Фаршированный перец

[смешно]

Помню в глубоком детстве был в крыму и там нас угощали фаршированным перцем...очень смутно помню, но на всю жизнь запомнилось то, что очень понравилось, ну ОЧЕНЬ. причём вроде как перец был зелёный и не огромный (колокол) а другой...более вытянутый.

Кто делал? какие рекомендации? советуйте. буду делать. :34:

[смешно]

буду в магазине искать вот такой перец.


http://www.povarenok.ru/images/recipes/step/3/362/36269.jpg

[Sarochka]

гадость редкая
простите

[Буржуй]

буду в магазине искать вот такой перец.


хттп://щщщ.поваренок.ру/имагес/реципес/степ/3/362/36269.йпг

скажи жене пусть приготовит, там работы на 15 минут.

[Буржуй]

гадость редкая
простите

сума сашла, я абажаю фаршированый перец, памидоры, демянку(синие по вашему) абалдено вкусно

[Cherry29]

Обажаю..:17:

рецепт:

http://www.say7.info/cook/recipe/109-Farshirovannyiy.html

[смешно]

слишком сложно, жена селмон приготовила и на этом спасибо.

[смешно]

Обажаю..:17:

рецепт:

http://www.say7.info/cook/recipe/109-Farshirovannyiy.html


спасибо за рецепт! :34: :leader:

[Буржуй]

Обажаю..:17:

рецепт:

хттп://щщщ.саы7.инфо/цоок/реципе/109-Фаршированныиы.хтмл

морковь и кетчуп конечно не к месту, от блевотина будет :-(

[смешно]

скажи жене пусть приготовит, там работы на 15 минут.

слишком сложно, жена селмон приготовила и на этом спасибо.

[Буржуй]

слишком сложно, жена селмон приготовила и на этом спасибо.

что там сложно? смешать фарш с рисом и специями и зазведячить в перец? шутишь?

[смешно]

морковь и кетчуп конечно не к месту, от блевотина будет :-(


морковь вроде вкусно. кетчуп не буду.

[смешно]

что там сложно? смешать фарш с рисом и специями и зазведячить в перец? шутишь?

если жена сделает и мне не понравится? во-во. я знаю мой вкус, сам сделаю.

[Cherry29]

морковь и кетчуп конечно не к месту, от блевотина будет :-(
Не пробовала,не знаю..
Ну я использую только
томатную пасту или
свежЫе помидоры..
я кетчуп не люблю..

[Tiktak]

буду в магазине искать вот такой перец.


http://www.povarenok.ru/images/recipes/step/3/362/36269.jpg
это Cubanello перец...
в Whole Foods

[смешно]

это Cubanello перец...
в Whole Foods


блин только вчера там был...спасибо за на-водку! :34:

[Tiktak]

лучше для фаршировки перца использовать красный ( Bell Pepper)...
он более flavorful и не лопнет во время приготовления.
1 lb of ground beef ( я часто смешиваю фарш индюшки и говядины)
3/4 adente рис ( обычный рис ( не быстрого приготовления) варится 10-12 минут)
1 луковица of onion, 1/2 чайной ложки перца/соли...
1 столовая ложка мелко порубленной кинзы, 2 ст ложки оливкового масла
в готовый фарш добавить примерно 1/4 кап чикен бротч chicken of vegetable broth .
обжарить нафаршированные перцы со всех сторон B растительном масле...
нагреть духовку до 375 - 400
обжаренные перцы поместить в глубокую посудину и залить до половины смесью 1 :1 томатного сока и куринного бульона.... лавровый лист, укроп, петрушка, 3-4 зубчика чеснока.
печь промерно 1.5 до 2 часов иногда переворачивая перцы в бульоне.

[смешно]

красный? а какой? bell peper точно не буду это не для гурманов.

[Буржуй]

если жена сделает и мне не понравится? во-во. я знаю мой вкус, сам сделаю.

:vesh::umn:

[robson]

Перец фаршируют мясом с рисом и морковкой. Ты с чем больше любишь? Приварить рис, смешать с полужирным фаршем, посолить, поперчить, начинить перцы, залить соусом из томатного сока (или разведеной томатной пасты), сметаны, соли, сахара, загустить мукой. Поставить на огонь и тушить под крышкой пока станут мягкими. А можно начинить поджареной тёртой морковкой с луком.

[Dova]

хосподи
откуда этот Смешно и где живет?
пeрца фаршированного не видел никогда ...

[robson]

хосподи
откуда этот Смешно и где живет?
пeрца фаршированного не видел никогда ...

Я так поняла, он просто соскучился по нему. Ел сто четырнадцать лет тому назад. И то случайно.

[Tiktak]

хосподи
откуда этот Смешно и где живет?
пeрца фаршированного не видел никогда ...
У НЕКОТОРЫХ МУжИКОВ жены не умеют/нее любят готовить...
мне их иногда по матерински жалко... и хочется накормить чем-то вкусным:rofl:

[смешно]

точно, точно, кто-бы меня накормил... :27:

[смешно]

ещё я мечтаю о драниках....:34:

[Рижанка]

слишком сложно, жена селмон приготовила и на этом спасибо.

Не сложнее, чем котлеты. То же самое, только затолкать в перчики :34: В духовке можно, если лень караулить на плите....

[nat123]

ещё я мечтаю о драниках....:34:

Аааааааааааа, пришло времечко. Что ты там постил об русском-народном? помнишь гад:rofl:? не есть тебе драникоф!

[Рижанка]

ещё я мечтаю о драниках....:34:

Вот с этим долго долбаться... Да еще и пальцы пакоцаешь на тёрке.... Баловала я своих один раз, никакой благодарности.... Больше не буду.

[Рижанка]

У НЕКОТОРЫХ МУжИКОВ жены не умеют/нее любят готовить...
мне их иногда по матерински жалко... и хочется накормить чем-то вкусным:rofl:

Дело в любви к мужу прежде всего. ИМХО.

[смешно]

Дело в любви к мужу прежде всего. ИМХО.


любовь к детям перекрывает все другие любви, а дети любят пиццу....:18:

[Рижанка]

любовь к детям перекрывает все другие любви, а дети любят пиццу....:18:

Моя дочка тоже любит пиццу и гамбургеры, а ест салат с луком и яйцом и прочие русскости. Рыдает, орёт, угрожает,но ест.

[смешно]

Моя дочка тоже любит пиццу и гамбургеры, а ест салат с луком и яйцом и прочие русскости. Рыдает, орёт, угрожает,но ест.

моя ест борщь, котлеты, селёдка с картошкой, мои пельмени и ТОЛЬКО если свежеприготовленные. на след день уже есть не будет.
салат оливье, фаршированный перец, голубцы...даже запах не переносит.
она ОЧЕНЬ пикки, просто пипец. когда делаю барбекью...то она осмотрит каждый кусок мяса....перед тем как сделать выбор.

[Fursetka]

буду в магазине искать вот такой перец.


http://www.povarenok.ru/images/recipes/step/3/362/36269.jpg

это сырые ещё

[Рижанка]

моя ест борщь, котлеты, селёдка с картошкой, мои пельмени и ТОЛЬКО если свежеприготовленные. на след день уже есть не будет.
....

А я только на 1 раз и готовлю ..... Избаловала.

[Dova]

., мои пельмени и ТОЛЬКО если свежеприготовленные. на след день уже есть не будет.
.

а что такое- несвежие пельмени?
вчера сваренные ? 8O

[larsen]

а что такое- несвежие пельмени?
вчера сваренные ? 8О

вчера слепленные

[Dova]

выделывается ...:tongue:

[Baba_Yaga]

Помню в глубоком детстве был в крыму и там нас угощали фаршированным перцем...очень смутно помню, но на всю жизнь запомнилось то, что очень понравилось, ну ОЧЕНЬ. причём вроде как перец был зелёный и не огромный (колокол) а другой...более вытянутый.

Кто делал? какие рекомендации? советуйте. буду делать. :34:

Сразу вспомнил анекдот: в ресторане мужик позвал официанта и спрашивает: "Милейший, а почему у меня в булке волосы?" Ну, ему официант и говорит что у повара нет одной руки, вот он и раскатывает тесто у себя на груди - ему так удобней с одной рукой - вот из груди и волосы. Мужик поражён и не знает что сказать. На что официант, чтобы разрядить обстановку, говорит: "Да это ещё что! Вот видели бы вы как наш повар перцы фарширует!"

[gigil67]

а что такое- несвежие пельмени?
вчера сваренные ? 8OПоджареные до хрустящей корочки тоже не плохи ...

[смешно]

а что такое- несвежие пельмени?
вчера сваренные ? 8O

да.

[смешно]

Поджареные до хрустящей корочки тоже не плохи ...

согласен, но это уже реанимация... дети такое не едят, а мы можем, советская закалка.

[gigil67]

согласен, но это уже реанимация... дети такое не едят, а мы можем, советская закалка.избалованная нонче молодёжь... Я еду дня на два на три готовлю ... разогреваю в микроволновке.

[смешно]

вчера сделал фаршированный перец, получилось ОЧЕНЬ вкусно, весь процесс сфоткал. :leader:

ориентировался на этот рецепт. единственное, что вместо томатной пасты использовал спагетти соус, он уже со всеми приправами, получилось классно. намного легче, чем пельмени. правда кастрюля оказалась пошире, чем 8 перцев, думаю в неё влезло бы 13. но мне столько не надо....

http://www.say7.info/cook/recipe/109-Farshirovannyiy.html (http://www.say7.info/cook/recipe/109-Farshirovannyiy.html)

[klukva]

я обычно перцы и другие овощи фарширую вместе в одной кастрюльке, тогда каждый овощь придают друг другу свой вкус: например с перцами я обязательно ложу пару фаршированных помидорок и кабачков, а то они сами по себе простенькие, а с перчиками очень фкусненько и красивенько. А вместо томатной пасты я обычно томатный соус использую.

[смешно]

фотки, моего творения, сегодня ел 3 день...и всё равно вкуснота....но дочку не могу заставить есть, жена тоже не ест...на диете. беда прямо.

кубанелло перец очень классный, намного лучше колокольного.

[смешно]

да и вон ту подливку....чёрным хлебом....мяк..мяк...
и всё это пивом запивать....:pivo:

[robson]

да и вон ту подливку....чёрным хлебом....мяк..мяк...
и всё это пивом запивать....:pivo:

А в чём таком белом ты их тушил?

[смешно]

А в чём таком белом ты их тушил?

не белое, a нежно розовое, сметанно-томатный сосус с луком и морковкой. правда сметаны там много оказалось, т.к. когда коробку наклонил.....то случайно все 450 грамм выпали....а надо было только 150. :rofl: но оказалось ОЧЕНЬ вкусно, просто обалдеть.

почитай рецепт по линку.

[Брюнетко]

да.

смешно, ты во всех темах про жрачку :34:

[смешно]

и про секс с молодыми девчонками! типичный мужик.

[gigil67]

У нас пока не сезон хфаршированные перцы делать ... Можна конечно и заморожены купить ... однако не то ... Хотя и на безрыбье ... Тушу в основном в томатной подливке без сметаны ... Сметану потом добавляю - когда ем ...

[смешно]

вот думаю свой перец выращивать в этом году....гуд идея!

[gigil67]

вот думаю свой перец выращивать в этом году....гуд идея!В тырнете наткнулся на небольшую гидропонную системку ... вот тоже задумался а не вырастить на балконе что - нибудь ...

[смешно]

В тырнете наткнулся на небольшую гидропонную системку ... вот тоже задумался а не вырастить на балконе что - нибудь ...


на балконе не так просто, ведь надо опылять как-то, в ручную?

[Брюнетко]

вот думаю свой перец выращивать в этом году....гуд идея!

сорри, не смогла удержаться.. :rofl::rofl::rofl:
а не поздновато?

[смешно]

так и думал, что именно это подметишь...

[gigil67]

на балконе не так просто, ведь надо опылять как-то, в ручную?Уж несколько то кустиков можна и в ручную ...я ж не целый сад - огород ... Первое желание посадить клубнику ремонтантную ... котора круглый год плодоносит ...

[смешно]

Уж несколько то кустиков можна и в ручную ...я ж не целый сад - огород ... Первое желание посадить клубнику ремонтантную ... котора круглый год плодоносит ...

делай, дело интересное полюбому.

[vill]

На заметку мой рецепт как приготовить фаршированный перец (http://www.russianfood.com/recipes/bytype/?fid=1143).
http://www.russianfood.com/dycontent/images/big_4882.jpg
Фаршированный перец - вкусное блюдо и яркое украшение стола. Фаршированный болгарский перец готовят с разными начинками, этот рецепт фаршированного перца предлагает традиционный вариант – мясной фарш с рисом.

Продукты (на 4 порции)

перец болгарский (крупный или средний) 4-8 шт.
фарш мясной (смесь говядины и свинины) 400 г
рис 0.5 стакана
лук 1 шт.
морковь 1 шт.
томат-паста по вкусу
перец чёрный по вкусу
перец душистый по вкусу
зелень петрушки по вкусу
соль по вкусу
сметана по вкусу


Как приготовить фаршированный перец? Рецепт такой.

Стручковый перец промыть, надрезать стручки в верхней широкой части не до конца, чтобы получились крышечки. (Можно и просто срезать эту часть стручка). Через отверстие под крышечкой удалить стержень с семенами и наполнить стручки фаршем.

Приготовление фарша. Лук мелко нарезать, спассеровать на масле до прозрачности, добавить тертую на крупной терке морковь и пассеровать еще 2-3 минуты. Рис отварить до полуготовности (5-6 минут), охладить. Смешать фарш, подготовленный рис, пассерованные лук и морковь, черный перец, мелко нарезанную зелень петрушки и соль.

Стручки перца наполнить приготовленным фаршем и сложить вертикально одним слоем в широкую кастрюлю. Залить перцы подсоленной горячей водой не выше края перца и варить на слабом огне около 40 минут. В конце варки влить томатный сок или томат пасту и довести до кипения.

Болгарский перец фаршированный подают со сметаной и с соусом, в котором он варился.
[img]Фаршированный перец - вкусное блюдо и яркое украшение стола. Фаршированный болгарский перец готовят с разными начинками, этот рецепт фаршированного перца предлагает традиционный вариант – мясной фарш с рисом.

Продукты (на 4 порции)

перец болгарский (крупный или средний) 4-8 шт.
фарш мясной (смесь говядины и свинины) 400 г
рис 0.5 стакана
лук 1 шт.
морковь 1 шт.
томат-паста по вкусу
перец чёрный по вкусу
перец душистый по вкусу
зелень петрушки по вкусу
соль по вкусу
сметана по вкусу


Как приготовить фаршированный перец? Рецепт такой.

Стручковый перец промыть, надрезать стручки в верхней широкой части не до конца, чтобы получились крышечки. (Можно и просто срезать эту часть стручка). Через отверстие под крышечкой удалить стержень с семенами и наполнить стручки фаршем.

Приготовление фарша. Лук мелко нарезать, спассеровать на масле до прозрачности, добавить тертую на крупной терке морковь и пассеровать еще 2-3 минуты. Рис отварить до полуготовности (5-6 минут), охладить. Смешать фарш, подготовленный рис, пассерованные лук и морковь, черный перец, мелко нарезанную зелень петрушки и соль.

Стручки перца наполнить приготовленным фаршем и сложить вертикально одним слоем в широкую кастрюлю. Залить перцы подсоленной горячей водой не выше края перца и варить на слабом огне около 40 минут. В конце варки влить томатный сок или томат пасту и довести до кипения.

Болгарский перец фаршированный подают со сметаной и с соусом, в котором он варился.

[vill]

Мой любимый фаршированный перец (http://www.russianfood.com/recipes/bytype/?fid=1143).
83816

Перец болгарский фаршированный

Отобрать крепкие стручки, помыть их и сбланшировать. Приготовить фарш из моркови, пастернака, корней сельдерея и петрушки, лука репчатого, зелени и соли. Лук нарезать кольцами, а морковь и коренья — как можно мельче, обжарить их порознь!

Хорошо перемешать и нафаршировать стручки. Потом разложить их по банкам и поставить на хранение в холодное место.
Продукты
перец 10 кг
морковь 8 кг
пастернак 400 г
корень сельдерея 200 г
корень петрушки 200 г
лук 1.1 кг
зелень 100 г
соль 200 г

[vill]

Люблю перец фаршированный (https://www.RussianFood.com/recipes/bytype/?fid=1143).
Болгарский перец, фаршированный мясом и рисом
https://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/143/sm_142756.jpg
Обычный, простой рецепт фаршированного перца. В качестве начинки будем использовать свино-говяжий фарш, рис и овощи.
Продукты
Перец болгарский некрупный - 17-19 шт.
Рис - 1 стакан
Фарш свино-говяжий - 1 кг
Морковь - 1-2 шт.
Лук репчатый - 2 шт.
Соль - 2 ч. ложки
Специи - 2 ч. ложки
Томат-паста - 1 ст. ложка
Сметана - 2 ст. ложки
Масло растительное - для жарки
Вода - 2 стакана

Как приготовить фаршированный болгарский перец:

Перец помыть и удалить семена. Морковь и лук почистить, затем помыть. Лук нарезать мелкими кубиками. Морковь натереть на терке.
Рис отварить в течение 7 минут до полуготовности и добавить к фаршу.
Лук и морковь вместе обжарить на растительном масле и добавить к фаршу.
Посолить (1 ч. ложка).
Добавить специи (1 ч. ложка). Тщательно перемешать. Начинка готова.
Заполнить перец фаршем. Старайтесь плотно утрамбовать начинку.
Фаршированный перец сложить в кастрюлю.
В стакане смешать томат-пасту со сметаной.
Влить воду, добавить соль (1 ч. ложка).
Добавить специи (1 ч. ложка) и хорошо перемешать.
Залить перец подготовленной смесью.
Затем влить еще 1 стакан воды.
Поставить кастрюлю на огонь, довести до кипения и готовить на небольшом огне примерно 30 минут. Затем снять с огня и оставить еще на 10 минут.
Болгарский перец, фаршированный мясом и рисом, готов.
Приятного аппетита!

[linde]

Перец должен быть молдавскими а не болгарским.
У меня мама потрясающе готовит перец.