Шашлык по-настоящему.

[Leon93]

Что может быт лучше хорошей компании на берегу океана... На мангале стоят длинные шампуры с крупными кусками замоченного в белом вине мяса, нанизанные вперемежку с помидорами и луком..Все это шипит и жарится на дровах вишни, а потом сьедается под неторопливую беседу запиваясь красным вином...
Воспоминаний - на весь год! Можно вспоминать кто был, вкус вина,запах вишневых дров...
Что может быть лучше!....
А лучше может быть только то-же самое ,но с шашлыком.;) Потому как в картинке выше его, шашлыка, небыло....Было только жареное мясо. Увы..

А настоящий шашлык, от которого за ушы не отащишь делается и сьедается подругому..



Ну вот так примерно происходит весь процесс:

Мясо: Свинина или баранина. Но свинина лучше. (Если кому пророки не разрешают есть свинью- возмите кабанчика. Про кабанчика в святых книгах ничего нет...). Берём то что называется везде Порк Батт( задница) . Это мясо самое дешевое. Я его беру за $1.29/фунт в ближайшем китайском магазине. Брать "лучше" ( шейка,вырезка и т.д) нельзя. Мясо должно быть с жирком. Это обязательно. Опробовано много раз- чистое розовое мясо без жира на шашлык не годица. Абсолютно. Короче , берем 10 фунтов задницы ,если на 10 человек.( явно не хватит,сметут как чайки... но эт чтоб не пережрать и не мучатся ночью когда будут ноги мерзнуть) . Мясо как на фото ниже... ( которого не могу поставить пока. Если кто поможет- расскажу дальше):D

[Рижанка]

Вкусно приглашаешь ;)

[dream fairy]

Вишню взять негде. :(
А мескитовые дрова и гранатовые подойдут?
С барашка каой шашлык! Ай Ай!

[NataliaLA]

ой.....
я бы сейчас барашка съела с большим удовольствием

это фото не то, что хотел поставить Леон..

кстати Ваш китайский магазин по сравнению с ЛАевскими suck big time, пардон...мы часто к вам отсюда мясо привозим

[Shtirliz]

Лёня, разкажи про маринад и протцес

[Zovite kak Hotite]

Леня, ну взяли мясо... как его мариновать то??? и сколько?
Скажи хоть, типа: плеснули винца белого, посолили и т.д.
Ждемс.

[Alechko]

Леня, твои шашлыки рулят - молодец
:34: было время, полно воспоминаний

[abc]

барашка съела

Хотя, я и пишу, что есть надо свинину, но шашлык самый лучший - это из баранины. А если с уксусом, луком и перцем - все, готовы :grin:

[Shtirliz]

Лёня, разказывай про баранину. Я свинью не ем.:34:

[seaman]

Хотя, я и пишу, что есть надо свинину, но шашлык самый лучший - это из баранины. А если с уксусом, луком и перцем - все, готовы :грин:

А на мой взгляд лучше с лимоном и зеленью.
Лёня колись, что у тебя!