Бывший
11-29-2004, 04:04 PM
Салат "Эгоист" http://www.restoran.ru/uploads/charters/i_1101715771_ann.jpg
5 яиц
100-150 г тертого сыра (не очень жирного)
1 большая луковица
1 большая морковка
1-2 зубчика чеснока
майонез
Ну начнём благословясь:
Яйца отварить.
Репчатый лук нарезать тонкими полукольцами, которые еще следует разрезать пополам. Лук замариновать. Для этого переложить его в мисочку, влить неполную ч. л . уксуса, 0,5 стакана холодной кипяченой воды, положить щепотку сахара, соли, лаврушку, черный перец горошком. Дать постояить минут 30-40, затем специи убрать, а жидкость слить.
Морковку натереть на крупной терке и обжарить на растительном масле, совсем немного подсолив. Чеснок натереть на мелкой терке и соеденить с морковкой.
Возьмем блюдо и будем выкладывать слоями:
- белки натертые на большое терке,
- майонез,
- тертый сыр,
- майонез,
- маринованный лук,
- майонез,
- морковка с чесноком
- майонез,
- тертые желтки.
Украсить готовый салат остатками морковки, зеленью и ягодами смородины или клюквы.
До подачи салат держать в холодильнике.
А почему "Эгоист," спросите вы...Вкусный он очень, но потом запах из вашего рта будет такой...т.ч. употребляйте этот салат в эрев шабат, чтобы к тому времени как вам нужно будет идти на работу запах этот уйдёт и не будет действовать на ваших коллег ка красное на быка, а салатик обалденно вкусный...
5 яиц
100-150 г тертого сыра (не очень жирного)
1 большая луковица
1 большая морковка
1-2 зубчика чеснока
майонез
Ну начнём благословясь:
Яйца отварить.
Репчатый лук нарезать тонкими полукольцами, которые еще следует разрезать пополам. Лук замариновать. Для этого переложить его в мисочку, влить неполную ч. л . уксуса, 0,5 стакана холодной кипяченой воды, положить щепотку сахара, соли, лаврушку, черный перец горошком. Дать постояить минут 30-40, затем специи убрать, а жидкость слить.
Морковку натереть на крупной терке и обжарить на растительном масле, совсем немного подсолив. Чеснок натереть на мелкой терке и соеденить с морковкой.
Возьмем блюдо и будем выкладывать слоями:
- белки натертые на большое терке,
- майонез,
- тертый сыр,
- майонез,
- маринованный лук,
- майонез,
- морковка с чесноком
- майонез,
- тертые желтки.
Украсить готовый салат остатками морковки, зеленью и ягодами смородины или клюквы.
До подачи салат держать в холодильнике.
А почему "Эгоист," спросите вы...Вкусный он очень, но потом запах из вашего рта будет такой...т.ч. употребляйте этот салат в эрев шабат, чтобы к тому времени как вам нужно будет идти на работу запах этот уйдёт и не будет действовать на ваших коллег ка красное на быка, а салатик обалденно вкусный...