Капитуле о медовике)
Я пеку медовики уже...ещё с мамой начинала в младшем школьном возрасте. Из-за меда коржи в классическом варианте медовика быстро затвердевают. Их нужно печь быстро, я даже закрываю уже готовые, пока остальные допекаются. И надо иметь уже готовый крем. Как только коржи остывают, нужно смазать кремом. Тогда пропитается за сутки где-то. Иначе может быть твердым или сухим. Я даже при выпечке прокалываю вилкой, чтобы крем хорошо пропитал) Не факт, что получится с первого раза. Наполеон легче для первого раза, думаю. И коржей много.
А, да! На медовик еще и тесто нужно делать на водяной бане. Не все даже знают как это
Испекла вчера ещё один медовик. Мёд в тесте баварский. А сахар и в креме и в торте темный - такой богатый минералами)) Вкусно. Я люблю сладенькое своего собственного шедеврального приготовления)
Всегда хотела, чтобы он был тёмный. Какао добавлять нельзя, там свой вкус. Вот этот сахар то, что надо. У вкус и цвет)
Я ещё испекла немецкий хлеб. Такой красивый получился. Сейчас допеку - покажу)
Brot ohne Milch Хлеб без молока)
Last edited by Arley; 10-19-2021 at 08:40 PM.
Brot ohne Milch)
а воллкорнброт мош печ?
Life isn't about waiting for the storm to pass… It's about learning to dance in the rain
There are currently 1 users browsing this thread. (0 members and 1 guests)
Terms of Service | Privacy Policy |