Грильный сезон

[In2HiDef]

...объявляется открытым. Шашлычки куриные, говяжьи (маринованые с луком), салат оливье, [cheese and cold cuts platter], фрукты, пара бутылок легкого красного вина, десерт с ликером и коньяком.

А у вас?

[Кот Пушок]

http://s52.radikal.ru/i137/0905/78/04f6b2fe8ad1.jpg

http://s45.radikal.ru/i107/0905/6e/ae174214747c.jpg

http://s53.radikal.ru/i142/0905/11/7dc40d991cf7.jpg

http://s56.radikal.ru/i154/0905/b6/2154432e9d7b.jpg

http://s44.radikal.ru/i105/0905/16/a8edc9560a91.jpg

[Кот Пушок]

Ну, шо, ИнТуХайДеф?

Не любят здеся праздники. А ты все распинаесся - окорочка, шашлычки...

Ладно.
Для тебя, специально. Шашлык - по-новому. Мясо режется тонкими полосками - как бекон, маринуется, и так далее.

http://s40.radikal.ru/i088/0905/ba/dd160c14a8cd.jpg

Смотри осторожно. Это - некошерно:wink1:

[Akela]

Часть того, что будет сегодня.

http://img39.imageshack.us/img39/7255/img5962c.jpg

[zgorynych]

Басс в соли. Каталонский рецепт.

http://photos.russianboston.com/image.php?id=27196

[Akela]

http://img30.imageshack.us/img30/2145/img5972r.jpg

http://img200.imageshack.us/img200/1479/img5979.jpg

http://img34.imageshack.us/img34/8818/img5982.jpg

http://img43.imageshack.us/img43/5756/img5985.jpg

http://img42.imageshack.us/img42/6161/img6007.jpg

http://img35.imageshack.us/img35/5679/img5999.jpg

http://img200.imageshack.us/img200/9353/img6002e.jpg

[In2HiDef]

Ну, шо, ИнТуХайДеф?

Не любят здеся праздники. А ты все распинаесся - окорочка, шашлычки...

Ладно.
Для тебя, специально. Шашлык - по-новому. Мясо режется тонкими полосками - как бекон, маринуется, и так далее.

Смотри осторожно. Это - некошерно:wink1:
О! Попробуем так сделать в следущий раз!

[Vitta]

Басс в соли. Каталонский рецепт.

http://photos.russianboston.com/image.php?id=27196

Рыба то рот открыла и молвит..
-Не жарь меня, Змей Горыныч. Я тебе еще сгожусь.

[zgorynych]

Рыба то рот открыла и молвит..
-Не жарь меня, Змей Горыныч. Я тебе еще сгожусь.

Ну так я ей дал 3 желания замолвить. Она так и сказала: 1ое - быть съеденой самим ЗГорынычем. 2-ое - быть показаной на форуме РА.ком. 3-е - чтобы съел кого-нить из её семьи в этом сезоне.:)

[zgorynych]

http://img200.imageshack.us/img200/1479/img5979.jpg

Мангал что надо. Только решетка лишняя. Я пытаюсь в этом сезоне сообразить безрешеточный вариант. Решетка действительно ухудшает процес.

[Akela]

Мангал что надо. Только решетка лишняя. Я пытаюсь в этом сезоне сообразить безрешеточный вариант. Решетка действительно ухудшает процес.

Спасибо.

А как без решетки? Только если на шампурах...

[zgorynych]

Спасибо.

А как без решетки? Только если на шампурах...

Да. Как мне давно объяснили аксакалы именно на шампурах (широких и хорошо проводящих тепло) и надо. Иначе "привкус от решетки" и "прилипание" к оной портят дело. Я сам постоянно пытаюсь улучшить. Твой мангал (вогнутый полушар) самый правильный т.к. создаёт равномерное тепло/жар со всех сторон. :34: Просто для кемпинга не всегда удобен но для дома то что надо.

[Akela]

Да. Как мне давно объяснили аксакалы именно на шампурах (широких и хорошо проводящих тепло) и надо. Иначе "привкус от решетки" и "прилипание" к оной портят дело. Я сам постоянно пытаюсь улучшить. Твой мангал (вогнутый полушар) самый правильный т.к. создаёт равномерное тепло/жар со всех сторон. :34: Просто для кемпинга не всегда удобен но для дома то что надо.

У нас на [Sheepsheadbay] открылся магазин, где продают разное замаринованное мясо и угли. И самодельные мангалы. Точнее шашлычницы. Узкие и длинные. Хорошие.

Если будешь в Бруклине - посмотри.
Вот адрес:

http://img200.imageshack.us/img200/6889/mangal.jpg

[Alechko]

У нас на [Sheepsheadbay] открылся магазин, где продают разное замаринованное мясо и угли. И самодельные мангалы. Точнее шашлычницы. Узкие и длинные. Хорошие.

Если будешь в Бруклине - посмотри.
Вот адрес:

хттп://имг200.имагешацк.ус/имг200/6889/мангал.йпг

Sheepsheadbay - это первое место куда я приехал в штаты :grum:

[zgorynych]

У нас на [Sheepsheadbay] открылся магазин, где продают разное замаринованное мясо и угли. И самодельные мангалы. Точнее шашлычницы. Узкие и длинные. Хорошие.

Если будешь в Бруклине - посмотри.
Вот адрес:

http://img200.imageshack.us/img200/6889/mangal.jpg

Спасибо. Наболевший вопрос. Мой казын работал когда-то на метал. фабрике и всем родственникам сделал мангалы. Когда дошла моя очередь его попросить сделать то ...упс... его уволили. Совпадение, мля... :( А в Бостоне когда они появляюца в русских магазинах то надо успеть в течение суток их купить иначе сколько привезут столько продают за 24 часа.

[zgorynych]

Sheepsheadbay - это первое место куда я приехал в штаты :grum:

И у меня тоже знаменательное. Первая НЙ блоу-джоб была получена после какой-то свадьбы в Парадайзе с видом на рассвет в Шипшедбее. :)

[Alechko]

И у меня тоже знаменательное. Первая НЙ блоу-джоб была получена после какой-то свадьбы в Парадайзе с видом на рассвет в Шипшедбее. :)

я на студенческих каникулах был два месяца в 90х
у меня хорошие впечатления сложилось после Sheepsheadbay, решил вернутся

[zgorynych]

я на студенческих каникулах был два месяца в 90х
у меня хорошие впечатления сложилось после Sheepsheadbay, решил вернутся

Может мы должны просить лавэ от НЙ Туристического Бюро? За рекламу Шипшедбэя. :) Лозунг: "Иф ю дон'т вонт ту гоу гей - гет лейд ин Шипшедбей." :grum:

[Alechko]

Может мы должны просить лавэ от НЙ Туристического Бюро? За рекламу Шипшедбэя. :) Лозунг: "Иф ю дон'т вонт ту гоу гей - гет лейд ин Шипшедбей." :grum:

:crazy:

[In2HiDef]

И у меня тоже знаменательное. Первая НЙ блоу-джоб была получена после какой-то свадьбы в Парадайзе с видом на рассвет в Шипшедбее. :)
тоже гастрономическая сентенция, ай гес

[zgorynych]

тоже гастрономическая сентенция, ай гес

Ту хум хау.

[vahmurka]

Вчера попробовала новый маринад, классный! Идеально подойдет для быстрого маринования, спонтанной вылазки на природу/бэкярд/. Я мариновала курицу, но для говядины тож подойдет

1. коньяк (2 рюмки), я использовала за тридцатку из Trader Joe's
2. сок половины свежего лимона
3. травки-муравки (столовая ложка специй для курицы)
4. 2 ст ложки русского растительного масла (я использовала нерафинированное)
5. чайная ложка соли
6. дольку чеснока
6. добавила 2 ст ложки черносливого соуса, но это не обязательно!

Маринуется час, очень вкусно! :34: