Как делать йогурт или кефир?

[Aurbo]

Люди, а что йогурт в магазине закончился?
зачем самим делать?

кстати, мне нравятся новые френч-стайл йогурты, вчера 7 штук купила

Домашний гораздо вкуснее.

[High_Smily]

может тоже попробовать сделать йогурт

[Ne-Blondinka]

Домашний гораздо вкуснее.

мне кажется, что всякие грик и френч йогурты по вкусу и есть как домашние. Я лично дома не делала, но те "домашние", что я пробовала были не лучше хороших магазинных. Хотя, конечно, это на любителя.

[Сиамчик]

мне никакие не нравятся

буэээ

переела

[Miami Vice]

А водка? Это испорченное зерно?

Таки да. ))

[nataliao]

Я позавчерашний батч разложила в баночки - на дно несколько ягод малины, где-то с ложку мёда.Красота! Сейчас новый остывает, поставлю ещё 2.5 литра.

Заразила ты меня
спасибо! У меня производство день и ночь работает... Сегодня младшая заскочит, а я ей уже греческого наделала...так до сыра и руки не дойдут.

[nataliao]

мне кажется, что всякие грик и френч йогурты по вкусу и есть как домашние. Я лично дома не делала, но те "домашние", что я пробовала были не лучше хороших магазинных. Хотя, конечно, это на любителя.

По вкусу да, ты почитай состав. И их почти все варят, а не натурально ферментируют... И большинство не сеперируют, а крахмалом загущивают.
Ну и это фан!!!!

[XCNY]

да, и ещё важно чтобы посуда не имела на себе остатков моющих средств
они могут помешать размножению правильной микрофлоры
так что полощите и протирайте свои баночки и кастрюльки очень тщательно

а еще хорошо иметь домашний гоммогенизатор,которого просто для домашнего варианата не делают,так кажисть.Это технологическая ступень переработки смесей дает однороность,нежность и кремовость)))типа

[Miami Vice]

Домашний гораздо вкуснее.

И главное знаешь что в ингридиентах. Особенно если берешь безгормонное молоко.

[Izolda]

А как ты делала топлёное? В слоукукере ?

Ага. 7 часов)