Ватрушка
11-25-2004, 12:01 PM
сметаны - 1ю5 кг, из них отделить 1 стакан на коржи. 3 яйца взбить с 0,5 стакана сахара, смешать со стаканом сметаны, 0,5 банки сгущенки и двумя чайными ложками гашенной соды, всыпаит 1б5 стакана муки. Тесто разделить на дле части, в одну добавить 1 ст. ложку какао. Выпекать отдельно два коржа. Темный корж разделить на две части, белый разрезать на квадраты 2х2 см.
Для крема 1,3 кг сметаны откинуть в 2 слоя марли и подвесить на 4 часа, потом добавить 1 ст песку, оставшуюся сгущенку и орехи. Смазать темные коржи, белые кубики смешать с оставшимся кремом и уложить горкой на темные коржи.
Для глазури 4 ст. ложки сметаны, 4 ст. ложки сахара с горкой, 4 ст. ложки какао смешать, на медленном огне довести до кипения. Когда остынет добавить 30-40 гр. сливочеого масла и вновь довести до кипения. Остудить и смазать глазурью квадратики. Поставить в холодильник.
Приятного аппетита!!!!
Для крема 1,3 кг сметаны откинуть в 2 слоя марли и подвесить на 4 часа, потом добавить 1 ст песку, оставшуюся сгущенку и орехи. Смазать темные коржи, белые кубики смешать с оставшимся кремом и уложить горкой на темные коржи.
Для глазури 4 ст. ложки сметаны, 4 ст. ложки сахара с горкой, 4 ст. ложки какао смешать, на медленном огне довести до кипения. Когда остынет добавить 30-40 гр. сливочеого масла и вновь довести до кипения. Остудить и смазать глазурью квадратики. Поставить в холодильник.
Приятного аппетита!!!!