Праздничное меню

[Malishka]

Натупают праздники: Сенксгивинг, Кристмас, Ханука, Новый Год и тд

Предлагаю сюда сбрасывать праздничные, коронные, легкие, сложные рецепты которые вы готовите на праздники или для других спешал окейжнз

[Vinn]

"турку взяли уже?"

[Oblako]

Да, и поделитесь, что делать с остатками турки, рецепты послепразницного мучения над туркой, у меня муж категорически не дает выкидывать животную пищу, гринпис в душе.

[klukva]

поделитесь рецептами сладкой картошки (оранжевой, я не знаю как она точно называеться). Очень хочеться попробовать, выглядить красиво.

[klukva]

Да, и поделитесь, что делать с остатками турки, рецепты послепразницного мучения над туркой, у меня муж категорически не дает выкидывать животную пищу, гринпис в душе.

я обычно обжариваю до золотистого цвета на сковородке разные овощи: паприка, лук, цукини и тд. Затем нарезаю туда белого мяса туркей и добовляю специи и зелень по вкусу. На гарнир можно риса сварить, чтоб картошкой не повторяться или еще проще уже готовый рис смешать с овощями и стуркой, такая "каша-маша" получаеться.

[nefertiti]

Натупают праздники: Сенксгивинг, Кристмас, Ханука, Новый Год и тд

Предлагаю сюда сбрасывать праздничные, коронные, легкие, сложные рецепты которые вы готовите на праздники или для других спешал окейжнз

aprilneverends показала этот салат (попробовала у неё в гостях)

http://allrecipes.com/Recipe/Mexican-Bean-Salad/Detail.aspx

super :34:

[Милька]

оливье из турки.

[Милька]

картофельную запеканку. перекрутить турку поджарить с луком и тд

[gigil67]

Меню однообразное из года в год ... тазик зимнего салата, студень, грибочки маринованы и что - нибудь на горячее ... мясо али курица ...

[Lydia]

Ой, еще так далеко! Но хочется придумать что-нибудь неизбитое и праздничное. Очень хочется запечь большой кусок мяса, чтобы был сочным, горячим и какие-нибудь холодные закуски, новенькие. Однажды я на какой-то праздник сделала фаршированных перепелок. Намучилась с ними, выдирая косточки, но это была бомба.

[Буржуй]

априлневерендс показала этот салат (попробовала у неё в гостях)

хттп://аллреципес.цом/Реципе/Мехицан-Беан-Салад/Детаил.аспх

супер :34:
пердёш обеспечен :34:

[Монашка]

думаю что [t-giving] не буду делать целого индейца

[Буржуй]

думаю что [t-giving] не буду делать целого индейца
Ната в госпи приедет?

[Oblako]

Кто знает хороший рецепт паштета, как то в Монреале пробовала в ресторане паштет в керамической маленькой чашечке и подавали горячим, с маленькими хлебцами черными, это было так вкусно))) Но не так чтоб из печени просто, а там вроде с вином или еще с чем, не помню. Это кстати хорошее и необычное блюдо для празника.

[Монашка]

для паштета я всегда лук после пассировку протушиваю в вине и все это перетираю потом
печень или только куриную или смешиваю куриную и говяжью

[Oblako]

для паштета я всегда лук после пассировку протушиваю в вине и все это перетираю потом
печень или только куриную или смешиваю куриную и говяжью

Там консистенция как густая пригустая сметана, наверно масло или еще что-то и явно сладковато-пряный вкус, ой эти французы выдумщики, наверно фрукты какие замешивают, может виноград.

[Монашка]

Там консистенция как густая пригустая сметана, наверно масло или еще что-то и явно сладковато-пряный вкус, ой эти французы выдумщики, наверно фрукты какие замешивают, может виноград.конечно и масло добавляют и еще кое-что добавляют
вы ж про вино спросили и я про вино и ответила :)
рецепт я не давала

[Malishka]

поделитесь рецептами сладкой картошки (оранжевой, я не знаю как она точно называеться). Очень хочеться попробовать, выглядить красиво.

я сами [yamms] не люблю
Разрезаю на палочки как будто для жареной картохи, в духовку на 400 градусов и посыпать кошерной солью, очень вкусно

Так же можно кружочками тонкими нарезать, вперемежку с обыкновенной картохо и сверху помазать соусом из маёнеза, силянтры и честнока. Соль/перец. Ужас как вкусно

[gigil67]

Ну в общем ... есть что выбрать ... ТУТ (http://supercook.ru/decoration/decoration-01.html)

[Монашка]

кстати о птичках (http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%9E%D0%BB%D0%B8%D0%B2%D1%8C%D0%B5_(%D1%81%D0%B0 %D0%BB%D0%B0%D1%82)) :)

[Sarochka]

вопрос - есть ли в природе маёнез, который не [diary]?

[Монашка]

вопрос - есть ли в природе маёнез, который не [diary]?есть, пошукай в израильских магазинах

[Монашка]

майонез вообще не [dairy product]

http://www.gotovim.ru/national/french/202.shtml

[Sarochka]

майонез вообще не [dairy product]


да? блин, хорошо тогда

[valevsska]

а я вообще ничего готовить не буду :nail:

[metalhammer]

можно сдeлать так? полить целую курицу италианским соусом и оставить на мариновку- затем положить в кракпaт? еше чем мариновать биф?

[User1]

ненавижу мясо жрать со сладостями

[dream fairy]

ненавижу мясо жрать со сладостями

очень вкусно турку да и курицу с клюквенным соусом, а также салмон
есть манговый соус для мяса
не надо заморачиваться на стереотипах

[Монашка]

о! тему порезали :8: и все замолчали :8:

[Лена ДАД]

о! тему порезали :8: и все замолчали :8:

кто посмел? :lol:

мясо надо готовить с фруктами - самое вкусное - мняммм :34:

[Монашка]

очень вкусно турку да и курицу с клюквенным соусом, а также салмон
есть манговый соус для мяса
не надо заморачиваться на стереотипахДрима, помнишь мы ходили в кафе в НЙ и заказывали такой интересный биф, почти сырой биф
ты не помнишь как это называлось?

[Dantik]

Дрима, помнишь мы ходили в кафе в НЙ и заказывали такой интересный биф, почти сырой биф
ты не помнишь как это называлось?

Beef tartar (фарш) or beef carpaccio (тонко порезаный).

[Dova]

Дрима, помнишь мы ходили в кафе в НЙ и заказывали такой интересный биф, почти сырой биф
ты не помнишь как это называлось?

карпачио ?

[Монашка]

Beef tartar (фарш) or beef carpaccio (тонко порезаный).точно не тартар
фторое щаз посмотрю, может быть и оно
хоть ты и не Дрима, но все равно спасиба :priv:

[Монашка]

Beef tartar (фарш) or beef carpaccio (тонко порезаный).
карпачио ?ДА ДА ДА

:leader:

спасибочки!!!!!

[Dantik]

поделитесь рецептами сладкой картошки (оранжевой, я не знаю как она точно называеться). Очень хочеться попробовать, выглядить красиво.

Sweet potato. По-моему, их просто пекут и посыпают корицей и brown sugar.

[Olezhik]

Натупают праздники: Сенксгивинг, Кристмас, Ханука, Новый Год и тд

Предлагаю сюда сбрасывать праздничные, коронные, легкие, сложные рецепты которые вы готовите на праздники или для других спешал окейжнз

Моё пред празничное менью БЕГ

[КошЫчка]

Ну в общем ... есть что выбрать ... ТУТ (http://supercook.ru/decoration/decoration-01.html)

с ума сойти, некоторые просто поизведения исскуства :)

http://supercook.ru/decoration/images-decoration/ogurec-00.jpg

[Бегемот]

Салат «Гнездо глухаря»

[Dova]

a qto ? 8O
http://supercook.ru/decoration/images-decoration/eggs-00.jpg

[КошЫчка]

поделитесь рецептами сладкой картошки (оранжевой, я не знаю как она точно называеться). Очень хочеться попробовать, выглядить красиво.

Мой рецепт:

3-4 больший сладких картофелины, чищу отвариваю до готовности и мешаю в пюре.
В кастюльке разогреваю стик масла, добавляю пол пачки (можно больше) концентрированного замороженного апельсинового сока, и коричневый сахар (1-2 столовые ложки), смешиваю и когда образуется гомогенная масса, смешиваю со сладкой картошкой и ставлю в духовку минут нa 20. Можно ещё машмеллоус сверху накидать.

[gigil67]

с ума сойти, некоторые просто поизведения исскуства :)

У меня по салатам женщины специалисты - жена да дочка ... Многое из того что здесь уже перепробовали делать ... На Новый год сюрприз готовят ...

[Lydia]

вопрос - есть ли в природе маёнез, который не [diary]?
В любом домашнем майонезе нет ни капли молочных продуктов. Только желток, растительное масло, соль, сахар, лимонный сок и я добавляю горчицу.

[Lydia]

Приблизительно прикинула, что буду готовить на Новый год:
http://i050.radikal.ru/0911/b4/ca7cc30be925.jpg
Лососевые кармашки

http://s57.radikal.ru/i156/0911/bb/ebe89ae64c8f.jpg
Новогодний салат с семгой, или креветками, или крабами

http://i071.radikal.ru/0911/93/5aeeeaceae6a.jpg

[Baghera]

Второй салатик выглядит аппетитно. Рецептик можно?

[Malishka]

Второй салатик выглядит аппетитно. Рецептик можно?

Поддерживаю Багиру и так же прошу рецептик первого

ПС Лосось это [salmon]???

[Sarochka]

ПС Лосось это [salmon]???

да :wink1:

[Монашка]

мой примерное меню на t-giving :)

салат из лосося с луком и огурцами
салат от КошЫчки с помидорами и синими, которые баклажаны
салат из капусты слегка малосольной
салат из капусты с огруцом
грибы маринованые
горячие бутерброды с печеночным суфле с грибами
жюльен грибной с индейцем
драники с грибами и без
грудь индейца (еще не придумала как но будет сделано)
ну и на десерт груши в вине с мороженым

[Sarochka]

мой примерное меню на т-гивинг :)

салат из лосося с луком и огурцами


у нас знакомая делала слоями
картошка
жаренный лук
готовый салмон
сверну маёнез с укропом
было очень вкусно

[Монашка]

у нас знакомая делала слоями
картошка
жаренный лук
готовый салмон
сверну маёнез с укропом
было очень вкусноя так делала
но мне с огурцом больше понравилось
и лук слегка вымоченый в лимонном соке
вкус совсем другой получается
и без майо кстати

[untamed]

поделитесь рецептами сладкой картошки (оранжевой, я не знаю как она точно называеться). Очень хочеться попробовать, выглядить красиво.

Очень просто, отваривается "в мундире", потом, когда сладкий картофель уже готов, снимается кожура, толчется толкушкой так же, как картофельное пюре, и в горячее пюре добавляется немного коричневого сахара (brown sugar), немного сливочного масла и marshmallows. Я выкладываю полосками. Потом ненадолго в духовку, минут на 10-15, так, marshmallows roasted a little. Гости обычно в восторге.

http://img4.southernliving.com/i/2009/easter-recipes/side-dishes/sweet-potato-casserole-l.jpg

[Malishka]

А как можно узнать Малышке рецепт КошЫчки о баклажанах и помидорах

[Oblako]

Вчера опробовала рецепт, очень люблю греческие, турецкие, узбекские баклажаны, пробовала не получалось, а тут свершилось. Баклажаны и сладкий перец запекается в духовке около пулучаса в конце на режиме гриля немного. Потом шкурка сама снимается как чулком, к этому чеснок обжаренный и лук, зелень, все в процессор. По рецепту майо по вкусу, зелень, соль перец. Мне без майонеза понравилось, с кинзой и укропом.
Идея вкуса который мне так нравился оказалась в запекании баклажанов, очень вкусно, на празники сделаю еще.

[Oblako]

мой примерное меню на t-giving :)

салат из лосося с луком и огурцами

горячие бутерброды с печеночным суфле с грибами


Можно эти два рецептика в двух словах)))

[Монашка]

А как можно узнать Малышке рецепт КошЫчки о баклажанах и помидорахлови :)

http://forum.russianamerica.com/f/showpost.php?p=3612954&postcount=79958

[Монашка]

Можно эти два рецептика в двух словах)))дак рецептики или в двух словах? :8:

[Oblako]

дак рецептики или в двух словах? :8:

Как не жалко:leader:

[Монашка]

Как не жалко [:leader:]в двух словах написано в том посте :)

а рецепты из дому написать

[Oblako]

И еще у нас в супермаркетах дают турку в подарок по акции, кто нибуть берет и что делаете? Я не готовлю в гости идем, вот и думаю что с этой туркой делать, никогда не брала, всегда кто-то забирал или на празник жарили, а что-бы так просто получить огромного индика:confused: А у меня их два из-за формулы и памперсов я теперь рекорды бью.

[Oblako]

в двух словах написано в том посте :)

а рецепты из дому написать

Тогда рецепты, что за суфле с грибами и салат тоже.

[Монашка]

салат из лосося с луком и огурцами

лосось или сама солю или покупаю малосольный
лук белый нарезаю очень тонко и замачиваю в соке лимона минут на 5 не больше
туда же добавляю нарезаный тонкими полосками лосось и тонко нарезаный огурец и все смешиваю
можно еще добавить яйцо вареное, а можно и нет
мои любят и так и так

горячие бутерброды с печеночным суфле с грибами

я люблю счерным хлебом, но можно и с белым
слегка припускаю на масле кусочки в любом случае
но это почти в последнюю очередь
одно отварное яйцо использую
грибы слегка отвариваю, нарезаю и обжариваю, конечно же подсаливаю и перчю
печень куриную промываю и совсем немного припускаю на сковороде, она быстро готовится
в самом конце солю, перчу и добавляю мадеру или шери
лук мелко нарезаный обжариваю до золотостого цвета
в блендер складываю печень, лук, яйцо, слив. масло и грамульку сливок и все это взбиваю
потом массу выкладываю в миксерную форму и взбиваю миксером до вышности
в блендере разбиваю грибы немного
потом на хлеб намазываю суфле, сверху грибной массы немного и ве это в горячую духовку минут на 10
потом достать и сверху украсить можно тонким ломтиком огурца (например)

[untamed]

Это хорошо, что в семье нет американцев, а то удивились бы, что блюда нетрадиционные для Thanksgiving.

[Монашка]

кто сказал что нет? и кто сказал что надо готовить только то что у кого-то традиционно?

[Glafira]

у меня вообще все будет нетрадиционно
я не собираюсь готовить турку вообще
у меnя ее никто не ест
я буду делать баранью ногу :34:

[Sarochka]

у меня поменялись планы

турки не будет
сделаю какое-то мясо, картошку и салат

[untamed]

кто сказал что нет? и кто сказал что надо готовить только то что у кого-то традиционно?
Американские традиции. Готовится traditional Thanksgiving dinner.

[Монашка]

еще есть семейные традиции
главное о них не забывать

[Lakomka]

Американские традиции. Готовится традитионал Тханксгивинг диннер.

хорошо хоть индейцев не отрсреливают [:kos:]

[Lakomka]

ничего делать не буду... за###ло

[Милька]

мне дали стандартный набор.
оливье
винегрет
молосольные огурцы
селедку (ну обычную почистить и с луком)

[Маня]

салат из лосося с луком и огурцами
лосось или сама солю или покупаю малосольный
лук белый нарезаю очень тонко и замачиваю в соке лимона минут на 5 не больше
туда же добавляю нарезаный тонкими полосками лосось и тонко нарезаный огурец и все смешиваю
можно еще добавить яйцо вареное, а можно и нет
мои любят и так и так


Монашка, а огурец какой, свежий? И чем заправляете?

[Бегемот]

Монашка, а огурец какой, свежий? И чем заправляете?

пивом, или воТкой. :34:

[Маня]

пивом, или воТкой. :34:

Это само собой, а в салат? :)

[Lydia]

Второй салатик выглядит аппетитно. Рецептик можно?
Представляю:
Кармашки
Филе лосося
Шпинат ( беру шпинат потому ,что он мне вкусен , а кто не любит , может заменить его своим любимым продуктом ) был замороженный
Чеснок - этого брата кладут по вкусу
Мясо креветок
С пол-литра молока
Соевый соус
Укроп

Режем на порции и тонким ножом делаем кармашек .

Порубим мелко креветки, чеснок, пропорции шпината и креветок выбирайте сами, как кому по вкусу, я брала на одну часть креветок две шпината . Нашу смесь хорошо перемешиваем и заполняем нею кармашки .

Выкладываем их в подготовленную посуду и заливаем смесью молока ,чайной ложки соевого соуса , и немного укропа.

Закрываем фольгой и ставим в предварительно нагретую до 180 гр. духовку на 20 мин.
( рыба не должна пересушиваться, лучше если она будет чуть сыроватой внутри )

Ну а потом выкладываем ее на подготовленную постель из легко поджаренных стручков сахарного гороха.

Новогодний салат
Креветки, соленый лосось или крабовое мясо (предпочтительнее) прибл. 400 гр., 100 грамм сливок, можно чуть больше, три стебля лука ,нам понадобиться только зеленая часть, три яйца, чайная ложка Дижонской зернистой горчицы, можно взять простую средней остроты горчицу, чуть молотого сладкого красного перца и столько же красного острого в идеале кайенского, 2 столовые ложки ликерного вина приблизительно 15-20 процентов , у меня было испанское "SHERRY" думаю , что ликерные вина можно найти, три столовые ложки оливкового масла, мелко порезанная петрушка, ну и соль и перец для улучшения вкуса.

Сначала растираются желтки с горчицей, добавляем всякий перец, потом петрушку, зеленый лук, и все остальное. Помидоры для декора.

[Oblako]

Спасибо за рецепты:leader:

[Oblako]

Кто знает рецепт ямса, но не сладкий десерт, а чтщ-то остренькое и т.д.

[Монашка]

Монашка, а огурец какой, свежий? И чем заправляете?огурец свежий :)
а чем заправляю выделено синеньким :)
салат из лосося с луком и огурцами

лосось или сама солю или покупаю малосольный
лук белый нарезаю очень тонко и замачиваю в соке лимона минут на 5 не больше
туда же добавляю нарезаный тонкими полосками лосось и тонко нарезаный огурец и все смешиваю
можно еще добавить яйцо вареное, а можно и нет
мои любят и так и так
пивом, или воТкой. :34:Бегемод знает [:nrt:]

[Glafira]

прощай диета :(

[Lydia]

прощай диета :(
Дак праздники же! Правда, я в последнее время свою меру знаю. Не обжираюсь.

[Монашка]

Лидиа, спасибо за рецептики :)

[Oblako]

Кто знает рецепт кренбери соуса вкусного, не из банки:leader:

[Lydia]

Лидиа, спасибо за рецептики :)
На здоровье и на радость.

[Монашка]

Кто знает рецепт кренбери соуса вкусного, не из банки[:leader:]сейчас попробую откопать свой любимый

here it is

http://allrecipes.com/recipe/cranberry-sauce-i/Detail.aspx

[Lydia]

http://i055.radikal.ru/0911/5a/0ea623615e0b.jpg

Вкусно!

А еще, может перепелок нафарширую.

[Oblako]

сейчас попробую откопать свой любимый

here it is

http://allrecipes.com/recipe/cranberry-sauce-i/Detail.aspx

Спасибки, интересно коричневый сахар можно, мне его вкус больше нра.

[Oblako]

Вкусно!

А еще, может перепелок нафарширую.

А что под рыбой? Хлеб с маслом?

[Монашка]

Спасибки, интересно коричневый сахар можно, мне его вкус больше нра.Облако, любой рецепт можни (и нужно :) ) использовать с какими-то своими добавками :)
можно добавить гвоздику в тот рецепт или палочки [cinnamon]
можно использовать гэйпфрутовый сок, а не апельсиновый
готовый чей-то рецепт это основа, остальное - ваша фантазия :)

[User1]

http://i055.radikal.ru/0911/5a/0ea623615e0b.jpg

Вкусно!

А еще, может перепелок нафарширую.

i wanttttttttttttttttttt

[untamed]

http://i055.radikal.ru/0911/5a/0ea623615e0b.jpg

Вкусно!

А еще, может перепелок нафарширую.

красота! И вкуснотища!!! :leader:

[Vitta]

http://i055.radikal.ru/0911/5a/0ea623615e0b.jpg

Вкусно!

А еще, может перепелок нафарширую.

ыыыыыыы.ыы...

[untamed]

сейчас попробую откопать свой любимый

here it is

http://allrecipes.com/recipe/cranberry-sauce-i/Detail.aspx

Хороший сайт! Спасибо. :34:

[Malishka]

Представляю:
Кармашки

Большое мерси

[Маня]

огурец свежий :)
а чем заправляю выделено синеньким :)Бегемод знает [:nrt:]

Т.е., только соком лимона. Понятно, спасибо! :) Попробую.

[Монашка]

Т.е., только соком лимона. Понятно, спасибо! :) Попробую.только он :)

[Fursetka]

вчера купила турку. маленькую. всего 9 паундов. аж сама удивилась. значит ли что это ещё цыплёнок ваще? :)

[Dova]

вчера купила турку. маленькую. всего 9 паундов. аж сама удивилась. значит ли что это ещё цыплёнок ваще? :)

вот поэтому мы никогда не брали этих "бесплатных турок на купоны"
они как поросята . нет. как коровы

/сейчас вообще никаких не берем ))/

[Fursetka]

вот поэтому мы никогда не брали этих "бесплатных турок на купоны"
они как поросята . нет. как коровы

/сейчас вообще никаких не берем ))/

я беру. изза детей. они очень хотят иметь [turkey day]
и вообще, почему то в этом году у меня все собираются. как это получилось, я сама не понимаю. (вздыхаю)

[Sarochka]

/сейчас вообще никаких не берем ))/

и мы не берем
не любим, не хотим

[Dova]

у меня ...писец :lol:
дочка сказала , чтоб турку купили. она ее , типо, есть будет

купила. теперь жарить буду
пусть только попробуют не сьесть ...всю сразу. чтоб я ее больше не видела )))

[Рыпка]

у меня ...писец :лол:
дочка сказала , чтоб турку купили. она ее , типо, есть будет

купила. теперь жарить буду
пусть только попробуют не сьесть ...всю сразу. чтоб я ее больше не видела )))

Тебе просто секретно хотелось самой приготовить индейку, ты просто не признаешься. :lol:

А мне нравится день Благодарения. Вместе с индейкой.
У меня хорошие, романтические воспоминания связаны с этой птицей.
Ее подавали в Седьмом Небе, в виде суфле с яблоками и сметаной)))

[Ватрушка]

у нас индейка будет(лучшеб не было...) но наверняка вкусная... ролы лети сейчас накрутят, мисо суп приготовим :) клюквенный хлеб испекся вчера и какието салаты один с мясом и мандаринами салаты принесут, поэтому не знаю чтои как :)

[Милька]

интересно, чем кузина Ваки нашпигует ее.
судя по всему вся семья тоже у них собирается.

[Malishka]

у меня ...писец :лол:
дочка сказала , чтоб турку купили. она ее , типо, есть будет

купила. теперь жарить буду
пусть только попробуют не сьесть ...всю сразу. чтоб я ее больше не видела )))

:1:
Строгая ты мать

У меня турки не будет

[edik]

вчера купила турку. маленькую. всего 9 паундов. аж сама удивилась. значит ли что это ещё цыплёнок ваще? :)

педофилией попахивает...

[Dova]

Тебе просто секретно хотелось самой приготовить индейку, ты просто не признаешься. :лол:

А мне нравится день Благодарения. Вместе с индейкой.
У меня хорошие, романтические воспоминания связаны с этой птицей.
Ее подавали в Седьмом Небе, в виде суфле с яблоками и сметаной)))

:lol:
мы на парад опоздали ...люди уже расходиться начали, а мы такие, несемся ...с фотоаппаратом ))
А такой день классный, да ? как по заказу

[Oblako]

Чем отличается сладкая картошка от ямса, рецепт тот же, индеец готовится, что вы его так не любите, запах обалдеть какой стоит, 20 паундов, но и на 20 человек))) Собираюсь по рецепту сделать соус и и сладкую картошку, ямс, с маршмелоу, купила ямс, не испорчу???

[Oblako]

untamed, кошычка, монашка спасибо за рецепты, стараюсь)))

[Рыпка]

:лол:
мы на парад опоздали ...люди уже расходиться начали, а мы такие, несемся ...с фотоаппаратом ))
А такой день классный, да ? как по заказу

Просто весна, я поверить не могла когда вышла на улицу.

[Dova]

Чем отличается сладкая картошка от ямса, рецепт тот же, индеец готовится, что вы его так не любите, запах обалдеть какой стоит, 20 паундов, но и на 20 человек))) Собираюсь по рецепту сделать соус и и сладкую картошку, ямс, с маршмелоу, купила ямс, не испорчу???

я белое мясо не люблю
а у него его много )

[Glafira]

Просто весна, я поверить не могла когда вышла на улицу.

точно весна
на моей памяти такое впервые
обычно очень холодно

[Malishka]

Чем отличается сладкая картошка от ямса, рецепт тот же, индеец готовится, что вы его так не любите, запах обалдеть какой стоит, 20 паундов, но и на 20 человек))) Собираюсь по рецепту сделать соус и и сладкую картошку, ямс, с маршмелоу, купила ямс, не испорчу???

Обычно турка более сухое мясо так как более лин, вот может если беконом обматать.......................

Ямс на дух не переношу, с маршмаллоус очень и очень сладко лично для меня, не люблю. Я их лйбулю нарезать [steakhouse cut french potatoes] толстенькие палочки такие и перемешать с перцем и кошерной солью, можно сами по себе а можно и с обыкновенными картохами и в духовку на 400 градусов минут так на 20-30. Очень вкусно, как будто бы [fried potatoes except that it's baked].

[Malishka]

я белое мясо не люблю
а у него его много )

систра /жмёт Дов руку/

[Ватрушка]

Просто весна, я поверить не могла когда вышла на улицу.
пару лет назад еще и солнышко было яркое в кофточках все повылезали на улицу так тепло было

[Dova]

вот
http://lh5.ggpht.com/_Z1M34_Pyd8k/Sw9EJHhNrSI/AAAAAAAAFc4/YABDtickc4I/s800/DSC_0006.JPG

[Sarochka]

Просто весна, я поверить не могла когда вышла на улицу.

у нас сегодня вообще было настоящее лето

[Sarochka]

вот


какая огромная ж...:lol:

[Ватрушка]

выглядит как курица:rolleyes:

[Sarochka]

я белое мясо не люблю
а у него его много )

а кто его любит? приходится давиться

[Dova]

выглядит как курица:роллеыес:

та ...
цыпленочек. всего 11 лб ))

[Dova]

какая огромная ж...:лол:

ты што.
это хрудь :lol:

[Sarochka]

ты што.
это хрудь [:lol:

я, наверное, не туда посмотрела :lol:

[Lydia]

Так, все замолчали и отъедаются...
Вам хорошо, у вас уже праздник! А у меня все впереди... Нвый год - правда, я не слишком изгаляюсь, поскольку пост. Но, все-же, должно быть все (рыбное) и самое лучшее. А вот потом уже - разгуляйся! Рождество! Вот тогда мне воля в изысках! Обязательно запеку огромный (кг 5) кусок свинины, наверное возьму рецепт Кота. И еще, по традиции, все собираются у меня на проводы Масленицы. Вот тогда мне мороки много. Напечь блинчиков тоненьких на 2 л молока, начинок для них наделать видов 6, вареничков налепить с разными начинками.

[viktorsabade]

почему праздник это повод вкусно пожрать? а в будни что?все голодают? как то примитивно получается.вы не находите?

[Lydia]

почему праздник это повод вкусно пожрать? а в будни что?все голодают? как то примитивно получается.вы не находите?
Слава Богу, не голодаем, но на праздник готовишь что-нибудь изысканное, красивое. Такая еда просто очень приятное дополнение к празднику. Ну, можно себе представить Рождество с банкой колы и куском какой-нибудь пиццы? Хотя в моей семье и в будние дни пиццы и колы не бывает.

[viktorsabade]

Слава Богу, не голодаем, но на праздник готовишь что-нибудь изысканное, красивое. Такая еда просто очень приятное дополнение к празднику. Ну, можно себе представить Рождество с банкой колы и куском какой-нибудь пиццы? Хотя в моей семье и в будние дни пиццы и колы не бывает.

я не сторонник крайностей.но сводить празднование к очередной пьянке пусть даже за очень красивым столом не желаю.да и жене на кухне топтаться как то не хочется.в праздник хочется куда нибудь выйти.новых общений ощущений знакомств.

[Oblako]

Все прошло, и все осталось, сегодня придется продолжать))) Подружка вчера приготовила обалденный сайд, сегодня рецепт спрошу, стояло блюдо около меня не могла удержаться, теперь страдаю, все мои занятия с тренером насмарку.

[смешно]

почему праздник это повод вкусно пожрать? а в будни что?все голодают? как то примитивно получается.вы не находите?


брат, все на диете, это не испания, где сиеста каждый день.

[larsen]

вот
http://lh5.ggpht.com/_Z1M34_Pyd8k/Sw9EJHhNrSI/AAAAAAAAFc4/YABDtickc4I/s800/DSC_0006.JPG

sexy bird :34:

[Рыпка]

брат, все на диете, это не испания, где сиеста каждый день.

Лучше бы было как в испании, где сиеста каждый день. а то здесь все че-то погрессируют, толстеют в общем

[Dova]

я сейчас посмотрела
на свою турку
У нее еще и кинжал в сэрце. прямо с левой стороны :lol:

[Fursetka]

а говорила не будешь турки делать. апманщица.

[Рыпка]

горячие бутерброды с печеночным суфле с грибами

я люблю счерным хлебом, но можно и с белым
слегка припускаю на масле кусочки в любом случае
но это почти в последнюю очередь
одно отварное яйцо использую
грибы слегка отвариваю, нарезаю и обжариваю, конечно же подсаливаю и перчю
печень куриную промываю и совсем немного припускаю на сковороде, она быстро готовится
в самом конце солю, перчу и добавляю мадеру или шери
лук мелко нарезаный обжариваю до золотостого цвета
в блендер складываю печень, лук, яйцо, слив. масло и грамульку сливок и все это взбиваю
потом массу выкладываю в миксерную форму и взбиваю миксером до вышности
в блендере разбиваю грибы немного
потом на хлеб намазываю суфле, сверху грибной массы немного и ве это в горячую духовку минут на 10
потом достать и сверху украсить можно тонким ломтиком огурца (например)

Монаша,

Это обалденно вкусно! Спасибо. Вчера приготовила - даже ребенок в восторге!
Я только миксером не взбивала, а в фудпроцессоре лишнее время подержала.

[Рыпка]

а вот такое попробовала приготовить.
Очень просто и вкусно получилось!
И нарядно

http://img.foodnetwork.com/FOOD/2009/09/08/PEPFARM_prosciutto-asparagus-spirals_s4x3_lg.jpg

http://www.123puffpastry.com/recipe_11.htm

[Lydia]

а вот такое попробовала приготовить.
Очень просто и вкусно получилось!
И нарядно

http://img.foodnetwork.com/FOOD/2009/09/08/PEPFARM_prosciutto-asparagus-spirals_s4x3_lg.jpg

http://www.123puffpastry.com/recipe_11.htm

Рыбочка, а во что ты "запеленала" спаржу? А не сухо?

А мне уже муж список диктует, что купить к празднику. А устриц надо потреблять сразу после покупки или они могут в воде сколько-нибудь подождать? Правда, до него еще дожить надо. Подарки уже начали покупать под ёлочку.

[gigil67]

На первое будет Путинка ... http://i050.radikal.ru/0912/bf/37d8c66db15a.jpg (http://www.radikal.ru)

[Рыпка]

Рыбочка, а во что ты "запеленала" спаржу? А не сухо?


Лидия, там рецептик под картинкой. Вот он еще раз: http://www.123puffpastry.com/recipe_11.htm

это слоеное тесто, внутри промазанное острым легким сыром с травами и чесноком, плюс тонюсенькие ломтики ветчины. Нет, не сухо - спаржа сочная, плюс тесто плагодаря начинке тоже не засушенное.

[Lydia]

Лидия, там рецептик под картинкой. Вот он еще раз: http://www.123puffpastry.com/recipe_11.htm

это слоеное тесто, внутри промазанное острым легким сыром с травами и чесноком, плюс тонюсенькие ломтики ветчины. Нет, не сухо - спаржа сочная, плюс тесто плагодаря начинке тоже не засушенное.

Не, мабуть не буду такое делать - мороки много, а єффекту мало.

[Ватрушка]

Не, мабуть не буду такое делать - мороки много, а єффекту мало.
а я буду :) завтра, мне понравилось :)

[Oblako]

а я буду :) завтра, мне понравилось :)
Тоже хочу попробоват, сыр типа boursin, типа намазки подойдет? Может биконом заменить нежирным?

[Ватрушка]

Тоже хочу попробоват, сыр типа boursin, типа намазки подойдет? Может биконом заменить нежирным?
там не бикон :) у меня муж купил все по рецепту вчера.. мне только тесто осталось купить :)

[Oblako]

Руккола - 50 г,
Авокадо - 1 шт.,
Сёмга (слабосолёная) - 200 г,
Болгарский перец (жёлтый) - 1 шт.,
Мёд - 1 ст. ложка,
Горчица - 1 ст. ложка,
Лимон - 1 шт.

Этот салат вкусный очень, все нарезать кубиками, перец запечь, кожу снять.

[Ватрушка]

а что такое руккола?

[Oblako]

а что такое руккола?

Листочки такие салатные, остренькие, сочетание очень приятное, салатные листь выкладываются, ингридиенты сверху, порезанные, поливается смесью меда, лимона и горчицы, оч вкусно.

http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%A0%D1%83%D0%BA%D0%BA%D0%BE%D0%BB%D0%B0

[Рыпка]

Тоже хочу попробоват, сыр типа boursin, типа намазки подойдет? Может биконом заменить нежирным?

Ага, отлично подойдет, я с ним и делала. И бекон подойдет, хотя по рецепту - прошутто. Я готовила по ятому рецепту 3 раза - с беконом, с прошутто и с копченой индейкой. Все три варианта - очень работают. :10:

[Рыпка]

там не бикон :) у меня муж купил все по рецепту вчера.. мне только тесто осталось купить :)

Good luck! :) Там и готовить нечего - вот увидишь

[Oblako]

Good luck! :) Там и готовить нечего - вот увидишь

Делала, получилось прикольно:34:

[Oblako]

Вроде и не наш празник, но все гуляют, отмечают, тоже хочется приобщиться хотябы вкусным столом, что кто готовит сегодня на Крисмас? Фантазия не работает, заелись, да и Новый год перебить не хочется

[Рыпка]

Вроде и не наш празник, но все гуляют, отмечают, тоже хочется приобщиться хотябы вкусным столом, что кто готовит сегодня на Крисмас? Фантазия не работает, заелись, да и Новый год перебить не хочется

Простенько, "по-американски". :lol: Курица в розмарином в духовке, картофель, Бри с фруктами и орехами запеченый в тесте, салат.
Булочки с корицей и печенье

[Oblako]

Простенько, "по-американски". :lol: Курица в розмарином в духовке, картофель, Бри с фруктами и орехами запеченый в тесте, салат.
Булочки с корицей и печенье

Можно про бри запеченый поподробней. Собираюсь в магазин, даже идеи нет что купить, курица надоела, деть любит, вот и едим одну курицу, хочется особенного.

[Рыпка]

Можно про бри запеченый поподробней. Собираюсь в магазин, даже идеи нет что купить, курица надоела, деть любит, вот и едим одну курицу, хочется особенного.

Облако,

Покупаешь слоеное тесто (Pepperege Farm Puff Pastry) и небольшую головку бри. Орехи и сушеную клюкву (можно еще вишню в банке, такую как американцы в свои пироги кладут).
Берешь лист теста, на него в середину кладешь целиков бри, сверху орехи и фрукты. Заворачиваешь углы теста конвертиком. Кладешь в духовку на 15 минут.
Получается что-то вот такое:

http://media.rd.com/rd/images/rdc/toh/celebrations-2005/baked-brie-01-af.jpg

[zgorynych]

а что такое руккола?

arugula salad

[Oblako]

Облако,

Покупаешь слоеное тесто и небольшую головку бри. Орехи и сушеную клюкву (можно еще вишню в банке, такую как американцы в свои пироги кладут).
Берешь лист теста, на него в середину кладешь целиков бри, сверху орехи и фрукты. Заворачиваешь углы теста конвертиком. Кладешь в духовку на 15 минут.
Получается что-то вот такое:



Спасибочки, это интересно, а сыр не теряет форму? На картинке вижу что нет, а иногда бри вроде мягкий бывает. Есть в холодном виде?

[zgorynych]

Облако,

Покупаешь слоеное тесто и небольшую головку бри. Орехи и сушеную клюкву (можно еще вишню в банке, такую как американцы в свои пироги кладут).
Берешь лист теста, на него в середину кладешь целиков бри, сверху орехи и фрукты. Заворачиваешь углы теста конвертиком. Кладешь в духовку на 15 минут.
Получается что-то вот такое:

http://media.rd.com/rd/images/rdc/toh/celebrations-2005/baked-brie-01-af.jpg

Классная вещь. Я однажды проэкспериментировал и вместо теста обвалял бри в муке с яйцом и облепил мелко подавлеными грецкими орехами и в духовку на 15-20 мин. Ням ням. :)

[Рыпка]

О, вот нашла рецепт, только десь без орехов и фруктов. Тоже вкусно

http://puffpastry.com/recipedetail.aspx?recipeID=60320&rc=1000

[Рыпка]

Классная вещь. Я однажды проэкспериментировал и вместо теста обвалял бри в муке с яйцом и облепил мелко подавлеными грецкими орехами и в духовку на 15-20 мин. Ням ням. :)

Хорошая идея

[Рыпка]

Спасибочки, это интересно, а сыр не теряет форму? На картинке вижу что нет, а иногда бри вроде мягкий бывает. Есть в холодном виде?

Нет, не теряет - он немного расплавляется, и когда разрезаешь - немного вытекает. Поэтому подавать надо с фруктами и с кракерами. Нужно, чтобы он постоял минут 15-20 когда вытащишь из печки.
Лучше теплым его употреблять, но холодным - тоже ничего

[Oblako]

Нет, не теряет - он немного расплавляется, и когда разрезаешь - немного вытекает. Поэтому подавать надо с фруктами и с кракерами. Нужно, чтобы он постоял минут 15-20 когда вытащишь из печки.
Лучше теплым его употреблять, но холодным - тоже ничего

А тесто из русского или есть аналоги в супермаркетах, если есть можно бренд плиз.

Все, нашла в рецепте, не посмотрела сначала)))

[galka1]

http://s19.radikal.ru/i192/0912/50/9027bb500ea6t.jpg (http://radikal.ru/F/s19.radikal.ru/i192/0912/50/9027bb500ea6.jpg.html)

http://www.foodnetwork.com/recipes/paulas-party/the-heavyset-cheese-ball-recipe/index.html

[Lydia]

http://s19.radikal.ru/i192/0912/50/9027bb500ea6t.jpg (http://radikal.ru/F/s19.radikal.ru/i192/0912/50/9027bb500ea6.jpg.html)

http://www.foodnetwork.com/recipes/paulas-party/the-heavyset-cheese-ball-recipe/index.html

Галка, сперла идею с моего торта на Новый год! Только у меня шишки из пирожного "картошка", а чешуя не из цельных миндальных орехов, а из миндальных чипсов.

[Монашка]

ну что поехали? :)

у кого какие планы? идеи? предложения?

[Malishka]

ну что поехали? :)

у кого какие планы? идеи? предложения?

Ты о каком из праздничков? Сейчас будет троица: Сенксгивинг, Кристмас, и Новый Год

[Screw101]

Ты о каком из праздничков? Сейчас будет троица: Сенксгивинг, Кристмас, и Новый Год

Как время летит...Только что праздновали. Как вчера...Мы будем жрать индюка в New Jersey в этом году у моей казенши...Под водку...

[Монашка]

Ты о каком из праздничков? Сейчас будет троица: Сенксгивинг, Кристмас, и Новый Год

Thanksgiving of course :lol:

[Glafira]

турка перхапс? :lol:

[Монашка]

really??? :lol:

[Malishka]

турка перхапс? :лол:

У меня не будет :( я её терпеть не могу если честно

[Glafira]

У меня не будет :( я её терпеть не могу если честно

нет, я в прошлом году поленилась, дочь сказала у них в ресторане шеф будет делать какую-то специфическую и она принесет
довольствовались туркой из итальянского ресторана
и ее не хватило
в этом году сын категоричски заявил, что должно быть усе как у людей :grum:

[Arley]

Мы тоже индюшку семейно не любим, буду делать утку фаршированную. В этом году я наконец таки разжилась convection oven, надеюсь, от такой печки вообще вкусноты не описуяемой будет:) Теперь о самой утке. Утку натираю медом, горчицей, лимонным соком и солью и оставляю мариноваться. Для начинки: яблоки,чернослив, курага. Все это сбрызгиваю лимонным соком и соевым соусом. В такой противень, что продают на эти праздники, одноразовый в общем, наливаю чуток водички, саму утку нафаршированную и зашитую кладу в baking bag и в этот противень. И на 2часа при t360F она в этом мешке готовится. Потом проверяю термометром, если внутри утки t 180 F, готова птица :)

[КошЫчка]

ну что поехали? :)

у кого какие планы? идеи? предложения?

значится так (с)..
турку попробую [brine] в этом году. это в солевом растворе со специями вымачивать дня два .. для махкотелости.
и запекать, пока не знаю с чем. 2 года подряд делала с лимоном, апельсином, луковицей и селери с морковкой (цельными) и турка уходила на "ура".. ВСЯ!..
в этом году может быть ещё [pumpkin cheescake] попробую сделать. Надо [dry run] предворительно сделать, а то пекарь из меня совсем никудышный..
ну и как обычно, сладкую картошку с апельсиновым соком.. салатики какие нибудь овощные... и [honey glazed ham]
в общем пока полностью не определилась, но время ещё есть.

[Ruta]

значится так (с)..
турку попробую [brine] в этом году. это в солевом растворе со специями вымачивать дня два .. для махкотелости.
и запекать, пока не знаю с чем. 2 года подряд делала с лимоном, апельсином, луковицей и селери с морковкой (цельными) и турка уходила на "ура".. ВСЯ!..
в этом году может быть ещё [pumpkin cheescake] попробую сделать. Надо [dry run] предворительно сделать, а то пекарь из меня совсем никудышный..
ну и как обычно, сладкую картошку с апельсиновым соком.. салатики какие нибудь овощные... и [honey glazed ham]
в общем пока полностью не определилась, но время ещё есть.

мы покупаем турку в [Trader Joe's] - она там уже в [brine], оч вкусная получается.Там же берем обычно [gravy] и [stuffing]. А еще хорошо птичку натереть [sage] (оказывается это наш шалфей, я долго не знала) чтоб вкуснее было.:leader:

[Dova]

кароче
Буду варить булЁн
из турки

Есть што посоветовать ? :tongue:

[larsen]

кароче
Буду варить булЁн
из турки

Есть што посоветовать ? [:tongue:]

подольше

[Dova]

"часов 6
и моровочки потом туда дам
и селери "

:rofl:

[Монашка]

шесть мало
восемь
или даже восемь с половиной
:nail:

[Fursetka]

неужели опять [thanksgiving]
год пролетел...

[КошЫчка]

неужели опять [thanksgiving]
год пролетел...

да ужас ваще.. у меня ещё Август в голове.. а тут вон зимние праздники не за горами :rolleyes:

[Монашка]

индейца хочу приготовить по этому рецепту:
Haitian Turkey

Time: 3 to 3½ hours, plus overnight marinating

8 cloves garlic, peeled
Salt to taste
8 sprigs flat-leaf parsley
8 sprigs thyme
2 sprigs oregano
1 cup fresh lemon juice (from about 4 lemons)
2 tablespoons apple cider vinegar
1 20-pound brined or kosher turkey, trimmed of excess fat and skin, and rinsed; neck and giblets reserved
6 limes, halved
2 tablespoons adobo
Freshly ground black pepper
1/3 cup ham, finely chopped
2 Scotch bonnet peppers, diced
8 sweet small peppers known as cachuchas or ajicitos dulces, or 1 large Cubanelle pepper, seeded and cut into 1/3-inch dice
½ cup red onion, finely chopped
¼ cup manzanilla olives with pimento, finely chopped
20 capers, finely chopped
1 bottle dry red wine
1 teaspoon ground achiote
6 ounces tomato paste
2 tablespoons extra virgin olive oil
2 cups chicken stock or broth
½ red onion, peeled and thinly sliced
½ red bell pepper, thinly sliced.

1. To prepare for marinating the turkey, use large mortar and pestle or small food processor to mash or purée garlic with pinch of salt, 5 sprigs parsley, 5 sprigs thyme and oregano. Transfer to bowl. Add lemon juice, 1 tablespoon vinegar and 2 teaspoons water. Set aside.
Skip to next paragraph Multimedia
Video Putting the Flavor Back in Turkey
Putting the Flavor Back in Turkey

2. With long paring knife, make slits ½ inch to 1½ inches deep about ½ inch apart all over turkey, including legs and wings. Widen slits with fingers or spoon.

3. Rub limes over turkey, squeezing out juice and massaging into the meat. Discard halves and excess juice.

4. Sprinkle turkey all over with adobo, and season with salt and black pepper to taste.

5. Strain the garlic-herb purée, reserving liquid. Place purée in a mixing bowl, and add chopped ham, Scotch bonnet peppers, sweet peppers, chopped onion, olives and capers. Mix well. To protect hands from being irritated while handling the hot pepper mixture, wear thin latex or rubber gloves.

6. Press large pinches of the hot pepper mixture into turkey slits. If any mixture remains after holes are filled, place it in cavity, along with reserved neck and giblets.

7. Place turkey in deep nonreactive pot, and pour reserved juice from garlic purée on top, massaging it in well. Pour wine over turkey, cover and refrigerate overnight.

8. To prepare for roasting turkey, set oven rack low. Heat oven to 375 degrees.

9. Reserve 3 cups of wine liquid, and set aside. Discard rest.

10. Into wine, stir achiote, tomato paste, remaining tablespoon vinegar, olive oil and chicken stock.

11. Place turkey in roasting pan along with sliced onion and red bell pepper and remaining parsley and thyme. Pour half the wine mixture over turkey. Reserve rest for basting.

12. Begin roasting turkey breast side up, basting every 15 minutes. Every 30 minutes for the first two hours, flip turkey, first breast side down, then breast up. After the first two hours leave breast side up, and continue roasting and basting 60 to 90 minutes longer. (Turkey is done when thickest part of breast registers 160 degrees on meat thermometer and thickest part of thigh registers 165 degrees.)

13. Remove from oven; cover with foil, and rest 20 minutes before carving.

14. Strain pan juices into small saucepan, skim off and discard fat and serve drippings as gravy.

[Rysya]

кароче
Буду варить булЁн
из турки

Есть што посоветовать ? :tongue:

:grum:

[Rysya]

2 tablespoons adobo
Монаша що це таке

[Монашка]

2 tablespoons adobo
Монаша що це такеэто приправа такая
кажется из испанских, но может я и ошибаюсь

[Rysya]

это приправа такая
кажется из испанских, но может я и ошибаюсь

я буду делать традиционную...правда стаффинг отдельно запеку..ненавижу этот размокший хлеб:28:

[Монашка]

я буду делать традиционную...правда стаффинг отдельно запеку..ненавижу этот размокший хлеб:28:а мои стафинг не любят, традиционный в смысле :)
я и не заморачиваюсь поэтому

[Screw101]

а мои стафинг не любят, традиционный в смысле :)
я и не заморачиваюсь поэтому

А давай мы к тебе приедем на Thanksgiving:grum:...Вполне можем быть рядом-в Провиденсе.:tong:

[Монашка]

А давай мы к тебе приедем на Thanksgiving:grum:...Вполне можем быть рядом-в Провиденсе.:tong:why not? :lol:

[Screw101]

щхы нот? :лол:

Ага...У нас такая насыщенная программа...Мы даже не будем знать вечером, что делаем на следующее утро...Кстати, мы с бэбиком летим. Взяли ей билет. :)
"A home could be a Pennsylvania Turnpike"( пою).

[kbtkbt11]

Могу порекомендовать отличные паштеты рецепты (http://www.russianfood.com/recipes/bytype/?fid=38)
Печень обмывают, очищают от пленок, удаляют желчные протоки, нарезают кусками, кладут на сковороду с хорошо прогретым салом-шпиком, добавляют очищенные и нарезанные соломкой морковь, петрушку, лук, жарят до готовности, вливают немного воды, заправляют солью, перцем, лавровым листом и тушат 10 мин. Удалив лавровый лист, подготовленную массу три раза пропускают через мясорубку, добавляют подогретое сливочное масло, хорошо перемешивают и укладывают в салатник, а сверху украшают дольками круто сваренных яиц.
Ингредиенты:
печень свежая-говяжья,свиная,баранья 500 г
масло сливочное 100 г
корень моркови 0.5 шт
корень петрушки 0.5 шт
луковицы 0.5 шт
яйца 2 шт
соль по вкусу
перец по вкусу
лавровый лист по вкусу

и еще
Паштет из печени
Печень и овощи мелко нарезают, добавляют сливочное масло, соль, лавровый лист, протушивают в духовке или на сковороде с закрытой крышкой. Остужают, а затем 2 раза пропускают через мясорубку, добавляют сырые яйца, мускатный орех, хорошо перемешивают, добавляют тертый сыр и еще раз повторяют тщательное перемешивание. Кладут паштет в форму, запекают в духовке. Охлаждают. Пода*ют с зеленью.
Ингредиенты:
печень 65 г
морковь 10 г
масло сливочное 15 г
лук 20 г
орех мускатный 20 г
сыр 5 г
лавровый лист по вкусу
соль по вкусу

[kbtkbt11]

Рекомендую приготовить замечательные паштеты рецепты (http://www.russianfood.com/recipes/bytype/?fid=38)
Паштет из печени
Печень и овощи мелко нарезают, добавляют сливочное масло, соль, лавровый лист, протушивают в духовке или на сковороде с закрытой крышкой. Остужают, а затем 2 раза пропускают через мясорубку, добавляют сырые яйца, мускатный орех, хорошо перемешивают, добавляют тертый сыр и еще раз повторяют тщательное перемешивание. Кладут паштет в форму, запекают в духовке. Охлаждают. Пода*ют с зеленью.
Продукты
печень 65г
морковь 10 г
масло сливочное 15г
лук 20г
орех мускатный 20г
сыр 5 г
лавровый лист по вкусу
соль по вкусу

Австрийский паштет
Возьми говяжий фарш, сколько понадобится для пирога, сделай его круглым и немного приплюсни. Потом сделай из тонкого слоистого теста небольшой пирожок, выложи его на противень. На тесто положи нарезанное тоненькими ломтиками свиное соленое сало, затем фарш, сверху снова сало, закрой тестом и пеки. Подавай с соусом.
Продукты
фарш говяжий сколько уйдет
тесто слоеное сколько уйдет
сало свиное сколько уйдет
соус по вкусу

[edik]

У нас в среду будет праздничный ужин на Рош Хашану. Всё кашерное, прислали из НЙ. Пока подписались 25 человек. Меню не знаю, но по слухам будет, как минимум, хала, хумус, рыба и жаркое...