Устрицы, любите ли вы их так же как люблю их я? [Archive]

Maximusss

11-10-2011, 08:28 AM

Sea

11-10-2011, 09:14 AM

кушать люблю,, а так нет

но последний раз из дюжины устриц одна была ненормально большая
по моему она была беременная,,
я ее все равно сьела,,,

а потом думала кто эти устрицы вообще ?
вегетариацы их наверно не едет

nefertiti

11-10-2011, 09:42 AM

Собственно, опрос.

Да, они зэ бест.
Я исключительно ради них в китайский буфет хожу...

Lor

11-10-2011, 09:43 AM

Тиной воняют.

Cherry29

11-10-2011, 10:02 AM

Иу.
Буэ.:rolleyes:

dioserf

11-10-2011, 10:09 AM

Тиной воняют.
а ты их соком лимончика ;)

Вообще если свежие то вроде не пахнут.
Если свежие купить, самому их разломать, прэлесно :0)

Yurikka

11-10-2011, 10:12 AM

я на вустрицы даже смотреть не могу не то шоб такое кушать...

Lor

11-10-2011, 10:13 AM

а ты их соком лимончика ;)

Вообще если свежие то вроде не пахнут.
Если свежие купить, самому их разломать, прэлесно :0)Ага, и дустом еще. :)

dioserf

11-10-2011, 10:24 AM

Ага, и дустом еще. :)
а что такое дуст?

Yurikka

11-10-2011, 10:26 AM

а что такое дуст?

разновидность цитрусовых...

dioserf

11-10-2011, 10:27 AM

разновидность цитрусовых...
даже гугл не помог
фоту в студию ;)

Sea

11-10-2011, 10:30 AM

я на вустрицы даже смотреть не могу не то шоб такое кушать...

ты наверно вегетарианец,,

а смотреть вот
http://2.bp.blogspot.com/_opptvFBa4ck/Sc5LzYSYr3I/AAAAAAAAKvQ/jNSPNnH6bNM/s1600/oyster.jpg

necklace

11-10-2011, 10:33 AM

У нас очень вкусные устрицы, их запекают с чесночным соусом.

Yurikka

11-10-2011, 10:34 AM

ты наверно вегетарианец,,

а смотреть вот
http://2.bp.blogspot.com/_opptvFBa4ck/Sc5LzYSYr3I/AAAAAAAAKvQ/jNSPNnH6bNM/s1600/oyster.jpg

как это кушать можно, только лизать...

dioserf

11-10-2011, 10:37 AM

У нас очень вкусные устрицы, их запекают с чесночным соусом.
а зачем их запекать?
Соус можно запечь, но не сами устрицы же

dioserf

11-10-2011, 10:38 AM

как это кушать можно, только лизать...
как то так ;)
'Аккуратно извлеките устрицу из раковины и тут же кладите ее в рот - без каких-либо приправ и специй - затем сразу же раскусывайте ее нежное мясо. Если устрицы свежие и качественные, вам в рот хлынет божественный сок. Проглотив сок, как следует разжуйте устрицу, наслаждаясь ее вкусом... ' - читаем мы в записках одного любителя устриц начала прошлого века.

necklace

11-10-2011, 10:38 AM

а зачем их запекать?
Соус можно запечь, но не сами устрицы же

Я не повор, я ем.

Yurikka

11-10-2011, 10:38 AM

а зачем их запекать?
Соус можно запечь, но не сами устрицы же

она наверно имела в виду клэмс...

dioserf

11-10-2011, 10:43 AM

она наверно имела в виду клэмс...
да запечь можно много всяких ракушек ;)

dioserf

11-10-2011, 10:45 AM

Я не повор, я ем.
возможно повор был не настоящий
настоящий повар устрицы не запекает :)

Maximusss

11-10-2011, 10:53 AM

ты наверно вегетарианец,,

а смотреть вот
http://2.bp.blogspot.com/_opptvFBa4ck/Sc5LzYSYr3I/AAAAAAAAKvQ/jNSPNnH6bNM/s1600/oyster.jpg

О ! надо Едику посоветовать, для разнообразия

robson

11-10-2011, 11:03 AM

У нас очень вкусные устрицы, их запекают с чесночным соусом.

Не, устрица настолько нежна, что чеснок к ней ну никак не танцует. Только лимон или редька. Капнуть.

Maximusss

11-10-2011, 11:09 AM

Не, устрица настолько нежна, что чеснок к ней ну никак не танцует. Только лимон или редька. Капнуть.

еще легкие соусы на основе сливок и белого вина

Sea

11-10-2011, 11:12 AM

как то так ;)
'Аккуратно извлеките устрицу из раковины и тут же кладите ее в рот - без каких-либо приправ и специй - затем сразу же раскусывайте ее нежное мясо. Если устрицы свежие и качественные, вам в рот хлынет божественный сок. Проглотив сок, как следует разжуйте устрицу, наслаждаясь ее вкусом... ' - читаем мы в записках одного любителя устриц начала прошлого века.

этот штрих знает толк,,наверно

но мне не понятно,,вот икра это засоленые яйца рыбы,,чистый продукт так сказать

а вот утстрица мы же ее едим со всеми "причиндалами" - ее желудком, ее внутренностями и наружностями
я не то что брезгливая ,,просто интересно,,после того как я думаю сьела беременную устрицу,,или они гермофродиты , как улитки

Sea

11-10-2011, 11:28 AM

да это была она (

""Устрицы раздельнополы; при благоприятных условиях одна самка может за сезон дать до 500 млн яиц, то есть, как принято говорить, репродуктивный потенциал у этих моллюсков чрезвычайно высок. Сперматозоиды попадают с током воды в мантийную полость самки, и оплодотворённые яйца развиваются в задней части мантийной полости. Через несколько дней в воду выходят подвижные личинки;

Sea

11-10-2011, 11:36 AM

О ! надо Едику посоветовать, для разнообразия

вот еще для разнообразия с жемчужиной
http://www.mesa.edu.au/aquaculture/images/pearl-oyster.jpg

http://www.cathaygems.com/admin/uploads/gzpo0094.jpg

dioserf

11-10-2011, 11:45 AM

этот штрих знает толк,,наверно

но мне не понятно,,вот икра это засоленые яйца рыбы,,чистый продукт так сказать

а вот утстрица мы же ее едим со всеми "причиндалами" - ее желудком, ее внутренностями и наружностями
я не то что брезгливая ,,просто интересно,,после того как я думаю сьела беременную устрицу,,или они гермофродиты , как улитки
если в такие детали вдаваться, то можно передумать есть ту устрицу ;)

nefertiti

11-10-2011, 12:00 PM

они иногда ещё бывают желтые, а иногда серовато-бежевого цвета
мне 2-e больше нравятся

fan_ta

11-10-2011, 12:28 PM

какое гаффно. очистители океана. ещё жабки начните кушать если в москау обьявят шё ето типо "круто"
а потом к шаманам канцер лечить

HoneyComb

11-10-2011, 12:43 PM

люблю их есть, и очень люблю жемчуг:27:

robson

11-10-2011, 01:51 PM

какое гаффно. очистители океана. ещё жабки начните кушать если в москау обьявят шё ето типо "круто"
а потом к шаманам канцер лечить

Ну, Фанта, слишком глубоко копаешь. Хлеб тоже на гамне родит. Есть не противно?

nefertiti

11-10-2011, 02:05 PM

какое гаффно. очистители океана. ещё жабки начните кушать если в москау обьявят шё ето типо "круто"
а потом к шаманам канцер лечить

а что, предполагается уже возможность связи морепродуктов с возможностью возникновения онкологический заболеваний?
нет, вроде такого не было
говорилось наоборот, что ёд и цинк- хорошо для щитовидки и всё в таком духе...

CAPRI

11-10-2011, 02:07 PM

какое гаффно. очистители океана. ещё жабки начните кушать если в москау обьявят шё ето типо "круто"
а потом к шаманам канцер лечить

Это уже очень давно объявили в Париже.

Maximusss

11-10-2011, 02:08 PM

Это уже очень давно объявили в Париже.

в индии белых живых жырных червяков кушают. говорят - деликатес

CAPRI

11-10-2011, 02:09 PM

в индии белых живых жырных червяков кушают. говорят - деликатес

А где-то ещё в Азии пьют кровь змеи...

fan_ta

11-10-2011, 02:10 PM

я даже замарачиваца и гуглить за них нЕ хочу. может ктото кто их любит нагуглит - оппозит...какииие они для здоровья полезные....кому нада.

прада нещасные иллегальные чайнизы погибшие которые их собирают рискуя жизнью во время отлива наверна в гугле сразу вылезут. а про пользу для организма...врядли

Maximusss

11-10-2011, 02:12 PM

А где-то ещё в Азии пьют кровь змеи...

а в азиопе пьют одеколон

fan_ta

11-10-2011, 02:13 PM

в париже...
туристам для инджёя.
чёта друзья с под марселя - деревенские - презрительно как к парижским people так и к oysters. а кушают помидоры и стейк с багетом без фсяких гадоффф

Maximusss

11-10-2011, 02:16 PM

в париже...
туристам для инджёя.
чёта друзья с под марселя - деревенские - презрительно как к парижским пеопле так и к оыстерс. а кушают помидоры и стейк с багетом без фсяких гадоффф

аааа. фхганцусские свежевыпеченные багет, с сыром, помиродами, с запеченной горячей тонко порезанной индейкой или курицей, с их
деревенским франзузсским дрессином !!!!! в жёппу устриц и етих парижан !

CAPRI

11-10-2011, 02:16 PM

Maximusss

11-10-2011, 02:17 PM

Бедные чайнизы Франции...

во Франции лунолицых мало. там в основном арабы и негры-мусульмани из самых диких стран четвертого мира

nefertiti

11-10-2011, 02:17 PM

маринованый осьминог ещё вкусно...

CAPRI

11-10-2011, 02:18 PM

аааа. фхганцусские свежевыпеченные багет, с сыром, помиродами, с запеченной горячей тонко порезанной индейкой или курицей, с их
деревенским франзузсским дрессином !!!!! в жёппу устриц и етих парижан !

И прочих жителей Прованса...

CAPRI

11-10-2011, 02:19 PM

во Франции лунолицых мало. там в основном арабы и негры-мусульмани из самых диких стран четвертого мира

Я, собственно, про Фантины сожаления по поводу тяжёлой судьбы чайнизов.

Неплохо было бы поинтересоваться, кто работает на устричных плантациях Франции...

Птиц

11-10-2011, 02:20 PM

и все печально разбрелись к своим бинз он тоуст и телевижн диннерз.

CAPRI

11-10-2011, 02:20 PM

маринованый осьминог ещё вкусно...

А гребешки??? А мидии?
А каракатицы?

Maximusss

11-10-2011, 02:21 PM

Я, собственно, про Фантины сожаления по поводу тяжёлой судьбы чайнизов.

Неплохо было бы поинтересоваться, кто работает на устричных плантациях Франции...

поляки, литовцы, болгары и прочие граждане новой европы.

арабы, те же деньги могут получить от социальных служб ничего не делaя и не карачась на грядках

CAPRI

11-10-2011, 02:25 PM

поляки, литовцы, болгары и прочие граждане новой европы.

арабы, те же деньги могут получить от социальных служб ничего не делaя и не карачась на грядках

Вообще-то там в основном сами французы работают.

nefertiti

11-10-2011, 02:25 PM

и все печально разбрелись к своим бинз он тоуст и телевижн диннерз.

ты не прав... здесь у нас тоже есть parties
места просто надо знать...

fan_ta

11-10-2011, 02:25 PM

много парижских-парижан кушающих устрицы ктото видел? я чёта - нет.
кофе-вино пьют...а шёб чёта юникальное-для-туристов-дорохое - они нЕ дураки ващета и жадные очень

в центре парижа они ваще не шопяца - там у них свои субурбии с бааальшими-чип-супермаркетами. я даже гдета фотала какиииие там прайсы дешёвые но не хочу искать

надавна даже за саман писали все шё вредно много и часто патамушта вода не очень...где выращивают и ловят

про суши я ваще молчу.
джапанизы ето тоже не едят но продают со смайлом туристам

дюд из скотланда долго в японии жил и много писал а потом уехал
http://www.mestarhanta.com/a-scotsman-in-japan/
и знакомый один тоже там щас - в японии

bigfatred

11-10-2011, 02:27 PM

Как-то не довелось их попробывать. Правда однажды заказал устричный суп от любопытства. Не смог доесть и больше не буду.

fan_ta

11-10-2011, 02:28 PM

не поооняла - а франция тут при чём? ето везде есть и собирают где есть океан
тут рядом в llandudno v мешках продают за пять рублей англиских етот крап

fan_ta

11-10-2011, 02:32 PM

я ещё могу пару шримпов и пять скампов сьесть но префер фрикин simple and honest food - steak

http://food.3yen.com/wp-content/images/1_mg_2618.jpg

Птиц

11-10-2011, 02:34 PM

ты не прав... здесь у нас тоже есть parties
места просто надо знать...

да?! надо же...

CAPRI

11-10-2011, 02:35 PM

не поооняла - а франция тут при чём? ето везде есть и собирают где есть океан
тут рядом в llandudno v мешках продают за пять рублей англиских етот крап

Потому что моду на устриц возродил Людовик 14-й...

bigfatred

11-10-2011, 02:38 PM

ты не прав... здесь у нас тоже есть партиес
места просто надо знать...

Устрицы часто подают в барах. Они чем-то хуже гурманских или те же самые?

nefertiti

11-10-2011, 02:45 PM

много парижских-парижан кушающих устрицы ктото видел? я чёта - нет.

а многo ли русских кушают "кулебяку"?
(я кстати не знала что это такое, только что прогуглила :) )

nefertiti

11-10-2011, 02:46 PM

Устрицы часто подают в барах. Они чем-то хуже гурманских или те же самые?

в барах ни разу не приходилось пробовать...
только из супермаркета и в китайском буфете...

CAPRI

11-10-2011, 02:48 PM

в барах ни разу не приходилось пробовать...
только из супермаркета и в китайском буфете...

Я слышала, что у вас в Нью Йорке есть очень хороший устричный ресторан - "Аквагриль".

nefertiti

11-10-2011, 02:49 PM

Я слышала, что у вас в Нью Йорке есть очень хороший устричный ресторан - "Аквагриль".

thanks

fan_ta

11-10-2011, 02:51 PM

аха...
возродили они. а потом бритиши долго думали (из истории арта кста - щас вот изучаем) - "нeфика себе френчи...королям головы отрубили и такоооой у них щас национальный музей галлерея в лувре...а у нас чё(?) смешно аж(!) стока египта и италии вывезли а повесить нема хде...или королей нах паубивать или строить..." - решили построить

если френчи думают шё они юникальные со своим фудом и устрицами - то нехай так думают...они себя любят. очень. и туристов. и русских. особенно дореволюционных и щас которые алигаторы

мы ващета из швеции и копена вернулись. про копен - не уверена но швеция аднака молча - но высоко на глобусе економическом. заметно. нехров и мусей нЕ видела! а так орут шё инвейжн! ето всё относительно...кто в швеции орёт наверна в штатах не были. а зачем им...там смашин!

а хде та дуська-маруська laureen? давно не было

fan_ta

11-10-2011, 02:52 PM

а много ли русских кушают "кулебяку"?
(я кстати не знала что это такое, только что прогуглила :) )

а много ли "русских-русских" и кто ето ваще...
вчера идут две деушки и так красиво по русски - на фейс пасматрела - чайнизы какиета...

bigfatred

11-10-2011, 03:16 PM

То же самое пару дней видел толпу чайнизов прекрасно говоряших по-английски. до сих пор в шоке. :rofl:

fan_ta

11-10-2011, 03:32 PM

То же самое пару дней видел толпу чайнизов прекрасно говоряших по-английски. до сих пор в шоке. :рофл:

та я их не различаю...ето были оттуда где борат жил в муви наверна или ещё там откуданить смешные нации русские - чувAшка ето нация(?) - мама дарахая!

CAPRI

11-10-2011, 03:34 PM

та я их не различаю...ето были оттуда где борат жил в муви наверна или ещё там откуданить смешные нации русские - чувAшка ето нация(?) - мама дарахая!

Национальность.

А ещё чукчи есть, мордва, меря, якуты, буряты и много кто ещё.

Ты расистка?

fan_ta

11-10-2011, 03:41 PM

расист он - патрика нис. и индусы все - тоже. а ещё нигерийцы. они фсех остальных нехров ненавидят. и арабы тоже расисты - они нехров убивают.
а я никаво не убиваю и не планирую даже.

http://i.dailymail.co.uk/i/pix/2011/11/09/article-2059482-0EBA006400000578-240_468x602.jpg
Married: Joshua Steever has bragged about being a leader of a racist group, the Supreme White Alliance, with links to an Obama assassination plot
Patrick Swayze's niece marries Neo Nazi thug linked to Obama assassination plot

Read more: http://www.dailymail.co.uk/news/article-2059482/Patrick-Swayzes-niece-marries-Neo-Nazi-thug-linked-Obama-assassination-plot.html#ixzz1dLDDCgjF

а прада каие фсе падонки все расисты? арабы особенно. одна мне свою руку всё суёт и хаварит "сматри какая у миня кожа белая!" - идиотка...типо я кеее какая у неё кожа. вся в дырках от депиляции как у некоторых на пусе...во валасатки!

CCPC

11-10-2011, 03:43 PM

Мы, два раза в год, на машине, специально выезжаем в Мексику есть свежих устриц. Там один дядька, который год, делает разные вкусности из морских ракушечных. Но устрицы, конечно надо есть только свежими. Мой рекорд-32 штуки за раз, особенно когда их с водкой. Ммм..
В ЛА везде их дают, но тут они какие-то тощие.

HoneyComb

11-10-2011, 03:44 PM

CCPC

11-10-2011, 03:47 PM

в СФ шикарные :leader:

Я пробовал /я везде их пробую/, но уже не помню впечатления, давно не был там.

HoneyComb

11-10-2011, 03:48 PM

Я пробовал /я везде их пробую/, но уже не помню впечатления, давно не был там.

говорят в Сеаттле лутшие, но я там никогда не была :18:

CCPC

11-10-2011, 03:53 PM

говорят в Сеаттле лутшие, но я там никогда не была :18:

Чем северней, тем лучше. Но и жирней. А слишком жирных я тоже не очень.
Фанта писала про Англию, у них там тоже очень вкусные, очень такие оптимальные, без соплей..

Inna77

11-10-2011, 04:01 PM

Чем северней, тем лучше. Но и жирней. А слишком жирных я тоже не очень.
Фанта писала про Англию, у них там тоже очень вкусные, очень такие оптимальные, без соплей..

CCPC, mi budem zavtra vecherom v restorane " Hollywood Marouch" na party. Budesh prohodit' mimo, zaglyani.

bigfatred

11-10-2011, 04:07 PM

та я их не различаю...ето были оттуда где борат жил в муви наверна или ещё там откуданить смешные нации русские - чувАшка ето нация(?) - мама дарахая!

Ето был сарказм.:34:

CCPC

11-10-2011, 04:46 PM

CCPC, mi budem zavtra vecherom v restorane " Hollywood Marouch" na party. Budesh prohodit' mimo, zaglyani.

Это где такое?

Inna77

11-10-2011, 04:57 PM

Это где такое?

http://marouchrestaurant.com/

CCPC

11-10-2011, 05:00 PM

http://marouchrestaurant.com/

Аха. Спасибо. Если буду в Hollywood, загляну..

BlackPanther

11-10-2011, 09:33 PM

Собственно, опрос.

какая гадость... эта ваша заливная рыба... (" ")

но афродизиак... говорят ;)

Baba_Yaga

11-10-2011, 10:08 PM

Баб Ёг, опрос не охватывает всю аудиторию.
Есть те, кто до хрипоты и посинения готов спорить, даже не пробовав их ни разу.

значит надо в голосовалку добавить:

не ел я ваших устретц и не хочу
не ел, но осуждаю
не ел, но люблю

Не, ну пробовали-то устриц все, другое дело какого качества. Я до приезда в Сиэтл думал что не люблю устриц, а здесь только распробовал, потому что устрицы могут быть только однодневными (в смысле собраны сегодня) или никакими...

Baba_Yaga

11-10-2011, 10:09 PM

Тиной воняют.

Это опять же к вопросу свежести относится. Сегодня собранные устрицы ничем не воняют.

Baba_Yaga

11-10-2011, 10:12 PM

У нас очень вкусные устрицы, их запекают с чесночным соусом.

Нет, запечёные устрицы - не устрицы, а полуфабрикат. Я говорю исключительно о сырых устрицах.

Baba_Yaga

11-10-2011, 10:12 PM

как то так ;)
ьАккуратно извлеките устрицу из раковины и тут же кладите ее в рот - без каких-либо приправ и специй - затем сразу же раскусывайте ее нежное мясо. Если устрицы свежие и качественные, вам в рот хлынет божественный сок. Проглотив сок, как следует разжуйте устрицу, наслаждаясь ее вкусом... ь - читаем мы в записках одного любителя устриц начала прошлого века.

С тех пор ничего не изменилось.

Arley

11-20-2011, 12:35 AM

Не, ну пробовали-то устриц все, другое дело какого качества. Я до приезда в Сиэтл думал что не люблю устриц, а здесь только распробовал, потому что устрицы могут быть только однодневными (в смысле собраны сегодня) или никакими...

Здорово. Я тоже в Сиэтле только их распробовала и возлюбила. :)) А сейчас покупаю тут в одном рыбном магазинчике ойстерс из залива Чесапик, ничего так. Сырыми правда не едим, но готовлю их быстро. Наливаю воду в кастрюлю, солю + peppercorn melange + лавровый лист+ несколько зубчиков чеснока. Всё хорошенько размешиваю и закладываю раковины. все до кипения, 1-2 минутки, оставляю остыть. А потом снимаю верхнюю раковину, красиво!!! раскладываю на блюде, сбрызгиваю лимонным соком ..... и можно гурманить с хорошо охлажденным белым вином.:))

robson

11-20-2011, 04:26 AM

Здорово. Я тоже в Сиэтле только их распробовала и возлюбила. :)) А сейчас покупаю тут в одном рыбном магазинчике ойстерс из залива Чесапик, ничего так. Сырыми правда не едим, но готовлю их быстро. Наливаю воду в кастрюлю, солю + peppercorn melange + лавровый лист+ несколько зубчиков чеснока. Всё хорошенько размешиваю и закладываю раковины. все до кипения, 1-2 минутки, оставляю остыть. А потом снимаю верхнюю раковину, красиво!!! раскладываю на блюде, сбрызгиваю лимонным соком ..... и можно гурманить с хорошо охлажденным белым вином.:))

А я впервые попробовала устриц в Торонто - и запала на них!

Eric007

11-20-2011, 05:08 AM

Собственно, опрос.

Обожаю!

STYLE

11-20-2011, 10:54 AM

Ненавижу все горячие блюда, приготовленные из устриц. Сколько перепробовал, все не нравится.
Обожаю свежие устрицы. Самую большую, которую приходилось есть, пришлось разрезать ножом на три части, чтоб в рот поместилась. Предпочитаю есть без соусов, но обязательно с лимончиком .

Arley

11-20-2011, 12:27 PM

А я впервые попробовала устриц в Торонто - и запала на них!

:))
Да, в Торонто огромное множество seafood restaurants. Ценят там такую еду, и не только люди. Вот прямо в центре Торонто цапля гурманила.

http://farm6.staticflickr.com/5140/5392424178_6b0ed5141e.jpg

Кот Пушок

12-03-2011, 01:54 PM

Надыть в ближайший минусовый отлив на океан рвануть. Есть тама у меня заветное местечко с устрицами.
Лимит 6-ть на человека, вчетвером можно как раз ведро собрать.

STYLE

12-03-2011, 03:41 PM

Надыть в ближайший минусовый отлив на океан рвануть. Есть тама у меня заветное местечко с устрицами.
Лимит 6-ть на человека, вчетвером можно как раз ведро собрать.

Здорово!!! Никогда не собирал свежих устриц. Вкус, наверное, супер у них. :)

Кот Пушок

12-03-2011, 03:54 PM

Здорово!!! Никогда не собирал свежих устриц. Вкус, наверное, супер у них. :)

Давай, дуй ко мне.
Я с тобой поделюся.

А осетры знаешь, какие в наших водах ходють?

Во-о-о-о-т такие! Хвостом по воде - шлёп! шлёп!

STYLE

12-03-2011, 04:03 PM

Давай, дуй ко мне.
Я с тобой поделюся.

А осетры знаешь, какие в наших водах ходють?

Во-о-о-о-т такие! Хвостом по воде - шлёп! шлёп!

Какие осетры? Ну-ка, расскажи по подробнее. Такой же осетр как в Каспии у вас?

Кот Пушок

12-03-2011, 06:11 PM

Какие осетры? Ну-ка, расскажи по подробнее. Такой же осетр как в Каспии у вас?

Не, ну каспийский осетёр уникален. Он же в закрытом водоёме жил и рос последние несколько миллионов лет.
А осетры у нас - так себе - осетры. И по метру, и по пять.
Всякие есть.
Для отлова разрешены от 42-х до 60-ти дюймов.
В этом возрасте у них еще нет икры, конечно, но сама рыба вкусная.
А та, которая уже с икрой - у ней мясо как у говядины.
Ну, так себе, ловим, когда можем. Но поймать лимитного осетра непросто.
Эт уж как повезёт...

CAPRI

12-04-2011, 05:54 AM

Давай, дуй ко мне.
Я с тобой поделюся.

А осетры знаешь, какие в наших водах ходють?

Во-о-о-о-т такие! Хвостом по воде - шлёп! шлёп!

У вас осетры неправильные - у них морды круглые...

robson

12-04-2011, 07:06 AM

У вас осетры неправильные - у них морды круглые...
А оно вообще осётр? У осетра круглой морды быть не должно.

CAPRI

12-04-2011, 07:18 AM

А оно вообще осётр? У осетра круглой морды быть не должно.

Говорят, что осётр. :)

Вот. (http://www.youtube.com/watch?v=ydYEuXFNgxw)

Кот Пушок

12-04-2011, 10:27 AM

Говорят, что осётр. :)

Осетёр, осетёр! (http://video.mail.ru/mail/samoukov/_myvideo/33.html)

Да-да! (http://video.mail.ru/mail/samoukov/_myvideo/29.html)

robson

12-04-2011, 10:44 AM

Говорят, что осётр. :)

Вот. (http://www.youtube.com/watch?v=ydYEuXFNgxw)

Не, Капря, морды нормальные, осетрячьи. А вот как мясные качества...

CAPRI

12-04-2011, 10:46 AM

Не, Капря, морды нормальные, осетрячьи. А вот как мясные качества...

Нет, морды непородистые. Поэтому и с "мясными качествами" не знаю, как дела обстоят.

Baba_Yaga

12-04-2011, 11:30 AM

Надыть в ближайший минусовый отлив на океан рвануть. Есть тама у меня заветное местечко с устрицами.
Лимит 6-ть на человека, вчетвером можно как раз ведро собрать.

Тебе на океан не надо ехать. У тебя [Useless Bay, Whidbey Island] рядом.

Кот Пушок

12-04-2011, 02:50 PM

Нет, морды непородистые. Поэтому и с "мясными качествами" не знаю, как дела обстоят.

Я полагаю, сейчас настало время тебе со своего стола показать породистую осетрячью морду.
Жжжжду!

Кот Пушок

12-04-2011, 02:53 PM

Тебе на океан не надо ехать. У тебя [Useless Bay, Whidbey Island] рядом.

Никогда там не собирал. Там что-то они с сезонами крутят, крутят. Раз собрались, оказалось не вовремя, второй раз тоже што-то помешало.
А вот на берегу возле перепрашы на остров как-то собирали - добрые устрицы, даже, пожалуй, по-лучше, чем океанские.

robson

12-05-2011, 12:29 AM

Нет, морды непородистые. Поэтому и с "мясными качествами" не знаю, как дела обстоят.

Вот фото волжского осетра.

http://s017.radikal.ru/i419/1112/92/3c3e2c5c753d.jpg

А это русский осётр.

http://s56.radikal.ru/i154/1112/76/c41e6e8aee30.jpg

Вроде, похожи.

CAPRI

12-05-2011, 02:25 AM

http://www.7cont.ru/image?id=27227

http://www.nashaagasha.org/wp-content/uploads/2011/06/8eeb3c1b-b2de-4a76-8516-6af8ef2c235e.jpg

http://flamber.ru/files/photos/1160060741/1196096489_o.jpg

Кот Пушок

12-05-2011, 07:37 AM

Вот фото волжского осетра.

Вроде, похожи.

http://vk.fotoplenka.users.photofile.ru/photo/vk.fotoplenka/140047739/xlarge/140706234.jpg

А етот похож? ;)

Capri-то, как я понял, видал, как барин едал.

CAPRI

12-05-2011, 07:53 AM

А етот похож? ;)

Capri-то, как я понял, видал, как барин едал.

Капри-то рыбной ловлей не увлекается, а рыбу (осетра, стерлядь и прочее) покупает в магазине.
Но при разделке осетра в 13 кг весом присутствовала.

Кот Пушок

12-05-2011, 09:03 AM

Капри-то рыбной ловлей не увлекается, а рыбу (осетра, стерлядь и прочее) покупает в магазине.
Но при разделке осетра в 13 кг весом присутствовала.

Ну, дык стерлядь есть стерлядь.
Да я и оговорился вначале, что каспийский осетер уникален.
Но и остальные хороши. Они же по всему миру водятся.
Кстати, в Айдахо есть ферма, где их выращивают. Поговаривали, что, вроде стерлядь из России хотели завести, она, мол, для фермы самое оно, даже Лужков у себя на даче разводил.

robson

12-05-2011, 10:46 AM

Насколько я помню, востро-длинноносыми бывают белуги, севрюги и стерлядки.

CAPRI

12-05-2011, 10:58 AM

Насколько я помню, востро-длинноносыми бывают белуги, севрюги и стерлядки.

И осетры. Это одно семейство.

untamed

12-05-2011, 11:02 AM

Я раньше любила устрицы, а потом узнала, что они питаются падалью. Все желание пропало.
Не зря Тора запрещает евреям употребление их в пищу. Некошерная еда.

STYLE

12-05-2011, 12:17 PM

Я раньше любила устрицы, а потом узнала, что они питаются падалью. Все желание пропало.
Не зря Тора запрещает евреям употребление их в пищу. Некошерная еда.

Я полагаю тебя жестоко обманули. Или то, что ты ела не были устрицами, или обманул тот, у кого ты узнла про питание устриц.
В любом случае для тебя это хорошие новости. В первом случае, ты можешь попробовать настоящих устриц. А во втором, можешь смело есть устриц, потому что они никогда не питаются падалью. Удачи тебе. :)

untamed

12-05-2011, 12:26 PM

Я полагаю тебя жестоко обманули. Или то, что ты ела не были устрицами, или обманул тот, у кого ты узнла про питание устриц.
В любом случае для тебя это хорошие новости. В первом случае, ты можешь попробовать настоящих устриц. А во втором, можешь смело есть устриц, потому что они никогда не питаются падалью. Удачи тебе. :)

Ой, это я устриц с креветками перепутала. Я думала "shrimp", а устрицы это, по-моему, oysters. Это тоже некошерная еда, но они в жидком виде вкусные и питательные. Французы их любят именно в жидком виде, свежие.

fan_ta

12-05-2011, 12:30 PM

поанглиски словами нагуглите - недавно телеграф запостил артикл. ужааас

а однажды паром P&O - утром вобщем когда уже берег роттердамский... канализация застряла - ето они там были...ойстеры - завтракали(!!!) и всё забили!

enjoy your oysters!
буууееееее

STYLE

12-05-2011, 01:03 PM

STYLE

12-05-2011, 01:04 PM

Ой, это я устриц с креветками перепутала. Я думала "shrimp", а устрицы это, по-моему, oysters. Это тоже некошерная еда, но они в жидком виде вкусные и питательные. Французы их любят именно в жидком виде, свежие.

Конечно свежие и очень вкусные. :)
"Ты ее ешь, а она пыщит" (с) :)

Милька

12-05-2011, 01:16 PM

дадада
у того осетра
у которого мясо, как масло
морда с носом узким

местные осетры
така называемые американские
белые
итд - мясо сухое
или очень жирное
разваливается

даешь осетра с узким носом!!!!!
/лозунг/

CAPRI

12-05-2011, 01:25 PM

STYLE

12-05-2011, 01:26 PM

Милька

12-05-2011, 01:31 PM

И икра невкусная местная.

мне кажется
они ее как то не так делают
в идеале
чем особо икра падлафиш(с) должна отличаться
от севрюжией
к примеру

такая же серая и жидкая

(я не говорю о белуге и каспийском осетре)

или хакелбек от щуки

Милька

12-05-2011, 01:32 PM

осетру с острым носом
ДАДАДА!!!
осетру с тупым носом
НЕТНЕТНЕТ!

/революционная пестня/

CAPRI

12-05-2011, 01:34 PM

осетру с острым носом
ДАДАДА!!!
осетру с тупым носом
НЕТНЕТНЕТ!

/революционная пестня/

Броневик подогнать? :)

Милька

12-05-2011, 01:36 PM

Броневик подогнать? :)

я на носороге

STYLE

12-05-2011, 01:44 PM

мне кажется
они ее как то не так делают
в идеале
чем особо икра падлафиш(с) должна отличаться
от севрюжией
к примеру

такая же серая и жидкая

(я не говорю о белуге и каспийском осетре)

или хакелбек от щуки

Так севрюжья - полное г... извиняюсь за выражение ))

CAPRI

12-05-2011, 01:45 PM

я на носороге

Да, так тоже неплохо. )))

Милька

12-05-2011, 01:46 PM

Так севрюжья - полное г... извиняюсь за выражение ))

самая моя любимая кстати
молосольная
4-х дневка
аааааааааааааааааааааааааааааа

не люблю белужью
осетр ок
а севрюга...ааааааааааааааааааааа

сама солила ee

Dgella

12-05-2011, 01:56 PM

АХххх, устрицы!!!!! Волшебное лакомство!!!, они такие разные и такие вку-у-сные... Свежие устрицы запаха не имеют, если есть запах, то удовольствие уже не то и грозит неприятностями желудку. Но свеженкие, с капелькой лимонного сока, в ореоле томатной пасты с искринками тертого хрена, в лекгом провороте вилки оторванные от раковины и на вздохе проскальзывающие на язык..............мррррмняффффффф ..... оргазмическая еда....:31:

STYLE

12-05-2011, 02:02 PM

самая моя любимая кстати
молосольная
4-х дневка
аааааааааааааааааааааааааааааа

не люблю белужью
осетр ок
а севрюга...ааааааааааааааааааааа

сама солила ee

А чего ее солить то? Спичечный коробок без верха на литр икры, вот и весь сказ.
И зачем 4 дня ждать? Два часа и готова она. А вообще можно и сразу есть, посолив, но мне не нравится свежак.
А чем тебе белужья не угодила? По вкусу такая же как и осетр, только крупнее.
Севрюжья полный отстой, в былые времена даже не ели ее, потому что осетровой и реже белужей было завались.

Милька

12-05-2011, 02:14 PM

А чего ее солить то? Спичечный коробок без верха на литр икры, вот и весь сказ.
И зачем 4 дня ждать? Два часа и готова она. А вообще можно и сразу есть, посолив, но мне не нравится свежак.
А чем тебе белужья не угодила? По вкусу такая же как и осетр, только крупнее.
Севрюжья полный отстой, в былые времена даже не ели ее, потому что осетровой и реже белужей было завались.

уна крепкая
а севрюжия чуть нажмешь язычком - лопается

до такой степени молосол, как пару часов - я не ем

fan_ta

12-05-2011, 03:12 PM

Милька

12-05-2011, 03:23 PM

я хоть икру и не ем но спросила и фсё вы врёте - её не так солят. хотябы на канадской границе - нЕ так. а они знают как солить.

а чё прада - икру вытаскивают а самана выбрасывают??? не знала

все так солят
которую не на хранение, а сожрать так

я тоже слышала, что лосося выбрасывают

так он и сам типо гибнет после нереста
или не гибнет?

STYLE

12-05-2011, 04:31 PM

уна крепкая
а севрюжия чуть нажмешь язычком - лопается

до такой степени молосол, как пару часов - я не ем

Ну, правильно, поэтому и невкусная севрюжья. Честно сказать, первый раз встречаю человека, который предпочитает севрюжью икру осетровой. Но о вкусах не спорят. :)

STYLE

12-05-2011, 04:32 PM

я хоть икру и не ем но спросила и фсё вы врёте - её не так солят. хотябы на канадской границе - нЕ так. а они знают как солить.

а чё прада - икру вытаскивают а самана выбрасывают??? не знала

Эх, понимать бы, что ты пишешь, можно было бы и ответить.

STYLE

12-05-2011, 04:36 PM

все так солят
которую не на хранение, а сожрать так

я тоже слышала, что лосося выбрасывают

так он и сам типо гибнет после нереста
или не гибнет?

И осетра, и белугу выбрасывали, когда мясо 2 руб/кг стоило и его было навалом. Не было смысла тащить тушки, только икру брали.
А ихтиологи вообще брали икру, а брюхо зашивали и отпускали, потом рыба опять могла икру метать. Только не помню с кем не работало это, с осетром или с белугой.

Милька

12-05-2011, 05:10 PM

И осетра, и белугу выбрасывали, когда мясо 2 руб/кг стоило и его было навалом. Не было смысла тащить тушки, только икру брали.
А ихтиологи вообще брали икру, а брюхо зашивали и отпускали, потом рыба опять могла икру метать. Только не помню с кем не работало это, с осетром или с белугой.

сейчас делают кесарево им

Sea

12-05-2011, 06:13 PM

АХххх, устрицы!!!!! и на вздохе проскальзывающие на язык..............мррррмняффффффф ..... оргазмическая еда....:31:

в такие подробности не пытаюсь вдаваться,
когда их ем стараюсь раскусить только раз и проглотить
там же кишки их всякие разные,

Dgella

12-05-2011, 07:48 PM

в такие подробности не пытаюсь вдаваться,
когда их ем стараюсь раскусить только раз и проглотить
там же кишки их всякие разные,

Как лекарство? 8O

Милька

12-05-2011, 07:50 PM

Как лекарство? 8О

а что у тебя за киса на аватаре?

Dgella

12-05-2011, 07:53 PM

а что у тебя за киса на аватаре?

Фетишный Египетский Сфинкс.

Милька

12-05-2011, 08:35 PM

Фетишный Египетский Сфинкс.

египетский сфинкс?
знаю питерского и канаского

nyccard

12-05-2011, 08:58 PM

язык..............мррррмняффффффф ..... оргазмическая еда....:31:

Угуу.Знаем едали.

Baba_Yaga

12-05-2011, 10:15 PM

Я раньше любила устрицы, а потом узнала, что они питаются падалью. Все желание пропало.
Не зря Тора запрещает евреям употребление их в пищу. Некошерная еда.

Зря. Во-первых устрицы питаются планктоном, а во-вторых запрещали их в стародавние времена из-за возможной аллергической реакции и невозможности их сохранять в свежем состоянии из-за отсутствия холодильников. С изобретением холодильников эта проблема больше не насущна, однако осадочек остался...

Baba_Yaga

12-05-2011, 10:21 PM

все так солят
которую не на хранение, а сожрать так

я тоже слышала, что лосося выбрасывают

так он и сам типо гибнет после нереста
или не гибнет?

Лосось после нереста гибнет (большинство видов). После того как он добрался вверх по течению до места нереста он обессилен и почти уже дохлый, поэтому его мясо ценности не представляет. Чем выше по течению рыба поймана - тем она хуже.

Baba_Yaga

12-05-2011, 10:22 PM

А ихтиологи вообще брали икру, а брюхо зашивали и отпускали, потом рыба опять могла икру метать. Только не помню с кем не работало это, с осетром или с белугой.

Это добрый дохтур Айболит был...