Page 11 of 26 FirstFirst ... 23456789101112131415161718192021 ... LastLast
Results 101 to 110 of 260

Thread: Салаты

  1. #101
    with trampism
    Join Date
    Jul 2005
    Location
    общество нудных престарелых мизантропов
    Posts
    133,175

    Default Re: Салаты

    Quote Originally Posted by ATILLA View Post
    и типо решила сделать
    ну да. малосольные огурчики научилась делать. помидорки солить тоже.
    trampism is a mental disorder..(c)

  2. #102
    slightly imperfect
    Join Date
    Sep 2007
    Location
    USA
    Posts
    4,200

    Default Re: Салаты

    Quote Originally Posted by gigil67 View Post
    [[COLOR="Black"]B]Фантазии на тему оливье… [/B]

    Есть вещи, без которых настоящий праздник немыслим. Например, Новый год трудно представить без центрального блюда стола – традиционного салата оливье. Это он снежной горкой возвышается над хрустальным льдом посуды, размеры которой никаким этикетом не ограничены.

    Осушив под бой курантов традиционный бокал шампанского, мы инстинктивно тянемся к салату, с чего, собственно, и начинается праздник.

    Рецепт салата оливье на шесть персон:

    12 раков (варим в кипящей воде с добавлением пучка укропа, 2 лавровых листьев, соли и черного перца горошком), остужаем на льду, помешиваем охлаждённый отвари ставим на ночь в холодильник для «вкусового» насыщения. Отвариваем 1 телячий язык, 3 куриных филе, 5 – 7 картофелин, 1 морковь, 5 куриных яиц и з перепелиных. Берём 3 соленых огурца и 1 свежий. Очищаем язык от кожи под холодной водой, от куриного филе отрезаем несколько тонких ломтиков для украшения и все продукты (кроме раков и перепелиных яиц) режем кубиками. Солим, перчим по вкусу, добавляем 10 – 12 ст. л. майонеза.

    Выкладываем блюдо поверх салатных листьев. Украшаем ломтиками филе, очищенными раковыми шейками и разрезанными пополам перепелиными яйцами с чёрной икрой. Добавляем каперсы (12 шт) и зелень петрушки. :cheer
    [/COLOR
    ]:
    Я канешшна дико извиняюсь, но я бы этих раков... мммм.... короче, до оливье они бы не дожили:teufel:

  3. #103
    VIP ATILLA's Avatar
    Join Date
    Oct 2006
    Location
    Quiet cool
    Пол
    Мужской
    Posts
    28,476

    Default Re: Салаты

    Quote Originally Posted by Милька View Post
    ну да. малосольные огурчики научилась делать. помидорки солить тоже.
    ну пора тогда и за капусту браться, я рецепт не скажу, но посоветую выбирать из рецептов самый простой, тогда точно будет вкусная капустка настоящая

  4. #104
    VIP ATILLA's Avatar
    Join Date
    Oct 2006
    Location
    Quiet cool
    Пол
    Мужской
    Posts
    28,476

    Default Re: Салаты

    Quote Originally Posted by Destenia View Post
    Я канешшна дико извиняюсь, но я бы этих раков... мммм.... короче, до оливье они бы не дожили:teufel:
    раки херня, мелкие, крабы прикольнее

  5. #105
    slightly imperfect
    Join Date
    Sep 2007
    Location
    USA
    Posts
    4,200

    Default Re: Салаты

    Quote Originally Posted by Милька View Post
    КАК квасить капусту. кто знает?
    Просто очень: Режешь капусту, морковь (должна составлять одну треть капусты), перемешиваешь, добавляешь перец горошком, лаврушку, соль по вкусу чуть солонее, чем на обычный капустный салат.
    На двое суток под гнет при комнатной t. Пусть "бродит", потом в холодильник.

  6. #106
    with trampism
    Join Date
    Jul 2005
    Location
    общество нудных престарелых мизантропов
    Posts
    133,175

    Default Re: Салаты

    Quote Originally Posted by Destenia View Post
    Просто очень: Режешь капусту, морковь (должна составлять одну треть капусты), перемешиваешь, добавляешь перец горошком, лаврушку, соль по вкусу чуть солонее, чем на обычный капустный салат.
    На двое суток под гнет при комнатной t. Пусть "бродит", потом в холодильник.
    не заливать ничем?
    а сколько потом в холодильнике она должна простоять до готовности?
    trampism is a mental disorder..(c)

  7. #107
    slightly imperfect
    Join Date
    Sep 2007
    Location
    USA
    Posts
    4,200

    Default Re: Салаты

    Quote Originally Posted by ATILLA View Post
    раки херня, мелкие, крабы прикольнее
    сам ты...
    Раки это весчь. Ты крупных просто не видел. Мой дед ловил голыми руками таких здоровенных красавцев, никакие крабы и рядом не валялись.

  8. #108
    slightly imperfect
    Join Date
    Sep 2007
    Location
    USA
    Posts
    4,200

    Default Re: Салаты

    Quote Originally Posted by Милька View Post
    не заливать ничем?
    а сколько потом в холодильнике она должна простоять до готовности?
    Не заливать. Она много очень сока дает. поэтому оставь место в посуде, где она будет кваситься. Готова сразу же, как только сунешь в холодильник.

  9. #109
    VIP ATILLA's Avatar
    Join Date
    Oct 2006
    Location
    Quiet cool
    Пол
    Мужской
    Posts
    28,476

    Default Re: Салаты

    Quote Originally Posted by Destenia View Post
    сам ты...
    Раки это весчь. Ты крупных просто не видел. Мой дед ловил голыми руками таких здоровенных красавцев, никакие крабы и рядом не валялись.
    я на кубани живу...

  10. #110
    slightly imperfect
    Join Date
    Sep 2007
    Location
    USA
    Posts
    4,200

    Default Re: Салаты

    Quote Originally Posted by ATILLA View Post
    я на кубани живу...
    и что? Объелся раков что ли?!:confused:

Page 11 of 26 FirstFirst ... 23456789101112131415161718192021 ... LastLast

Thread Information

Users Browsing this Thread

There are currently 1 users browsing this thread. (0 members and 1 guests)

Posting Permissions

  • You may not post new threads
  • You may not post replies
  • You may not post attachments
  • You may not edit your posts
  •  
Russian America Top. Рейтинг ресурсов Русской Америки. Terms of Service | Privacy Policy Рейтинг@Mail.ru