Щаз здесь баилдошить буду.

[Кот Пушок]

Итак - Имам Баелды!

:v:

[Кот Пушок]

Исходные, значит, данные:

http://kot_pushok.users.photofile.ru/photo/kot_pushok/150132291/xlarge/154354062.jpg
Ну, понеслася!

http://kot_pushok.users.photofile.ru/photo/kot_pushok/150132291/xlarge/154354070.jpg
http://kot_pushok.users.photofile.ru/photo/kot_pushok/150132291/xlarge/154354083.jpg
Moрковку, кстати, можно не класть. Её нет в оригональном рецепте. Это уже моя, так сказать, лирическая вставка.
Oбжариваем на растительном масле лук.

http://kot_pushok.users.photofile.ru/photo/kot_pushok/150132291/xlarge/154354084.jpg

Режем перец

http://kot_pushok.users.photofile.ru/photo/kot_pushok/150132291/xlarge/154354122.jpg

Когда лук подрумянился

http://kot_pushok.users.photofile.ru/photo/kot_pushok/150132291/xlarge/154354125.jpg

Добавляем морковку

http://kot_pushok.users.photofile.ru/photo/kot_pushok/150132291/xlarge/154354208.jpg

Накрываем крышкой

http://kot_pushok.users.photofile.ru/photo/kot_pushok/150132291/xlarge/154354211.jpg

Измельчаем помидоры

http://kot_pushok.users.photofile.ru/photo/kot_pushok/150132291/xlarge/154354218.jpg
http://kot_pushok.users.photofile.ru/photo/kot_pushok/150132291/xlarge/154354261.jpg

Измельчаем те сердцевины баклажанов, которые мы вначале ложкой выбрали.

http://kot_pushok.users.photofile.ru/photo/kot_pushok/150132291/xlarge/154354275.jpg

Подготавливаем зелень

http://kot_pushok.users.photofile.ru/photo/kot_pushok/150132291/xlarge/154354287.jpg

К полу-готовой морковке добавляем сладкий перец

http://kot_pushok.users.photofile.ru/photo/kot_pushok/150132291/xlarge/154354298.jpg

Уменьшаем огонь до половины. Продолжаем тушить овощи.
http://kot_pushok.users.photofile.ru/photo/kot_pushok/150132291/xlarge/154354312.jpg

Минут через 10 добавить баклажаны с помидорами, накрыть крышкой.
Тушить все это баилдение до вот такого виду

http://kot_pushok.users.photofile.ru/photo/kot_pushok/150132291/xlarge/154387732.jpg
Не забывайте переодически помешивать. Баклажаны имеют тенденцию к подгоранию.
Подготовленные половинки баклажанов солим по вкусу

http://kot_pushok.users.photofile.ru/photo/kot_pushok/150132291/xlarge/154354363.jpg

И отправляем в духовку – минут на 20.

http://kot_pushok.users.photofile.ru/photo/kot_pushok/150132291/xlarge/154354372.jpg

Содержимое кастрюли в это время почти готово.
Солим и перчим по вкусу, добавляем специй, еще тушим минут 5-ть.
Затем, спекшиеся баклажаны начиняем содержимым кастрюли

http://kot_pushok.users.photofile.ru/photo/kot_pushok/150132291/xlarge/154388127.jpg

Посыпаем зеленью

http://kot_pushok.users.photofile.ru/photo/kot_pushok/150132291/xlarge/154388097.jpg

Можно еще и томатным соусом слегка сверху полить.
Для нежности и пикантности.
Ну, шо?
Всё.
Еще минут 15-20 пусть попечется в духовке. Потерпите.
Покормите пока кота. Вон он – под ногами так и крутится.

http://kot_pushok.users.photofile.ru/photo/kot_pushok/150132291/xlarge/154388167.jpg

[Буржуй]

Итак - Имам Баелды!

:в:

я демянки не люблю

[gigil67]

Обалдеть ... Я их последнюю неделю ел с шампиньонами ... :oo::oo::oo:

[In2HiDef]

В переводе на русский, название этого блюда "Имам упал в обморок" . Очевидно от вкусности :)

[Буржуй]

Я пропустил наверное: пушок откудато с востока?

[Cherry29]

Вот бЫ такого мужа как ПушОк..
бAлин,крЫсата..
каждЫй день вкусненькое,мм..ям:17:

[Dova]

Кот Пушок это ....это ....садист какой-то :v:

[Бегемот]

Ну не зараззза этот Пушок? :twisted:

[Бегемот]

Вот бЫ такого мужа как ПушОк..
бAлин,крЫсата..
каждЫй день вкусненькое,мм..ям:17:

Завидуй Манюне, и Пушковой жене молча! :v:

[marussya]

Вот бЫ такого мужа как ПушОк..
бAлин,крЫсата..
каждЫй день вкусненькое,мм..ям:17:


Черя, не сыпь мне соль на рану... Я уже давно облизываюсь молча в тряпочку...

[Cherry29]

Завидуй Манюне, и Пушковой жене молча! :в:

Молча я не могу!:1:

[Cherry29]

Черя, не сыпь мне соль на рану... Я уже давно облизываюсь молча в тряпочку...

Его можно раЗвестИ:shy::shura:

[Дженни]

Вот бЫ такого мужа как ПушОк..
бAлин,крЫсата..
каждЫй день вкусненькое,мм..ям:17:

И не говори... :grust:

[rikitikitavi]

Кот Пушок это ....это ....садист какой-то :в:

100%!!!
Тут укладываться пора, а теперь я есть хочу, и именно "Баилды", а в крайнем случае колбаску! Ну и как тут сохранить фигуру?:гирл_цраы2:

[Кот Пушок]

100%!!!
Тут укладываться пора, а теперь я есть хочу, и именно "Баилды", а в крайнем случае колбаску! Ну и как тут сохранить фигуру?:гирл_цраы2:

Да!
Правельна - Баилды"!
Апять я напутал.

[Кот Пушок]

Это... Хотел сказать...

Тута рыбы наловили.
Лосося розавава. Оно, правда, не то, шо кингсалмон или сильвер, но все равно - на дороге не валяецца.

Но атчет - уже завтра.
Пиво начинает меня одолевать.

Спокойной ночи всем и хорошева дня.

[Кот Пушок]

я демянки не люблю

Это называется - демьянки?
Первый раз слышу.

У нас это называлось - фаршированные баклажаны.
А недавно мне подсказали, что это - понтийский вариант баилды.

Греческий, то есть.
Турки немного по-другому его готовят.

[Кот Пушок]

я демянки не люблю

Это называется - демьянки?
Первый раз слышу.

У нас это называлось - фаршированные баклажаны.
А недавно мне подсказали, что это - понтийский вариант баилды.

Греческий, то есть.
Турки немного по-другому его готовят.

[Кот Пушок]

я демянки не люблю

Это называется - демьянки?
Первый раз слышу.

У нас это называлось - фаршированные баклажаны.
А недавно мне подсказали, что это - понтийский вариант баилды.

Греческий, то есть.
Турки немного по-другому его готовят.

[gigil67]

:oo::oo::oo:

[robson]

Его можно раЗвестИ:shy::shura:

Нельзя! Толку все-равно никакого. За таким жена все-равно хвостиком бегать будет. А может и нет - куховарил не он, дитё приставил к мартену. Но нервы помотать - это он мастак!

Кот, а у тебя кошак баклажаны жует?

[Буржуй]

Это... Хотел сказать...

Тута рыбы наловили.
Лосося розавава. Оно, правда, не то, шо кингсалмон или сильвер, но все равно - на дороге не валяецца.

Но атчет - уже завтра.
Пиво начинает меня одолевать.

Спокойной ночи всем и хорошева дня.
Да, в баку таки мяу. А ты хорошо готовиш. Смешно тебе в жёны напрашивался както. Берешь?

[Кот Пушок]

Кот, а у тебя кошак баклажаны жует?

Не... Не ест он баклажаны.
Хищный он.

[marussya]

Да, в баку таки мяу. А ты хорошо готовиш. Смешно тебе в жёны напрашивался както. Берешь?

Кыш, кыш! ( машет нахальному Жирику веником)

[Кот Пушок]

А знаете шо?

«Баилды» - это целая история.
«Имам баилды» - с турецкого, кажется, переводится как «имам, упавший в обморок», как здеся уже справедливо замечали.
Это, по всей видимости, относится к этому блюду. Вкусное такое, понимаете ли.
Раньше я это блюдо знал как «фаршированные баклажаны», причем, в «фаршировку» иногда добавлялась нежная молодая баранина.
И вот теперь, на старости лет, я узнаю, что это блюдо, оказывается, называется – Имам Баилды!
Интересно, знали ли об этом мои родители? Они ведь это блюдо готовили всю жизнь.
Правда, в семейных преданиях есть легенда, которая быльём, естестественно, поросла.
Речь в этой легенде шла о татарине, который, якобы, был в плену у моих предков. И они ему, за заслуги, еще и подругу в Крыму украли.
Короче, со временем крестили татарина, и жили они с нашей семьей – душа в душу. Были как двоюродные, что ли. Даже после революции члены семейств встречались, постоянно друг другу доказывая – кто у кого был тогда в плену – в старые , значит, добрые времена.
А после войны...
След татарского нашего «родства» потерялся...
И сколько ни пытались искать их, а поиски так и не дали результата...
Сложное было тогда время...
До сих пор непонятное...
Может, от этих татар – моя пра-пра-пра-бабушка и узнала об этой, так сказать, «баилде»...
Кто теперь знает...

А вчера я ухи наварил, рыбы накоптил, а сейчас пойду пива выпью :v:

[rikitikitavi]

А знаете шо?

А вчера я ухи наварил, рыбы накоптил, а сейчас пойду пива выпью :в:

издеваешься, да?
:white: