все люди братья и..сестры
Продолжить ли тему новогодних салатов ??? Или уже всё ... достаточно ... накушались? Воть нарвалься на один рецептик ... из национальной кухни ... вдруг кто то попробует ... Салат "Хазар" (азербайджанская кухня)
400 г отварной осетрины или белуги, 50 г малосольной горбуши или
семги, 1 ст. ложка черной зернистой икры, 2 шт. свежих или малосольных
огурцов, 2 шт. отварного картофеля, 2-3 ст. ложки сметаны или майонеза,
2-3 листочка зеленого салата, 1 лимон, 1 пучок тархуна или регана,
соль, маслины Рыбу отварить, удалить кожицу и хрящи. Очищенный
картофель и огурцы нарезать кубиками посолить. Заправить картофель и
огурцы сметаной или майонезом, все смешать и уложить горкой в глубокий
салатник или на блюдо. Сверху салат украсить длинными ломтиками
отваренной рыбы, листьями салата, зеленью тархуна и регана (мяты). В
ломтики семги или горбуши, свернутые кулечками, поместить черную икру и
уложить их у основания салатной горки. Сверху горку украсить маслинами
и дольками лимона.
вчера с дочей пробовали новый рецепт:
грам 150-200 ветчины
грам 300 грибов (у менй абыли дома [beech mushrooms], но шампиньоны подойдут тоже)
коробка мини-помидоров
3 отварных яйца
1 крупная луковица
майонез
соль, белый перец
масло овощное или оливковое
немного [sesamy oil]
грибы помыть, почистить, мелко порезать
на сковороде разогреть масло и тонко нарезать лук и слегка пропассировать
положить туда грибы, дать немного протушиться, послолить/поперчить, добавить [sesami oil] и дотушить до готовности
переложить в посудинку чтоб остыли
подиморы помыть, порезать пополам
ветчину порезать кубиками или соломкой (как нравится)
яца порезать некрупно
смешать все и заправить майонезом, немного совсем
приятного аппетита
iceberg lettuce
крабовые палочки
огурчик,зелёный лук(немножко)
пару столовых ложек flying fish roe( massago)
заправить майонезом
К этому салату варёное яйцо неплохо идёт
There are currently 1 users browsing this thread. (0 members and 1 guests)
Terms of Service | Privacy Policy |