Пельмени

[Бугор]

Я то на Волге живу ... А в продаже вся эта красная рыба уж больно переморожена ... Где и как её ловили не понятно ... порой мясо рыбы разваливается после разморозки

эх жаль, но попробовать можно .. у нас всякую разную рыбу продают свежая из экзотических рыба меч, акулы и даже алегаторов мясо бывает, а вот не помню про осетра, надо будет спросить у торгашей

[gigil67]

эх жаль, но попробовать можно .. у нас всякую разную рыбу продают свежая из экзотических рыба меч, акулы и даже алегаторов мясо бывает, а вот не помню про осетра, надо будет спросить у торгашей

Вся осетровая рыба правда у нас счас под запрет попала ... так шта буду пробовать скорее всего из сомятинки

[Бугор]

Вся осетровая рыба правда у нас счас под запрет попала ... так шта буду пробовать скорее всего из сомятинки

хм, ну не знаю, я речную рыбу не очень, сом даже на фермах выращенный и тот с "душком".. на любителя

[gigil67]

Глянул сёдня в морозилку - лежат пельмени двух видов ... вареники разные ... а вот что то захотелось манты покушать ... Нашёл в соседнем магазинчике частном - из деревни привозят местной ... Вродь всей семье пондравились ... Тесть в гости заходил и то похвалил

[Flighty]

Vot tut nashla:
ПЕЛЬМЕНИ ДЛЯ ЖЕНИХА (КИЯУ ПЕЛЬМЭНЕ)
Пельмени для жениха делают очень маленькими, и тесто для них раскатывают очень тонким слоем. Тесто и мясной фарш готовят так же, как к другим пельменям. Но в фарш, в отличие от других пельменей, выпускают яйца. Тесто нарезают кружочками размером с пятикопеечную монету, и фарша кладут меньше.

как интересно!

[controlshots]

как интересно!

мелковаты, не находите?

[Flighty]

Я как заметил ты любитель придираться ко всему в частности к мелочам ... Той казачей крови мож ещё меньше .. поскоку им был только мой дед по материнской линии ... Мать моя жила почти всё время одна ... Старшая моя сестра точно от казачка ... А вот от куда меня надуло ... Вот и чувствую себя казаком лишь на треть ... От того варэники лублу чуть меньше чем пельмени ...

про казаков, сибиряков и пельмени...
никто не обращал внимания: сибиряки и казаки лепят пельмени немного по-разному?

"северная лепка": пельмени получаются более выпуклыми, "шов" смещен к низу, по форме они напоминают (не придирайтесь!) немецкую каску, в "южном" же исполнении: пельмешки получаются не такими высокими, "шов" расположен ближе к середине пельменя и сам пельмень похож то ли на кокетливую шляку, то ли на НЛО
:27:

[Flighty]

мелковаты, не находите?

на один зубок

[controlshots]

про казаков, сибиряков и пельмени...
никто не обращал внимания: сибиряки и казаки лепят пельмени немного по-разному?

"северная лепка": пельмени получаются более выпуклыми, "шов" смещен к низу, по форме они напоминают (не придирайтесь!) немецкую каску, в "южном" же исполнении: пельмешки получаются не такими высокими, "шов" расположен ближе к середине пельменя и сам пельмень похож то ли на кокетливую шляпку, то ли на НЛО
:27:

:grum:

[Flighty]

:grum:

честно-честно
:sfs:

по маме родственники: Урал, Сибирь, по отцу: казаки – Дон, Кубань