Galka
01-14-2005, 08:23 AM
Девочки если есть среди вас любительницы яблочных пирогов в разном виде и исполнении-эта тема для вас!!!!
Не могу не поделиться...Вчера испробовала новый рецепт.РЕКОМЕНДУЮ !!!
Просто ..быстро.. вкусно-во рту тает !!!
Итак..
Деревенские яблочные пирожки.
Нужно для теста-1 1\4 чашки муки
1 стик масла сливочного холодного порезанного на кубики
1 ст.л.апельсиновой цедры
1\4 чашки ледяной воды
Для начинки-3 маленьких яблока (Golden Delicios)
3 ст.л.миндаля порезанного
3 ст.л. сахара смешанного с 1\2 ч.л .молотого натмега
6 ч.л. апельсинового сока
2 ст.л. от стика масла порезать мелко..
сахарная пудра для посыпки
1.Тесто можно сделать в процессоре или руками.Смешиваете муку и кубики масла пока не получится крупитчатая масса.Потом понемногу вливаете воду и замешиваете тесто вилкой пока всё не слипнется ..Делаете шар.Делите его на 6 кусочков.Раскатываете кусочки в тонкие круги и укладываете каждый между плёнкой и холодильник.Можно обойтись без холодильника если начинка уже готова.
2.Яблоки почистить вынуть сердцевинку порезать пополам и на тонкие пластинки.
3.Нагреть духовку до 425 Ф.
4.По очереди..берёте кружок теста на него в серединку (оставляя края в один инч свободными)укладываете пропеллером яблочные дольки.Посыпаете смесью(1\2 орехов плюс сахарная смесь и 1 ч.л. сока апельсинового) .Затем края складываете внутрь как бы прикрывая слегка начинку.И сверху на начинку немножко масла .
5.Печёте 10 минут..потом уменьшить огонь до 375Ф и ещё 25-30 минут пока яблоки не станут мягкие и корочка зарумянится..
Можно подать с мороженным пока тёплые..или остудить и посыпать пудрой.
Приятного аппетита!!!
Не могу не поделиться...Вчера испробовала новый рецепт.РЕКОМЕНДУЮ !!!
Просто ..быстро.. вкусно-во рту тает !!!
Итак..
Деревенские яблочные пирожки.
Нужно для теста-1 1\4 чашки муки
1 стик масла сливочного холодного порезанного на кубики
1 ст.л.апельсиновой цедры
1\4 чашки ледяной воды
Для начинки-3 маленьких яблока (Golden Delicios)
3 ст.л.миндаля порезанного
3 ст.л. сахара смешанного с 1\2 ч.л .молотого натмега
6 ч.л. апельсинового сока
2 ст.л. от стика масла порезать мелко..
сахарная пудра для посыпки
1.Тесто можно сделать в процессоре или руками.Смешиваете муку и кубики масла пока не получится крупитчатая масса.Потом понемногу вливаете воду и замешиваете тесто вилкой пока всё не слипнется ..Делаете шар.Делите его на 6 кусочков.Раскатываете кусочки в тонкие круги и укладываете каждый между плёнкой и холодильник.Можно обойтись без холодильника если начинка уже готова.
2.Яблоки почистить вынуть сердцевинку порезать пополам и на тонкие пластинки.
3.Нагреть духовку до 425 Ф.
4.По очереди..берёте кружок теста на него в серединку (оставляя края в один инч свободными)укладываете пропеллером яблочные дольки.Посыпаете смесью(1\2 орехов плюс сахарная смесь и 1 ч.л. сока апельсинового) .Затем края складываете внутрь как бы прикрывая слегка начинку.И сверху на начинку немножко масла .
5.Печёте 10 минут..потом уменьшить огонь до 375Ф и ещё 25-30 минут пока яблоки не станут мягкие и корочка зарумянится..
Можно подать с мороженным пока тёплые..или остудить и посыпать пудрой.
Приятного аппетита!!!