взбить, затем добавить апельсиновый сок. Добавить порезанный имбирь.
3. Перелить тесто в подготовленную форму и запекать около 50 мин, пока пирог не будет плотным и упругим на ощупь.
4. Оставить пирог остывать в форме, затем перевернуть и обернуть в фольгу. Хранить при комнатной температуре 2-3 дня перед тем, как подавать, чтобы пирог и все ароматы в нем "созрели" и настоялись.
Reply With Quote
Originally Posted by Malishka
