Page 8 of 19 FirstFirst 123456789101112131415161718 ... LastLast
Results 71 to 80 of 190

Thread: Наполеон

  1. #71
    VIP Сиамчик's Avatar
    Join Date
    Mar 2009
    Пол
    Женский
    Posts
    172,573

    Default Re: Наполеон

    Ого

  2. #72
    not that it matters Flighty's Avatar
    Join Date
    Jun 2010
    Пол
    Женский
    Posts
    1,867

    Default Re: Наполеон

    Quote Originally Posted by Сиамчик View Post
    Ого
    "ого" про ферментацию?
    в разных рецептах разное время указывается
    я пользуюсь самым простым sourdough bread рецептом - 4 ингредиента, вкус хорошего российского свежеиспеченного хлеба как в детстве

  3. #73
    Forum member XCNY's Avatar
    Join Date
    Nov 2004
    Location
    НЮWORK CITY
    Posts
    61,780

    Default Re: Наполеон

    Quote Originally Posted by Flighty View Post
    из всего что я читала, на ферментацию, на то, чтобы тесто "созрело", 18-24 часа отводятся ДО выпечки, а после выпечки хлебу просто дают остыть, чтобы выпечка не слипалась, не оседала при нарезке
    хотя я тоже люблю теплый хлеб, обожаю запах свежеиспеченного хлеба и пеку хлеб сама
    Ну это еще похже на реальность.Да, горячим хлеб, ест не рекомендуют.
    Теплый , но не 10 часов же ждать,когда он подостынет.
    Лепешки из тандури ,можно не ждать долго..
    Иммиграцыя-это попытка послать себя подальше

  4. #74
    Forum member XCNY's Avatar
    Join Date
    Nov 2004
    Location
    НЮWORK CITY
    Posts
    61,780

    Default Re: Наполеон

    Quote Originally Posted by Сиамчик View Post
    Хлеееб

    Ух тыыыы


    Вот это дааааа
    Поэтому и говорят :-
    " Рис - всему голова"
    Иммиграцыя-это попытка послать себя подальше

  5. #75
    VIP Сиамчик's Avatar
    Join Date
    Mar 2009
    Пол
    Женский
    Posts
    172,573

    Default Re: Наполеон

    Я по утрам хлеп не ем мне пох

  6. #76
    Добрая Славянка Izolda's Avatar
    Join Date
    Aug 2009
    Posts
    75,739

    Default Re: Наполеон

    Quote Originally Posted by Flighty View Post
    из всего что я читала, на ферментацию, на то, чтобы тесто "созрело", 18-24 часа отводятся ДО выпечки, а после выпечки хлебу просто дают остыть, чтобы выпечка не слипалась, не оседала при нарезке
    хотя я тоже люблю теплый хлеб, обожаю запах свежеиспеченного хлеба и пеку хлеб сама
    Да. Я делаю уже который год хлеб на закваске, так до выпечки у меня, правда, больше 24 часов, 48 часов - минимум, может и больше. Зато хлеб такой, как в детстве, и всего три- 4 ингредиента.. хранится такой хлеб долго, никакой плесени. И, главное, этот хлеб сытный, после него не хочется есть до обеда, а когда завтракаешь с покупным хлебом - через два часа как будто бы и не ел..
    Нормальные мужские эмоции в США - уголовно наказуемы. (c) Peterburger.

  7. #77
    Forum Hero OldFart's Avatar
    Join Date
    Jul 2005
    Posts
    11,779

    Default Re: Наполеон

    Quote Originally Posted by Izolda View Post
    Да. Я делаю уже который год хлеб на закваске, так до выпечки у меня, правда, больше 24 часов, 48 часов - минимум, может и больше. Зато хлеб такой, как в детстве, и всего три- 4 ингредиента.. хранится такой хлеб долго, никакой плесени. И, главное, этот хлеб сытный, после него не хочется есть до обеда, а когда завтракаешь с покупным хлебом - через два часа как будто бы и не ел..
    я тоже думаю как начать экономить на продуктах, оказывается что просто - нада хлеб домашний печ
    Life isn't about waiting for the storm to pass… It's about learning to dance in the rain

  8. #78
    VIP Сиамчик's Avatar
    Join Date
    Mar 2009
    Пол
    Женский
    Posts
    172,573

    Default Re: Наполеон

    Quote Originally Posted by OldFart View Post
    я тоже думаю как начать экономить на продуктах, оказывается что просто - нада хлеб домашний печ

  9. #79
    VIP Сиамчик's Avatar
    Join Date
    Mar 2009
    Пол
    Женский
    Posts
    172,573

    Default Re: Наполеон

    Хлеб с мёдом

  10. #80
    Forum Hero OldFart's Avatar
    Join Date
    Jul 2005
    Posts
    11,779

    Default Re: Наполеон

    щи да каша — пища наша
    Life isn't about waiting for the storm to pass… It's about learning to dance in the rain

Page 8 of 19 FirstFirst 123456789101112131415161718 ... LastLast

Thread Information

Users Browsing this Thread

There are currently 1 users browsing this thread. (0 members and 1 guests)

Posting Permissions

  • You may not post new threads
  • You may not post replies
  • You may not post attachments
  • You may not edit your posts
  •  
Russian America Top. Рейтинг ресурсов Русской Америки. Terms of Service | Privacy Policy Рейтинг@Mail.ru