"Клюковка"

[tanchik]

Пишу, как обещала,)
300 грамм клюквы (должна быть спелая, можно положить дозревать в морозилку)
1 стакан сахара
0.5 литра спирта, 0.5 литра воды (или можно 1 литр водки)

Клюкву растолочь и растереть с сахаром. Спирт смешать с водой (если водка, но ничего не смешивать). Половину этого раствора залить в растертую клюкву, и дать настояться 3 часа. Потом процедить в отдельную посуду, и жмых залить второй половиной водки. Дать постоять ночь (или день). Потом процедить, смешать две половины водки вместе и еще хорошо все процедить. Хорошо процеживать через плотную капроновую ткань, или что есть подходящее в качестве фильтра.

[Nabludatel']

Пишу, как обещала,)
300 грамм клюквы (должна быть спелая, можно положить дозревать в морозилку)
1 стакан сахара
0.5 литра спирта, 0.5 литра воды (или можно 1 литр водки)

Клюкву растолочь и растереть с сахаром. Спирт смешать с водой (если водка, но ничего не смешивать). Половину этого раствора залить в растертую клюкву, и дать настояться 3 часа. Потом процедить в отдельную посуду, и жмых залить второй половиной водки. Дать постоять ночь (или день). Потом процедить, смешать две половины водки вместе и еще хорошо все процедить. Хорошо процеживать через плотную капроновую ткань, или что есть подходящее в качестве фильтра.

Джаст куриус....А кого залить второй половиной водки? Жмых? А ето разве не глагол какой-то?

[tanchik]

Джаст куриус....А кого залить второй половиной водки? Жмых? А ето разве не глагол какой-то?

Так и думала, что это слово вызовет вопросы. Можер это диалект наш украинский, не знаю.

ЖМЫХ, а и а, мн. жмыхи, ов и жмыхи, ов, м. Остатки семян масличных растений после выжимания из них масла. Льняные, кукурузные жмыхи. Ж. арахиса, рапса.
прил. жмыховый, ая, ое и жмыховый, ая, ое.

[Nabludatel']

я собстна так и думал ...што клюква - масличное растение.

[tanchik]

я собстна так и думал ...што клюква - масличное растение.

ну это уже детали;)

[NataliaLA]

cпасибо

[tanchik]

cпасибо

Если сделаешь, расскажешь что получится;)

[NataliaLA]

Если сделаешь, расскажешь что получится;)

я сделаю, вчера еще бутылку выпили клюковки, осталось четыре, сейчас папа привезет еще штук...надеюсь около 10-ти, а потом совсем туго будет и сделаю обязательно. Но я сохранила рецепт. Если начну спиваться, буду винить тебя :D :D :D
спасибо !

[TERL]

Пишу, как обещала,)
300 грамм клюквы (должна быть спелая, можно положить дозревать в морозилку)
1 стакан сахара
0.5 литра спирта, 0.5 литра воды (или можно 1 литр водки)

Клюкву растолочь и растереть с сахаром. Спирт смешать с водой (если водка, но ничего не смешивать). Половину этого раствора залить в растертую клюкву, и дать настояться 3 часа. Потом процедить в отдельную посуду, и жмых залить второй половиной водки. Дать постоять ночь (или день). Потом процедить, смешать две половины водки вместе и еще хорошо все процедить. Хорошо процеживать через плотную капроновую ткань, или что есть подходящее в качестве фильтра.

Танчик, а чего так мало настаиваешь ее?. Я обычно месячишко настаиваю. Вкус доложу тебе отменный получается? Попробуй побольше настаивать увидишь разницу.:D

[tanchik]

Танчик, а чего так мало настаиваешь ее?. Я обычно месячишко настаиваю. Вкус, доложу тебе, отменный получается. Попробуй подольше настаивать, увидишь разницу.:D

Сейчас еще раз уточнила рецепт - сказали настаивать сутки (так что я немного ошиблась, сори).
Наверное за месяц еще лучше получится, но кто ж это выдержит месяц ждать - трубы ж горят:lol:

P.S. Если можно подкорректируйте там в первом посте на сутки, пожалуйста.