View Full Version : вареники
kbtkbt11
10-20-2011, 01:52 PM
Хочу порекомендовать Вам отличные вареники (http://www.russianfood.com/recipes/bytype/?fid=63) малороссийские
Замесить крутое тесто из пшеничной или гречневой муки, добавив молоко, яйца, соль и тертый сырой картофель. Раскатать в тонкий пласт и нарезать стаканом кружки, на которые положить начинку из творога или ягод с добавлением сахара. Края соединить и защипать. Вареники опустить в кипящую подсоленную воду и сварить.
При подаче на стол полить сметаной, маслом или медом.
Продукты
творог 200-250г
или ягоды 200-250г
мука 3-4стакана
яйца 1-2шт.
картофель 2-3шт.
сметана 1стакан
или масло сливочное 3ст. ложки
молоко сколько уйдет
сахар 1-2ст. ложки
соль по вкусу
ам отличные
nat123
10-20-2011, 01:57 PM
спасиба...я попробую
sharik
10-20-2011, 05:58 PM
может сделаю сегодня, но я в русском магазине купила. И ни разу их не делала, сказали что варить как пельмени.
Так для них сметана нужна? Я думала их так едят
gigil67
10-24-2011, 11:24 AM
из вареников люблю тока с картофелем ... с лучком пережареным. А все слаткие шота вот не очень ...
MISEL
10-24-2011, 11:58 AM
я один раз ела варенники с вишней , но как то особенно сделанные...
на юге , видимо вишни такие из сада и тесто и вода...не знаю что -но они были непередаваемые !!
nat123
10-24-2011, 12:04 PM
может сделаю сегодня, но я в русском магазине купила. И ни разу их не делала, сказали что варить как пельмени.
Так для них сметана нужна? Я думала их так едят
я так иногда читаю и думаю....откуда вы все выпали?:rofl:
gigil67
10-24-2011, 12:12 PM
я так иногда читаю и думаю....откуда вы все выпали?:rofl:Вот живши когдысь на Урале сам про варэники мало что слышал ... покась родственнички с губани не научили есть.
MISEL
10-24-2011, 12:15 PM
я так иногда читаю и думаю....откуда вы все выпали?:rofl:
а мне понятна сразу...
с варенниками лучше сок или компот из вишен...
сметана слишком жирна с тестом...и тесто должно быть тонким и таким , таким как пластики ...
ну это видимо верх возможностей !!
я только оценить могу...,я так не умею !!
viktorsabade
10-24-2011, 12:20 PM
когда кусаю вареник всегда испытываю разочарование. как маленький.
у меня ощущение что меня обманули.мяса то внутри нет.
gigil67
10-24-2011, 12:24 PM
когда кусаю вареник всегда испытываю разочарование. как маленький.
у меня ощущение что меня обманули.мяса то внутри нет.Ну в общем то и предпочитаю пельмешки ... пусть не с мясной начинкой ... В деревне на этот счёт разные начинки были ... как капусные так и грибные ... можна даже с редькой.
viktorsabade
10-24-2011, 12:30 PM
в пельмене торчу от сока.сухой фарш с посторонними примесями мне не нравится.
фарш должен быть из свежего мяса свинина с телятиной. под уксус и 100 гр
пельмени по грузински - хинкали тоже понравились.сочные.
gigil67
10-24-2011, 12:34 PM
в пельмене торчу от сока.сухой фарш с посторонними примесями мне не нравится.
фарш должен быть из свежего мяса свинина с телятиной. под уксус и 100 гр
пельмени по грузински - хинкали тоже понравились.сочные.По этой причине больше торчусь от мантов ... даже пельмени в мантышнице не раз делал ... а то в воде весь сок мясной теряется.
viktorsabade
10-24-2011, 12:36 PM
По этой причине больше торчусь от мантов ... даже пельмени в мантышнице не раз делал ... а то в воде весь сок мясной теряется.
манты хорошо готовят знакомые девчонки из Киргизии.обьедение.
восточная кухня оьедение:34:
gigil67
10-24-2011, 12:38 PM
манты хорошо готовят знакомые девчонки из Киргизии.обьедение.
восточная кухня оьедение:34:Меня всему вкусному восточному джамшуты из Таджикистана научили.
viktorsabade
10-24-2011, 12:42 PM
Меня всему вкусному восточному джамшуты из Таджикистана научили.
я здесь почти со всем бывшим СССР познакомился.
интересные люди встречаются.пожрать все любят и водку пьют все.
gigil67
10-24-2011, 12:45 PM
я здесь почти со всем бывшим СССР познакомился.
интересные люди встречаются.пожрать все любят и водку пьют все.Меня вот плоф научили готовить а я их вотку жрать ... т.е кушать ... тьфу ты ... пить.
viktorsabade
10-24-2011, 12:47 PM
Меня вот плоф научили готовить а я их вотку жрать ... т.е кушать ... тьфу ты ... пить.
ни как не могу плов руками кушать и о волосы вытирать руки.
кушать сидя на полу тоже не очень удобно.
sharik
10-24-2011, 01:20 PM
я так иногда читаю и думаю....откуда вы все выпали?:рофл:
из Вологды похоже...Не знаю как там с варенниками, по ходу там все спорщики живут ))
nat123
10-24-2011, 07:26 PM
из Вологды похоже...Не знаю как там с варенниками, по ходу там все спорщики живут ))
Нет, ну как можна ни разу не есть вареников? их даже американцы едят...
robson
10-25-2011, 12:06 PM
Завтра налеплю с вишнями. Мёд к ним есть.
Dima424
10-25-2011, 12:15 PM
Нет, ну как можна ни разу не есть вареников? их даже американцы едят...
у нас в обычном грошери сторе продают, да еще блины фаршированные тоже есть....