как сделать чтобы блины не подгорали?

[Дарья77]

у меня не получается:)

[Malishka]

не оставлять их одних
иметь хорошую качественную сковородку или даже лучше [griddle]

[Mayhem05]

Не делай сильный огонь и в саму смесь добавь обязательно оливковое или любое другое растительное масло.
Я добавляю ложки две(столовые) и вообще жарю без масла:34:

[Dariams]

Девочки, подскажите пожалуйста рецепт наших русских блинов из американских продуктов!
спасибо!

[Dova]

Девочки, подскажите пожалуйста рецепт наших русских блинов из американских продуктов!
спасибо!

они в коробке продаются
/но воды надо добавить /

[larsen]

они в коробке продаются
/но воды надо добавить /

фу)

[Dova]

что- "фу" ?
"из американских продуктов"...было условие )))

[Vinn]

фу)

у меня вообще блинный спрзй, попшикал на сковородку - и блин!

[larsen]

что- "фу" ?
"из американских продуктов"...было условие )))

яйца, молоко, мука,,,,,
:64:

[Dova]

яйца, молоко, мука,,,,,
:64:

и посолить )))))))))

[microb]

у меня не получается:)

масло в тесто добавить.

[larsen]

у меня вообще блинный спрзй, попшикал на сковородку - и блин!

этот спрэй не только блинный)))
пшикай - не хочу,,,

[АнхрнчскоеАх]

у меня не получается:)

ходИте в гости :leader:

[Vinn]

этот спрэй не только блинный)))
пшикай - не хочу,,,

именно блинный (http://www.strangenewproducts.com/2007/10/pancakes-from-aerosol-can.html):

http://3.bp.blogspot.com/_dqiper7Fm7g/TJmupt_9LAI/AAAAAAAAVAk/sMtShqEml6M/s1600/batter-blaster-722705.jpg

[Dova]

гадость, наверное, приличная
хуже, чем из пачки )))

[Чикага]

у меня не получается:)

налейте немного масла на салфетку и протрите ею горячую сковородку.

[Ne-Blondinka]

налейте немного масла на салфетку и протрите ею горячую сковородку.

Ожоговое отделение без хлеба не останется

[Lydia]

и посолить )))))))))

Не особо доверяю спреям (аэрозолям), особенно в питании.

Добавить хорошенькое количество дезодорированого растительного масла и сахару и яиц побольше. Это для тонких блинчиков. Вкусно!!!

А может Даша имела в виду блины на дрожжах (русские)?

[Dariams]

Спасибо большое!

а то я до сих пор не привыкла к местным продуктам)

[Fursetka]

блины готовые в русских магазинах продаются ваще.

[IKIKO]

Не делай сильный огонь и в саму смесь добавь обязательно оливковое или любое другое растительное масло.
Я добавляю ложки две(столовые) и вообще жарю без масла:34:

Я наоборот делаю максимально сильный огонь и раскаливаю сковородку, лишнее масло сливаю, примерно через дюжину блинов обновляю: фишка по-моему в сковородке (чугун форева!) и в правильной консистенции теста - оно должно растечься заполнив все дно за 5-7 секунд, при этом половину этого времени с большим трудом заполняя остаток; в само тесто также добавляю масло.
Это единственное мучное блюдо которое я научился готовить (в детстве :lol:).

[IKIKO]

налейте немного масла на салфетку и протрите ею горячую сковородку.
Половина яблока или картофелины менее травмоопасны.

[IKIKO]

и посолить )))))))))
для возрастания валентности :lol:

[vitalysk]

Блины в топку.
Ешьте свежие овощи.
Капусту... ;)

[IKIKO]

Блины в топку.
Ешьте свежие овощи.
Капусту... ;)
Виталиск таки раскрыл тему сисег (судя по последнему совету :grum:).

[vitalysk]

Виталиск таки раскрыл тему сисег (судя по последнему совету :grum:).

Если женщину время от времени не пороть, она превратится в клушу! :34::rofl:

[IKIKO]

Если женщину время от времени не пороть, она превратится в клушу! :34::rofl:
http://disciplinedomestique.free.fr/instruments/brosse/images/brosse010.jpg;-)

[zvizda]

Единственный доступный мне способ сделать блины так, чтобы они не подгорали - это вовсе их не делать.

[IKIKO]

Единственный доступный мне способ сделать блины так, чтобы они не подгорали - это вовсе их не делать.
Это через чур радикальное решение, хотя для здоровья полезное :D

[zvizda]

Это через чур радикальное решение, хотя для здоровья полезное :D

и для мозгофф
плита, сковородки, тесто какое-то :shock:
ужс-ужс-ужс

лучше коньяк - и вкуснее, и надёжнее :34: :D

[Vinn]

и для мозгофф
плита, сковородки, тесто какое-то :shock:
ужс-ужс-ужс

лучше коньяк - и вкуснее, и надёжнее :34: :D

блины хороши, когда в них завёрнуто что-то вкусное

[Bandi]

нискажи
я одно время увлекалась
спецом просыпалась пораньше и готовила мелкой блинчики на завтрак
быстро надоело

[Bandi]

блины хороши, когда в них завёрнуто что-то вкусное
вкусное значит мясо
а мясо можно и так есть, без блинов

[Yurcha]

Не делай сильный огонь и в саму смесь добавь обязательно оливковое или любое другое растительное масло.
Я добавляю ложки две(столовые) и вообще жарю без масла:34:

Я смазываю сковородку промасленой салфеткой, так что оливковое масло в тест0 не добавляю. Огонь должен быть средним, но сковорода предварительно раскалена)

[Yurcha]

яйца, молоко, мука,,,,,
:64:

кефир лучше чем молоко, блины полуичаются пористые. Я ещё муку просееваю через сито)

[Yurcha]

яйца, молоко, мука,,,,,
:64:

Главное в блинах -- правильная густота. Не зря говорят - первый блин комом. Я делаю первый блин из тестa чуть гуще положенного. Потом добавляю немного воды/молока до правильной густоты. Тесто должно быть как жидкая сметана.

[Yurcha]

вкусное значит мясо
а мясо можно и так есть, без блинов

творог нельзя)

[Malishka]

налейте немного масла на салфетку и протрите ею горячую сковородку.

о господи, а пожар?
взять картофелину разрезать на два, виллку втыкнуть в противоположный конец и смазывать сковородку открытым концом, макая картофелинскую часть в масло и никаких пожаров :::rolleyes:

[zvizda]

блины хороши, когда в них завёрнуто что-то вкусное

коньяк? в блины?? /удивлённо приподняла одну бровь/

[Vinn]

вкусное значит мясо
а мясо можно и так есть, без блинов

с рыбой тоже вкусно бывает.
фокус не просто мясо, а чтоб начинка была, смесь всего

[Bandi]

творог нельзя)
Творог можно
Надо его смешать с мясом и завернуть в блинчики. Сверху можно полить вареньем или сгущенным молоком и подать с икрой
чтоб было не просто вкусно а ОЧЕНЬ вкусно

[IKIKO]

и для мозгофф
плита, сковородки, тесто какое-то :shock:
ужс-ужс-ужс

лучше коньяк - и вкуснее, и надёжнее :34: :D
Я давно пришел к такому же выводу :lol:
Но иногда блинов хоца (правда последний раз я их ел в прошлом году).

[Vinn]

коньяк? в блины?? /удивлённо приподняла одну бровь/

и поперчить обязательно

[IKIKO]

коньяк? в блины?? /удивлённо приподняла одну бровь/
А что-то в этом есть нероновское :D

[Bandi]

О, вспомнила!
Самые вкусные блинчике с грибаме были в кафе Корова
и в Детском кафе, с сасискаме
мням

[zvizda]

Творог можно
Надо его смешать с мясом и завернуть в блинчики. Сверху можно полить вареньем или сгущенным молоком и подать с икрой
чтоб было не просто вкусно а ОЧЕНЬ вкусно

в бленедере измельчить салмон с кейперсами, охладить и подать ко всему этому ништяку

[Yurcha]

о господи, а пожар?
взять картофелину разрезать на два, виллку втыкнуть в противоположный конец и смазывать сковородку открытым концом, макая картофелинскую часть в масло и никаких пожаров :::rolleyes:

У нас пожар и без салфеток легко делается - лупа/солнце/стул - вуаля :) Я пока борщ варила, стул задымился)

[Bandi]

в бленедере измельчить салмон с кейперсами, охладить и подать ко всему этому ништяку
с коньяком
я настаиваю

[zvizda]

А что-то в этом есть нероновское :D

грязные руки?
))

[Malishka]

люблю этот вебсайт :34:

good-cook.ru

[zvizda]

с коньяком
я настаиваю

любой каприз

[IKIKO]

грязные руки?
))
Масштаб!:leader:

[Yurcha]

Творог можно
Надо его смешать с мясом и завернуть в блинчики. Сверху можно полить вареньем или сгущенным молоком и подать с икрой
чтоб было не просто вкусно а ОЧЕНЬ вкусно

Русские суши :)

[Yurcha]

О, вспомнила!
Самые вкусные блинчике с грибаме были в кафе Короваи в Детском кафе, с сасискаме
мням

:leader::leader::leader:

[zvizda]

Масштаб!:leader:

Вжжжик! ))

[larsen]

надо попробовать с [Grand Marnier]

[Vinn]

надо попробовать с [Grand Marnier]

его лучше с мороженым и мариноваными фруктами (только сироп обязательно отделить!)

[Bandi]

бе
не люблю сладкие блины

[Vinn]

бе
не люблю сладкие блины

нам больше достанется

[Glafira]

а я люблю с творогом и ягодами
мне иногда делают

[Bandi]

нам больше достанется
будете толстые
и никто не будет вас любить

[Bandi]

а я люблю с творогом и ягодами
мне иногда делают
ты как маленькая
сидишь такая в хайчере
и уплетаешь блины

[Vinn]

будете толстые
и никто не будет вас любить

не будем, мы знаем, что с калориями можно сделать, пока нас еще не разлюбили

[Glafira]

да, давайте в теме про блины будем заботиться о калориях :tongue:

[Bandi]

опять про секс?

затрахало уже

[Vinn]

опять про секс?

затрахало уже

кто начал про любовь?

[Bandi]

кто начал про любовь?
это Вечное
а вы о бренном..

[Vinn]

это Вечное
а вы о бренном..

на картинах о Вечном все толстые

http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/d/dd/Tizian_029.jpg/450px-Tizian_029.jpg

Тициан
Любовь земная и Любовь небесная

На картине изображена сцена с тремя фигурами: две женщины и ребёнок. Женщины похожи друг на друга, вызывают впечатление, что речь идёт о том же человеке. Одна из девушек в сцене роскошно одета и держит в руке наполненный золотом и драгоценными камнями сосуд, который символизирует эфемерное земное счастье. Вторая девушка, нагая, держит сосуд с огнём, символизирующим вечное небесное счастье

[larsen]

на картинах о Вечном все толстые

блинами их тёплыми обложить,,,
икрой сверху посыпать

[Bandi]

небесное почему-то непременно с голой жопой...

[Glafira]

прекратите флудить в этой теме
я буду жаловаться

[Vinn]

прекратите флудить в этой теме
я буду жаловаться

тогда напиши как сделать чтобы блины не подгорали

[larsen]

тогда напиши как сделать чтобы блины не подгорали

уже всё написали
#1 - приличная сковорода
#2 - руки, растущие из плеч

[Vinn]

уже всё написали
#1 - приличная сковорода
#2 - руки, растущие из плеч

Глафира считает, что этого недостаточно и ждет новой информации

[Mayhem05]

на картинах о Вечном все толстые

http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/d/dd/Tizian_029.jpg/450px-Tizian_029.jpg

Тициан
Любовь земная и Любовь небесная

На картине изображена сцена с тремя фигурами: две женщины и ребёнок. Женщины похожи друг на друга, вызывают впечатление, что речь идёт о том же человеке. Одна из девушек в сцене роскошно одета и держит в руке наполненный золотом и драгоценными камнями сосуд, который символизирует эфемерное земное счастье. Вторая девушка, нагая, держит сосуд с огнём, символизирующим вечное небесное счастье

хм.
интересно...
тоесть в рай попадают через секс?
Я догадывалась, но не верила, нед.

[zvizda]

уже всё написали
#1 - приличная сковорода
#2 - руки, растущие из плеч

#3 - форум!

[IKIKO]

прекратите флудить в этой теме
я буду жаловаться
http://i1.i.ua/prikol/thumb/4/1/234814.jpg
По теме и не из порнофильма Масленница :D

[Mayhem05]

#3 - форум!

100%:rofl:

[zvizda]

http://i1.i.ua/prikol/thumb/4/1/234814.jpg
По теме и не из порнофильма Масленница :D


Прикольная дивчёнка,
похожа на одну мою знакомую (в прошлом) :)

[IKIKO]

Прикольная дивчёнка,
похожа на одну мою знакомую (в прошлом) :)
С деффчонкой все понятно, а вот оценить консистенцию теста с такого ракурса слегка затруднительно :leader:

[Свинка-бу]

у меня не получается:)

сделать огонь поменьше?

[larsen]

С деффчонкой все понятно, а вот оценить консистенцию теста с такого ракурса слегка затруднительно[ :leader:]

ИКИКО - непреклонный!!!
даже в этом ракурсе его интересует консистенция теста

[zvizda]

С деффчонкой все понятно, а вот оценить консистенцию теста с такого ракурса слегка затруднительно :leader:

Судя по тому, что на кухне раскрыты практически все ящики и что в таких ящиках храню я - там далеко не тесто. :) Но это уже, ты прав, besides the point :)))

[IKIKO]

ИКИКО - непреклонный!!!
даже в этом ракурсе его интересует консистенция теста
Черт возьми! Я просто стараюсь выдерживать заданный топикстартером "дискурс" (как теперь называют все подряд :lol:), насколько это возможно :grum:

[IKIKO]

Судя по тому, что на кухне раскрыты практически все ящики и что в таких ящиках храню я - там далеко не тесто. :) Но это уже, ты прав, besides the point :)))
В верхнем наверное был взят веничек, а вот что взяли в нижнем который побольше это для меня загадка :D

[zvizda]

Черт возьми! Я просто стараюсь выдерживать заданный топикстартером "дискурс" (как теперь называют все подряд :lol:), насколько это возможно :grum:

За что Виктору Олеговичу отдельное спасибо :)

[IKIKO]

За что Виктору Олеговичу отдельное спасибо :)
А это кто такой? Не путаешь с Виктором Михайловичем? :grum:

[zvizda]

В верхнем наверное был взят веничек, а вот что взяли в нижнем который побольше это для меня загадка :D

Гвозди и молоток. Я, правда, не догоняю, при чём здесь блины.

[zvizda]

А это кто такой? Не путаешь с Виктором Михайловичем? :grum:

Пелевин?
А кто такой Михалыч? Is he cute ? :27: :qw:

[IKIKO]

Пелевин?
А кто такой Михалыч? Is he cute ? :27: :qw:
Гм... Зви! Я приношу свои извинения - "Степаныч" конечно-же - наше все! :D:34:
(Меня на предмет "дискурса" подзаразил Эдвард Саид, насколько я помню - до прочтения его "Ориентализма", я этого словечка не употреблял :D).

[zvizda]

Гм... Зви! Я приношу свои извинения - "Степаныч" конечно-же - наше все! :D:34:
(Меня на предмет "дискурса" подзаразил Эдвард Саид, насколько я помню - до прочтения его "Ориентализма", я этого словечка не употреблял :D).

Ааааа /Семён Семёныч/
Ты крутой, a я не в курсах. Что за труды? В общеm, если легко найти в инете, тисни ссылочку, сам знаешь, де. /реверансы/ :sfs:

[Сиамчик]

не печь их вообще :teufel:

[Сиамчик]

или тут уже про секс? а я с блинами влезла..

не?:shy:

[IKIKO]

Ааааа /Семён Семёныч/
Ты крутой, a я не в курсах. Что за труды? В общеm, если легко найти в инете, тисни ссылочку, сам знаешь, де. /реверансы/ :sfs:
Тама, на стенке, уже :D
Но наверное тебе нужен подлинник - перевод это для таких как я нерюхов.

[zvizda]

Тама, на стенке, уже :D
Но наверное тебе нужен подлинник - перевод это для таких как я нерюхов.


Спасибки :) А подлинник я и не прочту даже, наверное. Лингвистическая антропология это совсем другое направление.(по крайне мере, здесь, в США, она отделена от культурной) (и теперь я кажется даже знаю, почемууууууу :grum: )

[IKIKO]

Спасибки :) А подлинник я и не прочту даже, наверное. Лингвистическая антропология это совсем другое направление.(по крайне мере, здесь, в США, она отделена от культурной) (и теперь я кажется даже знаю, почемууууууу :grum: )
блины? :D

[Сиамчик]

блинчики с творогом...и с изюом..

с вареньем еще..

аааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааа аааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааа аааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааа аааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааа аааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааа аааааааааа

[Mayhem05]

мои любимые все равно остаются со сгущенкой....
и с вареной сгущенкой...

вот такое мое любимое -
http://www.markethallfoods.com/product_images/m/221/dulce_de_leche__87798_zoom.jpg

ииииииии...хочу.

http://2.bp.blogspot.com/_UMasXZAkbgg/Say9XsC1v1I/AAAAAAAAA28/5M67CFN_yYk/s400/Dulce+De+Leche+and+Goat+Cheese+Crepes+March+2nd,+2 009+4.jpg

[Сиамчик]

от зараза,а? :???:

[zvizda]

блины? :D

Разве что в исполнении Церетелли :) (к слову о Михалыче)

[Mayhem05]

от зараза,а? :???:
:sfs:

[Сиамчик]

:сфс:

донатс что ли купить с горя?:???:

[untamed]

Не делай сильный огонь и в саму смесь добавь обязательно оливковое или любое другое растительное масло.
Я добавляю ложки две(столовые) и вообще жарю без масла:34:

Я тоже так делаю. :34:

[Сиамчик]

толстухи :shy::leader:

[untamed]

толстухи :shy::leader:

Что это с тобой? 8O

[Сиамчик]

Что это с тобой? 8О

вы все толстухи..я из-за вас сейчас донатсов нажрусь:leader::leader::leader:

[untamed]

вы все толстухи..я из-за вас сейчас донатсов нажрусь:leader::leader::leader:

:cr:

[Mayhem05]

донатс что ли купить с горя?:???:

блины иди пеки...лентяйка:leader:

[Сиамчик]

:cr:

axa :monashka5:

[nefertiti]

для этой цели я сначала раскаливаю сковородку, с маслом, и его (первое масло) выливаю (yea, weird, I know...)
потом жарю на небольшом огне. но не блины... не люблю блины... но принцип тот же

кстати, для готовки овощных или мясных блюд - комбинация оливкового масла со сливочным (примерно 50/50) - супер класс

[Dariams]

спасибо за советы!
сегодня испекла наших русских блинов (а не местных оладьев), семья в восторге! сказали что русские блины очень тонкие и очень большие.

а еще я нашла тут сгущенку и сметану!

только почему и сметана и коттэдж чиз тут всегда подсоленные?

[Vinn]

спасибо за советы!
сегодня испекла наших русских блинов (а не местных оладьев), семья в восторге! сказали что русские блины очень тонкие и очень большие.

а еще я нашла тут сгущенку и сметану!

только почему и сметана и коттэдж чиз тут всегда подсоленные?

это вообще то блины не русские, а французские, и тут они хорошо известны как crêpes (http://en.wikipedia.org/wiki/Crêpe)
русские блины как раз больше на оладьи должны смахивать.

[nefertiti]

только почему и сметана и коттэдж чиз тут всегда подсоленные?

есть ещё фармер чиз, он как творог. есть вариация без соли.
также, есть котедж чиз без соли....

http://www.gastronomonline.com/image?base=shopcard&id=94&width=200&height=200

http://www.kosher.com/kosher/items/CheeseCottageFarmerRicottaCheese-FriendshipLowFatCottageCheeseNoSaltAdded_small_ima ge1_4402.jpg

[Dariams]

есть ещё фармер чиз, он как творог. есть вариация без соли.
также, есть котедж чиз без соли....

http://www.gastronomonline.com/image?base=shopcard&id=94&width=200&height=200

http://www.kosher.com/kosher/items/CheeseCottageFarmerRicottaCheese-FriendshipLowFatCottageCheeseNoSaltAdded_small_ima ge1_4402.jpg

Ой, спасибо огромное!

а какой продукт наиболее похож на наш творог? а то хочу сырники сделать, а коттэдж чиз уж слишком мокрый и соленый.

[nefertiti]

Ой, спасибо огромное!

а какой продукт наиболее похож на наш творог? а то хочу сырники сделать, а коттэдж чиз уж слишком мокрый и соленый.

farmer cheese :)

[Vinn]

Ой, спасибо огромное!

а какой продукт наиболее похож на наш творог? а то хочу сырники сделать, а коттэдж чиз уж слишком мокрый и соленый.

чтоб был несолёный, можно промыть, а мокрость для сырников значения не имеет

[Dariams]

чтоб был несолёный, можно промыть, а мокрость для сырников значения не имеет

вот блин, а у меня из-за мокрости они развалились..
мда(

а в америке вобще реально где-нибудь купить русский творог? только в русских магазинах?
или может фермеры делают?

[Mayhem05]

вот блин, а у меня из-за мокрости они развалились..
мда(

а в америке вобще реально где-нибудь купить русский творог? только в русских магазинах?
или может фермеры делают?

Farmer cheese фирмы Frendship.
Самый близкий к русскому творогу. Я сырники только из него делаю:34:

[untamed]

Ой, спасибо огромное!

а какой продукт наиболее похож на наш творог? а то хочу сырники сделать, а коттэдж чиз уж слишком мокрый и соленый.

Farmer cheese, also I used Ricotta cheese. Я и сырники с ним делала, и вареники.

http://www.herbivoracious.com/images/2008/04/21/calabroricotta.jpg

[Чикага]

вот блин, а у меня из-за мокрости они развалились..
мда(

а в америке вобще реально где-нибудь купить русский творог? только в русских магазинах?
или может фермеры делают?

а самой скислить молоко и отцедить?

[Vinn]

вот блин, а у меня из-за мокрости они развалились..
мда(



туда вообще-то муку и яйцо добавляют и на муке раскатывают, чтоб лишняя влага вышла

[larsen]

а самой скислить молоко и отцедить?

действительно, даже доить не умеют,,,
бедная скотина

[Vinn]

действительно, даже доить не умеют,,,
бедная скотина

ревёт, недоенная?

[larsen]

:10:

[Чикага]

действительно, даже доить не умеют,,,
бедная скотина

++1

[Dariams]

туда вообще-то муку и яйцо добавляют и на муке раскатывают, чтоб лишняя влага вышла

я добавляла :confused:
короче по ходу про сырники можно пока забыть)

[kbtkbt11]

Расскажу свой рецепт как делать блины (http://www.russianfood.com/recipes/bytype/?fid=921).
http://russianfood.com/dycontent/images/big_44718.jpg

Блинчики умопомрачительные. Кружевные, мягкие, воздушные. Муж покорён и требует еще.

Продукты
Яйцо куриное - 2 шт.
Вода - 2 стакана
Молоко - 1 стакан
Мука - 2 стакана
Масло растительное - 1 ст. л.
Сахар - 3 ст. л.
Ванилин - 1/3 ч. л.


1. Кипятим воду, нам понадобится именно кипяток.

2. Пока вода кипит, берем яйца и разделяем на желтки и белки. Желтки взбиваем миксером до образования пенки.

3. Вливаем в кастрюлю 2 стакана кипятка и добавляем взбитые желтки, перемешиваем.

4. Взбиваем белки миксером, также до образования пены.

5. Вливаем в кастрюлю стакан холодного молока, добавляем 4 столовых ложки сахара, взбитые белки, ванилин и начинаем всыпать муку.

6. Перемешиваем и сыплем муку до тех пор, пока тесто не станет по консистенции, как жидкая сметана. Я перемешиваю миксером на первой скорости.

7. В самом конце вливаем столовую ложку растительного масла и просто ложкой размешиваем.

8. Жарим на раскаленной сковородке, я смазываю ее перед каждым блинчиком растительным маслицем при помощи силиконовой кисточки.

Блинчики получаются мягчайшие, а-ля "кружево", от них в восторге и взрослые, и дети.

Едим блинчики со сметаной. А если вы любите с вареньем или джемом, то можно добавить в блинчики 2 ложки сахара, чтобы они были менее сладкими.

Из указанного количества продуктов у меня получается приблизительно 10 блинов.

Приятного аппетита!

[Fursetka]

чтоб блины не подгорали надо добавить в них растопленое сливочное масло. вот.

[Sarochka]

не обязательно, можно простое подсолнечное
и не надо каждый раз смазывать сковородку

[Fursetka]

со сливочным тоже не надо
ну как грится у каждого додика своя методика