PDA

View Full Version : Что у вас сегодня на ужЫн?



Pages : 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 [12] 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80

fugitive
03-24-2010, 07:24 PM
кефир с булкой.:34:
домашние ворчат почему не ем то что все.
не лезет(((

vitalysk
03-24-2010, 08:54 PM
Не показЫваю...
боюсь сглазят..:nail:

Сглаз не утюг - попа плоской не станет!
Не хочешь показывать вещь, в первую очередь интересующую меня в женщине - глаза, показывай попу Минералу! :mor:

vitalysk
03-24-2010, 08:56 PM
У меня на ужит следующие три дня, все тоже самое, что и вчера.
И в прикуску - Resident Evil 4.

Инквизитор
03-24-2010, 09:13 PM
Пришел с работы голодный и усталый... Сожрал бутерброд с бастурмой, выпил бокал вина, поел жаренные пельмени... Жить хорошо...

Aromatka
03-24-2010, 09:17 PM
Пришел с работы голодный и усталый... Сожрал бутерброд с бастурмой, выпил бокал вина, поел жаренные пельмени... Жить хорошо...

:grum:i am having fun tonight- just buzz))

КошЫчка
03-25-2010, 09:54 PM
меня в этом доме никто не кормит!! :fu:

gigil67
03-25-2010, 11:33 PM
Пришел с работы голодный и усталый... Сожрал бутерброд с бастурмой, выпил бокал вина, поел жаренные пельмени... Жить хорошо...Люблю жарены пельмени ... Но вот на ужин курочка была с картофелем и капустой ...

vitalysk
03-26-2010, 12:10 AM
У меня на ужит следующие три дня, все тоже самое, что и вчера.
И в прикуску - Resident Evil 4.

Resident Evil 4 оказался мультфильмом. Это был облом.
Пойду есть ужин, который я сделал два дня назад.
От гребаного Пирасетама продолжает хотеться спать.

User1
03-26-2010, 09:02 AM
Пришел с работы голодный и усталый... Сожрал бутерброд с бастурмой, выпил бокал вина, поел жаренные пельмени... Жить хорошо...

ая вот вино не люблю
вообщем спиртное не совсеммне катит

User1
03-26-2010, 09:03 AM
а я наверное забабмблю сегодня свинину запеченую с овощами

Oblako
03-26-2010, 09:22 AM
а я наверное забабмблю сегодня свинину запеченую с овощами

Вот не люблю я эту свинину, уже несколько лет не покупаю, только ногу на шашлык. Вот как она должна называться, чтоб этого запаха не чувствовалось.

User1
03-26-2010, 09:29 AM
Вот не люблю я эту свинину, уже несколько лет не покупаю, только ногу на шашлык. Вот как она должна называться, чтоб этого запаха не чувствовалось.

потому как у тебя неправильная свинина

Oblako
03-26-2010, 09:31 AM
потому как у тебя неправильная свинина

Вот и спрашиваю как называется на упоковке? Это наверно детская травма, вся свинина кажется с запахом.

User1
03-26-2010, 09:39 AM
Вот и спрашиваю как называется на упоковке? Это наверно детская травма, вся свинина кажется с запахом.

на самом деле ты права насчет запаха
это очень может быть у западной свинины

Oblako
03-26-2010, 12:22 PM
на самом деле ты права насчет запаха
это очень может быть у западной свинины

Запдная или нет, тут хрюшки другие, но и в детстве помню этот ужасающий запах, а что-то другое было по праздникам.

Cherry29
03-28-2010, 12:20 AM
Сглаз не утюг - попа плоской не станет!
Не хочешь показывать вещь, в первую очередь интересующую меня в женщине - глаза, показывай попу Минералу! :мор:

ЗЫрк,зЫрк..

gigil67
03-28-2010, 09:58 AM
http://s59.radikal.ru/i165/1003/eb/7c7eaf63c250.jpg (http://www.radikal.ru) Тефтельки с рисом ...

Vitta
03-28-2010, 11:48 AM
бееее--еееедненькие..сиии-иииненькие..

gigil67
03-28-2010, 12:05 PM
бееее--еееедненькие..сиии-иииненькие..Зато вкусны получились ... а сини так это от освещения ... Заливал всё это хозяйство соусом томатным с добавлением майонеза ... выпекал в духовке

КошЫчка
03-30-2010, 03:10 PM
оссссспидя.. я сначала ваще подумала что это скелет с зубами :grum: :grum: :grum:

Lydia
04-02-2010, 01:44 AM
Вчера у сына день рождения был. Страстная неделя. А подружка и крестные все-равно пришли поздравить. Сорвалась раньше с работы - поджарила лосося в крупных сухариках, чтоб хрустели, сделала "селедку в шубе", салат из тресковой печени, картошечку, выреники с вишнями. Отстрелялась.

noodles
04-02-2010, 03:38 AM
Вчера у сына день рождения был. Страстная неделя. А подружка и крестные все-равно пришли поздравить. Сорвалась раньше с работы - поджарила лосося в крупных сухариках, чтоб хрустели, сделала "селедку в шубе", салат из тресковой печени, картошечку, выреники с вишнями. Отстрелялась.

ну практически не оскоромилась:)

Cherry29
04-06-2010, 11:11 PM
Нашла рецепт
"Брюссельская капуста в сЫрном соусе "
сделала..
попробовала..
бууэээ,скажу я вам[:rolleyes:]

High_Smily
04-06-2010, 11:38 PM
пицца

gigil67
04-08-2010, 11:03 AM
Вермишель по - флотски заделал ...

High_Smily
04-08-2010, 12:40 PM
приготовлю ёжиков (тефтели такие)- фарш поставила размораживать )

Aromatka
04-08-2010, 12:41 PM
приготовлю ёжиков (тефтели такие)- фарш поставила размораживать )

ох разбалуешь мужа)) почитав твои посты - что готовишь, поражаюсь твоему разнообразию- у меня так не получается(((

Молодчина!

High_Smily
04-08-2010, 12:47 PM
ох разбалуешь мужа)) почитав твои посты - что готовишь, поражаюсь твоему разнообразию- у меня так не получается(((

Молодчина!

У меня тоже не всегда получалось - видимо возраст сказывается ) смещаются преоритеты ) готовлю как-то легко - без напряга. и главное вкусно... тьфу тьфу тьфу Ещё меня муж всегда тааак хвалит )))

Кот Пушок
04-08-2010, 10:07 PM
http://tousonasparkwhomfor40.5bb.ru/uploads/0000/13/8d/53889-1-f.jpg

Ужын холостяка.
P.S.(Фото не мое)
P.P.S.(да я и не холостяк)

Mayhem05
04-08-2010, 10:11 PM
Вермишель по - флотски заделал ...

100 лет не ела...ах вкуснотень:))))

с тушенкой? или с фаршем?
аааааааааа..я голодный:plach:

larsen
04-08-2010, 10:13 PM
Ужын холостяка.
П.С.(Фото не мое)
П.П.С.(да я и не холостяк)

!!!
так хочется такого хлеба,,,

Кот Пушок
04-09-2010, 12:18 AM
!!!
так хочется такого хлеба,,,

Значет, замуж не выхади.

Будеш ХОЛОСТЯ(чкой) и будет тибе щастье.

:leader::leader::leader:

Aromatka
04-09-2010, 12:29 AM
только вспомнила- что не ужинала))

gigil67
04-09-2010, 02:39 AM
100 лет не ела...ах вкуснотень:))))

с тушенкой? или с фаршем?
аааааааааа..я голодный:plach:
С фаршем ... Делали на Пасху беляши ... фарша много осталось ... А вот из тушёнки сам давно не делал ...

vitalysk
04-09-2010, 03:00 AM
Ларсен.

Cherry29
04-09-2010, 08:45 AM
Ларсен.

С;ел?:rolleyes:

Кот Пушок
04-09-2010, 08:58 AM
С;ел?:rolleyes:

Не думаю.
Полизал только, наверное.

Yorn
04-09-2010, 08:59 AM
Буритос с говядиной и с острым соусом, наконец то научился его готовить нормально.
Так же на пробу пытаюсь приготовить лазанью.

Кот Пушок
04-10-2010, 12:12 AM
Чахохбили.
С рисом.

От так от.:leader::leader::leader:

Чикага
04-10-2010, 12:37 AM
Похоже я одна ужЫнаю..
остальной народ тока обедает:nail:
точно!
лет пять уже не ужинаю...

Кот Пушок
04-10-2010, 12:39 AM
точно!
лет пять уже не ужинаю...

А я - наоборот - давно не завтракаю...:rolleyes:

Чикага
04-10-2010, 12:42 AM
А я - наоборот - давно не завтракаю...:rolleyes:

не буду настаивать - ваше право - но это очень большая ошибка
сказано: съешь сам - подели с другом - отдай врагу

Кот Пушок
04-10-2010, 12:45 AM
не буду настаивать - ваше право - но это очень большая ошибка
сказано: съешь сам - подели с другом - отдай врагу

Я знаю:rolleyes:

Просто с утра с некоторых пор ничего не лезит.
Только кофе.
Ну, еще может быть, сыр, или салями...
Овсянка, опять же, но - иногда.
Встаю очень рано...
И... Часы перевели... :( :( :(
(жалуюсь)

Cherry29
04-10-2010, 12:54 AM
точно!
лет пять уже не ужинаю...

Что и не хочеЦа?
чувство голода не мучАет?:nail:

Кот Пушок
04-10-2010, 12:57 AM
Что и не хочеЦа?

Нэт, канэшна, хачю!


чувство голода не мучАет?:nail:

Гдэ-та блыже к абэду.

Чикага
04-10-2010, 12:58 AM
Что и не хочеЦа?
чувство голода не мучАет?:nail:

нет, ну иногда хочется кого-нибудь съесть, но это от времени суток редко зависит.

нет чувства голода.

Cherry29
04-10-2010, 12:59 AM
Я сейчас вЫпила бокал хорошего красного вина..
и маааленький кусочек мсяо..:17:
Съел, пожевав, и отпил - ну что может быть притятней..
/зевнула/хороший напиток...

Cherry29
04-10-2010, 01:00 AM
Нэт, канэшна, хачю!



Гдэ-та блыже к абэду.

)))

Cherry29
04-10-2010, 01:01 AM
нет, ну иногда хочется кого-нибудь съесть, но это от времени суток редко зависит.

нет чувства голода.

Хорошо вам..
иногда забудешь ,не пообедаешь..
и всё..
одна надежда на ужЫн..[:rolleyes:]

Чикага
04-10-2010, 01:03 AM
Я знаю:rolleyes:

Просто с утра с некоторых пор ничего не лезит.
Только кофе.
Ну, еще может быть, сыр, или салями...
Овсянка, опять же, но - иногда.
Встаю очень рано...
И... Часы перевели... :( :( :(
(жалуюсь)

наверное у вас просто мало времени для сна, меньше 8 часов и организьма не успевает проголодаться.
берите завтрак "с собой".
лопайте в дороге, в машине, на ходу...

Кот Пушок
04-10-2010, 01:04 AM
А мене принесли два куска мяса - по-вьетнамски приготовленного.
Что-то вроде корнбиф.
Скусное.
Сырое, вот в чем дело. Маринованное, и всё.
Так я полтора литра пива с теми кусочками откушал, а сейчас спать пойду.
Вот.

Кот Пушок
04-10-2010, 01:05 AM
наверное у вас просто мало времени для сна, меньше 8 часов .

Дык разви с вами уснёшь? :wink1:

Cherry29
04-10-2010, 01:05 AM
А мене принесли два куска мяса - по-вьетнамски приготовленного.
Что-то вроде корнбиф.
Скусное.
Сырое, вот в чем дело. Маринованное, и всё.
Так я полтора литра пива с теми кусочками откушал, а сейчас спать пойду.
Вот.

Сырое?! :rolleyes:
як!

Кот Пушок
04-10-2010, 01:06 AM
Сырое?! :rolleyes:
як!

Отож.

Чикага
04-10-2010, 01:06 AM
Хорошо вам..
иногда забудешь ,не пообедаешь..
и всё..
одна надежда на ужЫн..[:rolleyes:]

мой бади такого не понимает - если я забуду пообедать он мне такой хедейк устроит, что мало не покажется...

Cherry29
04-10-2010, 01:07 AM
мой бади такого не понимает - если я забуду пообедать он мне такой хедейк устроит, что мало не покажется...

[:lol:]

А что у вас за левел такой?
[Level 298,452,834 User]:rolleyes:

Кот Пушок
04-10-2010, 01:08 AM
мой бади такого не понимает - если я забуду пообедать он мне такой хедейк устроит, что мало не покажется...

Всё верно.
Пообедавшая женщина - мечта поужинавшего мушшины.

:leader::leader::leader:

Кот Пушок
04-10-2010, 01:08 AM
[:lol:]

А что у вас за левел такой?
[Level 298,452,834 User]:rolleyes:

Это левел пообедавшей жэнщины.

Чикага
04-10-2010, 01:09 AM
Сырое?! :rolleyes:
як!
это что...
изыскано приготовленное мясо по въетнамски, должно быть с душком
думаю многие студенты смогут подтвердить это

Cherry29
04-10-2010, 01:11 AM
это что...
изыскано приготовленное мясо по въетнамски, должно быть с душком
думаю многие студенты смогут подтвердить это

Фу,чесслово..:rolleyes:

Чикага
04-10-2010, 01:11 AM
[:lol:]

А что у вас за левел такой?
[Level 298,452,834 User]:rolleyes:
а мне система форумная написала какого я уровня, но я с ней не согласен и переписал по своему

Чикага
04-10-2010, 01:12 AM
Это левел пообедавшей жэнщины.

пушок,
я мужского рода
на всякий случай

Cherry29
04-10-2010, 01:12 AM
а мне система форумная написала какого я уровня, но я с ней не согласен и переписал по своему

Я сижу,думаю..
ну ничё себе,у него лэвэл..[:crz:]

Кот Пушок
04-10-2010, 01:13 AM
это что...
изыскано приготовленное мясо по въетнамски, должно быть с душком
думаю многие студенты смогут подтвердить это

Нет, без "душка".:grum::grum::grum:

Американские вьетнамцы готовили :)

Cherry29
04-10-2010, 01:13 AM
пушок,
я мужского рода
на всякий случай

Фотку в студию!:nail:

Кот Пушок
04-10-2010, 01:14 AM
пушок,
я мужского рода
на всякий случай

Ффух, блин.
Ну, так бы сразу и сказал.

А то - Чикага, Чикага...

Прашу пардону.

Чикага
04-10-2010, 01:14 AM
Я сижу,думаю..
ну ничё себе,у него лэвэл..[:crz:]
да просто подпись вторая, или первая, не знаю
ну чудит народ и я туда же...

Кот Пушок
04-10-2010, 01:15 AM
Фотку в студию!:nail:

Ишь!

Сматри-ка...
Ужинай, давай. И - спать!

Чикага
04-10-2010, 01:16 AM
Ффух, блин.
Ну, так бы сразу и сказал.

А то - Чикага, Чикага...

Прашу пардону.

Да ладно, че там...

Чикага
04-10-2010, 01:17 AM
Фотку в студию!:nail:

я без фото
я скрываюсь

Cherry29
04-10-2010, 01:18 AM
да просто подпись вторая, или первая, не знаю
ну чудит народ и я туда же...

Ну и зря..
туда куда все-не надо..
а то они вас приведут..
не понятно кудА..:nail:

Cherry29
04-10-2010, 01:19 AM
я без фото
я скрываюсь

Чё в розЫске?:rolleyes:

Чикага
04-10-2010, 01:23 AM
Чё в розЫске?:rolleyes:

да нет

прячусь
от старых
друзей
приятелей
родственников

Чикага
04-10-2010, 01:25 AM
Ну и зря..
туда куда все-не надо..
а то они вас приведут..
не понятно кудА..:nail:

я вредный
меня никуда увести нельзя
тем более непонятно куда
а просто по чудить можно

Cherry29
04-10-2010, 01:34 AM
да нет

прячусь
от старых
друзей
приятелей
родственников

Задолжали?:lol:

Cherry29
04-10-2010, 01:35 AM
я вредный
меня никуда увести нельзя
тем более непонятно куда
а просто по чудить можно

Грань между "просто почудить " и "увести"
на самом деле очень тонкая..:wink:

Чикага
04-10-2010, 01:40 AM
Задолжали?:lol:

не
надоели

Cherry29
04-10-2010, 01:40 AM
не
надоели

Денег просят?:rolleyes:

Чикага
04-10-2010, 01:42 AM
Грань между "просто почудить " и "увести"
на самом деле очень тонкая..:wink:

нет
она не тонкая
она очень даже заметная

Чикага
04-10-2010, 01:44 AM
Денег просят?:rolleyes:

нет
просто устали уже все друг от друга
но продолжают врать что нам
хорошо вместе

Cherry29
04-10-2010, 01:45 AM
нет
просто устали уже все друг от друга
но продолжают врать что нам
хорошо вместе

Ооо,вот оно как..:kos:

Чикага
04-10-2010, 01:53 AM
Ооо,вот оно как..:kos:

да
банально
так

Cherry29
04-10-2010, 01:55 AM
да
банально
так

Врать не хорошо..:kos:

Чикага
04-10-2010, 02:00 AM
Врать не хорошо..:kos:

так я и не вру
я честно назвал себя Гантенбайн
и начал другую жизнь

Cherry29
04-10-2010, 02:01 AM
так я и не вру
я честно назвал себя Гантенбайн
и начал другую жизнь

Странно как-то всё/удивилась/
и как часто вы это делайте?:rolleyes:

Чикага
04-10-2010, 02:02 AM
Странно как-то всё/удивилась/
и как часто вы это делайте?:rolleyes:
третий раз

Cherry29
04-10-2010, 02:03 AM
третий раз

Ну и как?

Чикага
04-10-2010, 02:03 AM
вру
с друзьями и родственниками
пожалуй чаще
с семьей
первый раз

Чикага
04-10-2010, 02:04 AM
Ну и как?

нормально
новая жизнь
все по новому

Cherry29
04-10-2010, 02:09 AM
нормально
новая жизнь
все по новому

Ну это, желаю удачи/ жму руку/

Чикага
04-10-2010, 02:12 AM
Ну это, желаю удачи/ жму руку/

спасибо
и вам того же

Кот Пушок
04-11-2010, 02:16 PM
Кто поужинать желает на неуспевшем остыть вулкане? (http://travel.newsru.com/article/02Apr2010/volcanocook)

Занятно, познавательно, полезно для здоровья.

Эх, молодцы!

ATILLA
04-11-2010, 02:32 PM
Кто поужинать желает на неуспевшем остыть вулкане? (http://travel.newsru.com/article/02Apr2010/volcanocook)

Занятно, познавательно, полезно для здоровья.

Эх, молодцы!

салями любишь? ты бы поберег себя, и катер твой гавно по сравнению с твоей жизнью

Кот Пушок
04-11-2010, 03:39 PM
салями любишь? ты бы поберег себя, и катер твой гавно по сравнению с твоей жизнью

Пшел нах.

ATILLA
04-11-2010, 03:56 PM
Пшел нах.

я не твоя печень, сердце и сосуды

Oblako
04-11-2010, 04:00 PM
Ой зашла написать о своем гастрономическом достижении, а тут такие шедевры, и эту тему опошлии:rolleyes:

Кот Пушок
04-11-2010, 04:01 PM
Ой зашла написать о своем гастрономическом достижении, а тут такие шедевры, и эту тему опошлии:rolleyes:

Ну, не стоит обращать внимания.
Простите меня, но я не мог не ответить хаму.

Rysya
04-11-2010, 04:39 PM
Пушок..дделись быстрыми рецептами..мне твои баклажаны очень пришлись по вкусу..не отвлекайся на ругачки:34:

Кот Пушок
04-11-2010, 04:45 PM
Пушок..дделись быстрыми рецептами..мне твои баклажаны очень пришлись по вкусу..не отвлекайся на ругачки:34:

Вчера готовил капустняк и свинорубленные котлеты.

Уффффф......

Ведро мяса перерезал на мелкие кусочки.

Представляешь???

а вечер перед этим посвятил приготовлению чахохбили.
Вот, я осмелюсь доложЫть - шедевр рецептов Кавказа!
Наверное, самое моё любимое блюдо!

И не только моё...

Thomas
04-11-2010, 04:52 PM
Я сейчас вЫпила бокал хорошего красного вина..
и маааленький кусочек мсяо..:17:
Съел, пожевав, и отпил - ну что может быть притятней..
/зевнула/хороший напиток...

Не трись щекою о мою грудь...

Rysya
04-11-2010, 04:53 PM
Вчера готовил капустняк и свинорубленные котлеты.

Уффффф......

Ведро мяса перерезал на мелкие кусочки.

Представляешь???

а вечер перед этим посвятил приготовлению чахохбили.
Вот, я осмелюсь доложЫть - шедевр рецептов Кавказа!
Наверное, самое моё любимое блюдо!

И не только моё...
описание пошаговое в студию

Кот Пушок
04-11-2010, 04:54 PM
описание пошаговое в студию

можно.

С чего начнём?

Rysya
04-11-2010, 04:56 PM
можно.

С чего начнём?

давай капустняк и рубленые котлеты..чахобили оставим на другой раз..
у тебя есть 10 минут..мне нужно ужин начинать готовить:grum:

Кот Пушок
04-11-2010, 05:12 PM
давай капустняк и рубленые котлеты..чахобили оставим на другой раз..
у тебя есть 10 минут..мне нужно ужин начинать готовить:grum:

Ну, с рубленными котлетами довольно просто.
Просто нужно взять хорошего мяса.
Можно и не очень хорошего - мясо есть мясо.
Взять его, и порезать ма-а-а-ленькими кубиками - как на домашнюю колбасу, занешь?
Я стараюсь делать по пол-сантиметра - вдоль и поперёк. Не больше.
В общем - как можно мельче.
Потом этот фарш - посолить, поперчить, добавить мелко порезанного сырого луку, перцу - черного, белого, красного, зелени кинзы, орегано листа, семян кинзы. Для себя я составил табличку в экселл, ввожу туда вес мяса, и мне она считает колличество специй. Очень удобно, я считаю. Не надо "делать на глаз".
На каждый фунт полученного фарша - добавить три ложки майонеза.
Все хорошо перемешать.
И пусть постоит несколько часов, или даже сутки.
В этом маринаде мясо чусвтвует себя хорошо. Но - только в холодном месте!
Но можно делать котлеты прямо сразу.
Потом просто большой ложкой зачерпнуть, и - на горячую сковородку - бац!
Обжарить с одной стороны, потом с другой. Как оладки.
И - съесть!
Можно массу эту помять в руках, обмакнуть в сухари или муку, можно предварительно смазать взбитым яйцом, и потом обжарить.
Хорошо получается, если смешать говядину и свинину вместе, или баранину, или курятину, или какие либо другие смеси фаршей.
Кстати, котлеты, приготовленные таким образом из куринной грудинки - гораздо сочнее, чем самая лучшая куринная грудинка, самым изысканным способом приготовленная.

Вот, кажется, всё.

Да!

Если после резки мяса у тебя не заболит спина - возможно, мяса было недостаточно, или ты его порезала недостаточно мелко.

:leader::leader::leader:

Кот Пушок
04-11-2010, 05:15 PM
давай капустняк и рубленые котлеты..чахобили оставим на другой раз..
у тебя есть 10 минут..мне нужно ужин начинать готовить:grum:


Боюсь, сегодня у тебя с рубленными котлетами не выйдет :);)

Cherry29
04-11-2010, 05:18 PM
Боюсь, сегодня у тебя с рубленными котлетами не выйдет :);)

Я видела фото твоей женщинЫ..
она очень хорошо вЫглядит..
с таким мужем как ты..
которЫй всё время, что-то вкусТное готовит!!
да ей надо памятник при жизни поставить!!!:nail:

High_Smily
04-11-2010, 05:19 PM
Ну, с рубленными котлетами довольно просто.
Просто нужно взять хорошего мяса.
Можно и не очень хорошего - мясо есть мясо.
Взять его, и порезать ма-а-а-ленькими кубиками - как на домашнюю колбасу, занешь?
Я стараюсь делать по пол-сантиметра - вдоль и поперёк. Не больше.
В общем - как можно мельче.
Потом этот фарш - посолить, поперчить, добавить мелко порезанного сырого луку, перцу - черного, белого, красного, зелени кинзы, орегано листа, семян кинзы. Для себя я составил табличку в экселл, ввожу туда вес мяса, и мне она считает колличество специй. Очень удобно, я считаю. Не надо "делать на глаз".
На каждый фунт полученного фарша - добавить три ложки майонеза.
Все хорошо перемешать.
И пусть постоит несколько часов, или даже сутки.
В этом маринаде мясо чусвтвует себя хорошо. Но - только в холодном месте!
Но можно делать котлеты прямо сразу.
Потом просто большой ложкой зачерпнуть, и - на горячую сковородку - бац!
Обжарить с одной стороны, потом с другой. Как оладки.
И - съесть!
Можно массу эту помять в руках, обмакнуть в сухари или муку, можно предварительно смазать взбитым яйцом, и потом обжарить.
Хорошо получается, если смешать говядину и свинину вместе, или баранину, или курятину, или какие либо другие смеси фаршей.
Кстати, котлеты, приготовленные таким образом из куринной грудинки - гораздо сочнее, чем самая лучшая куринная грудинка, самым изысканным способом приготовленная.

Вот, кажется, всё.

Да!

Если после резки мяса у тебя не заболит спина - возможно, мяса было недостаточно, или ты его порезала недостаточно мелко.

:leader::leader::leader:

очень вкусно и доходчиво, спасибо... приготовлю... мням

Cherry29
04-11-2010, 05:19 PM
Не трись щекою о мою грудь...

:rolleyes:

Кот Пушок
04-11-2010, 05:20 PM
Я видела фото твоей женщинЫ..
она очень хорошо вЫглядит..
с таким мужем как ты..
которЫй всё время, что-то вкусТное готовит!!
да ей надо памятник при жизни поставить!!!:nail:

Эх, какая же ты, а?

И хде ж ты видела фото Моей ЖэнщинЫ?

:)

Cherry29
04-11-2010, 05:20 PM
Эх, какая же ты, а?

И хде ж ты видела фото Моей ЖэнщинЫ?

:)

Ты сам показывал...
жены и детей..:kos:

Кот Пушок
04-11-2010, 05:21 PM
очень вкусно и доходчиво, спасибо... приготовлю... мням

Если возникнут вопросы - буду рад ответить и помочь.
Впрочем в наши дни - интернет - самый лучший помощник.
Сам част отам пасуся.

Кот Пушок
04-11-2010, 05:22 PM
Ты сам показывал...
жены и детей..:kos:

Да???

Я уже и забыл )))

High_Smily
04-11-2010, 05:22 PM
Если возникнут вопросы - буду рад ответить и помочь.
Впрочем в наши дни - интернет - самый лучший помощник.
Сам част отам пасуся.

ок ) обязательно спрошу если что ))

Кот Пушок
04-11-2010, 05:23 PM
Так, ну, шо?
Капустняк на очереди, да? ;)

Кот Пушок
04-11-2010, 05:49 PM
Капустняк, значет.

Старинное блюдо Запорожцев.
Это вам не борщи, и не щи.
Это - КАПУСТНЯК!

Итак, начинаем с варки бульона.
Сварили?
Мясо - вытянуть, отложить на тарелку.
Зачем?
Не знаю.
Впрочем, как хотите - мое дело предупредить.
Дальше.
Я считаю, что перед приготовлением любого блюда необходимо заготовить все необходимые компоненты. Морковку-лук-капусту-картошку - всё-всё-всё, что для блюда необходимо.
А то потом - капуста уже кипит, а картошка не почищенна.
Не порядок!
Кстати, картошку - почищенную - залейте водичкой - она не потемнеет до того, как она вам понадобится.
Значит, свалили бульон, да?
На три литра бульона - стакан пшена.
Бух!
Если бульон слишком насыщенный - разведите его водой, иначе ваш капустняк на утро в холодец превратится.
Значит, пшено - БУХ.
Дальше.
Вслед за пшеном - почищенную картошку - БУХ.
Вот почему всё должно быть зараннее готово.


(На три литра бульона - три четыре клубня среднего размеру)

Картошку в капустняк -
не резать. Бросать целиком.
Потом объясню, почему.
Ну, а раз у нас все уже порезанно, и зараннее запасено - жарим зажарку для капустняка.
На горячую сковородку лучше всего положить смесь жиров - топленого сливочного масла, немного смальцу и немного растительного масла.
Но можно и обойтиться тем, что под рукой имеется.
И на смеси этих жиров - обжарить лук - до золотистой корочки.
Потом туда же поместить натёртую на тёрке морковь.
По объёму я беру равное колличество лука-моркови.
Прожарить всё вместе минут пять.
Добавить в сковородку из кастрюли с капустняком немного жидкости, и влить кетчапа или томатной пасты, или томатного соуса - не много, только для того, чтобы придать, так сказать, весёлость блюду.
Всё это протушить под крышкой минут 10-ть. (можно и дольше - не повредит)

В это время - вынуть шумовкой картошку из капустняка! (картошка должна вариться не менее 20 минут, ну, и не более получаса, разумеецца)
Сразу же за этим - вбросить в кастрюлю мелко порезанную капусту.

(На три литра бульона достаточно половины качана среднего размера)

Некоторые трут капусту на тёрку, некоторые режут её мелкими кубиками.
Чем мельче капуста, чем её в капусняке больше, тем капустняк добрее.

Вбросили капусту?
ОК.

Быстро, пока капуста закипает, потолкли картошку в пюре!
Слышали?

Вы записуете?

Так, раз записали - едем дальше.

Как только капуста закипела - сразу же туда опускаем потолченный в пюре картофель. И - мешаем, мешаем, мешаем.
Пока опять не закипит.
И потом...

Мне нравится мясо в капустняке - без косточек.
Значит, если бульон у вас варился с рёбрышек - надо косточки от мяса успеть отделить ДО ТОГО КАК...
Это - если меня им кормить будете.
А можете и не отделять - дело ваше.

... И как только капустняк закипел, после добавления картошки - добавить в него зажарку.

И опять дать закипеть.

После этого - добавить в него сваренное и отделённое от костей мясо.

И...

Опять дать закипеть.

Чтобы не скучо было между закипаниями, я возле себя всегда водку держу.

Ну, и пиво, естественно, тоже.

И, как с мясом уже всё закипело - дайте ему еще пару - хе-хе - пять минут покипеть.

Всё.

Можно звать гостей.

P.S.

В капуснтяке важен кислотно-острый баланс.
Вариантов его поддержания - множество.
От добавления томата - до сдобрения всего варева добрым острым стрючковым перцем.
Я лично мелко режу несколько свежих стрючков острого перца - прямо в зажарку, и зажариваю всё вместе с морковкой. Перец отдаст свой вкус, под воздействием температуры, и обагатит собой общую палитру зажарки.

Приятного аппетиту!

High_Smily
04-11-2010, 06:18 PM
Капустняк, значет.

Старинное блюдо Запорожцев.
Это вам не борщи, и не щи.
Это - КАПУСТНЯК!

Итак, начинаем с варки бульона.
Сварили?
Мясо - вытянуть, отложить на тарелку.
Зачем?
Не знаю.
Впрочем, как хотите - мое дело предупредить.
Дальше.
Я считаю, что перед приготовлением любого блюда необходимо заготовить все необходимые компоненты. Морковку-лук-капусту-картошку - всё-всё-всё, что для блюда необходимо.
А то потом - капуста уже кипит, а картошка не почищенна.
Не порядок!
Кстати, картошку - почищенную - залейте водичкой - она не потемнеет до того, как она вам понадобится.
Значит, свалили бульон, да?
На три литра бульона - стакан пшена.
Бух!
Если бульон слишком насыщенный - разведите его водой, иначе ваш капустняк на утро в холодец превратится.
Значит, пшено - БУХ.
Дальше.
Вслед за пшеном - почищенную картошку - БУХ.
Вот почему всё должно быть зараннее готово.
Картошку в капустняк - не резать. Бросать целиком.
Потом объясню, почему.
Ну, а раз у нас все уже порезанно, и зараннее запасено - жарим зажарку для капустняка.
На горячую сковородку лучше всего положить смесь жиров - топленого сливочного масла, немного смальцу и немного растительного масла.
Но можно и обойтиться тем, что под рукой имеется.
И на смеси этих жиров - обжарить лук - до золотистой корочки.
Потом туда же поместить натёртую на тёрке морковь.
По объёму я беру равное колличество лука-моркови.
Прожарить всё вместе минут пять.
Добавить в сковородку из кастрюли с капустняком немного жидкости, и влить кетчапа или томатной пасты, или томатного соуса - не много, только для того, чтобы придать, так сказать, весёлость блюду.
Всё это протушить под крышкой минут 10-ть. (можно и дольше - не повредит)

В это время - вынуть шумовкой картошку из капустняка! (картошка должна вариться не менее 20 минут, ну, и не более получаса, разумеецца)
Сразу же за этим - вбросить в кастрюлю мелко порезанную капусту.
Некоторые трут капусту на тёрку, некоторые режут её мелкими кубиками.
Чем мельче капуста, чем её в капусняке больше, тем капустняк добрее.

Вбросили капусту?
ОК.

Быстро, пока капуста закипает, потолкли картошку в пюре!
Слышали?

Вы записуете?

Так, раз записали - едем дальше.

Как только капуста закипела - сразу же туда опускаем потолченный в пюре картофель. И - мешаем, мешаем, мешаем.
Пока опять не закипит.
И потом...

Мне нравится мясо в капустняке - без косточек.
Значит, если бульон у вас варился с рёбрышек - надо косточки от мяса успеть отделить ДО ТОГО КАК...
Это - если меня им кормить будете.
А можете и не отделять - дело ваше.

... И как только капустняк закипел, после добавления картошки - добавить в него зажарку.

И опять дать закипеть.

После этого - добавить в него сваренное и отделённое от костей мясо.

И...

Опять дать закипеть.

Чтобы не скучо было между закипаниями, я возле себя всегда водку держу.

Ну, и пиво, естественно, тоже.

И, как с мясом уже всё закипело - дайте ему еще пару - хе-хе - пять минут покипеть.

Всё.

Можно звать гостей.

P.S.

В капуснтяке важен кислотно-острый баланс.
Вариантов его поддержания - множество.
От добавления томата - до сдобрения всего варева добрым острым стрючковым перцем.
Я лично, режу мелко несколько свежих стрючков острого перца - в зажарку, и зажариваю всё вместе с морковкой.

Приятного аппетиту!

а как же... после закимпания капусты - лимонной кислоты не добавляете... или уксусной... чтобы капуста не раскисла

Кот Пушок
04-11-2010, 06:33 PM
а как же... после закимпания капусты - лимонной кислоты не добавляете... или уксусной... чтобы капуста не раскисла

А все ж дело в том, чтобы она разварилась.

Но дело еще и в том, что капуста не должна превратиться в кашу.
Только должна стать мягкой, значительнее мягче, чем в борще, к примеру.
Ориентир какой - закипело - добавляем следующий компонент, и так далее.

А уксус я даже в шашлык не добавляю.
И лимонную кислоту воспринимаю только в виде свежевыжатого сока.

Но - это я - и это - моё индивидуальное мнение.

High_Smily
04-11-2010, 06:36 PM
А все ж дело в том, чтобы она разварилась.

Но дело еще и в том, что капуста не должна превратиться в кашу.
Только должна стать мягкой, значительнее мягче, чем в борще, к примеру.
Ориентир какой - закипело - добавляем следующий компонент, и так далее.

А уксус я даже в шашлык не добавляю.
И лимонную кислоту воспринимаю только в виде свежевыжатого сока.

Но - это я - и это - моё индивидуальное мнение.

капустняк Ваш тоже приготовлю и без кислоты ) дело наверное всё-таки ещё и в перчиках. Спасибо )) мням

Rysya
04-11-2010, 06:37 PM
Ну что покормила семью..
Так Пушок ты меня раздразнил этими рублеными котлетами. Я такого типа делала из курицы..добавляла немного майонеза..вкусно..а вот из говядины,свинины еще не делала..
Пушочек ты вещай чаще..я даже не подозревала,что окромя Гигила еще тут есть такой повар хороший.
У меня сегодня была тилапия на гриле.
Вот лежит полок...дай рецепт на завтра

Rysya
04-11-2010, 06:40 PM
Картошечку толчешь в капустняк записала..я когда дети были маленькие все супы пюреризировала..потихоньку и муж подсел на супы пюре:34:

High_Smily
04-11-2010, 06:41 PM
и мне про картошку понравилось

Кот Пушок
04-11-2010, 06:50 PM
Ну что покормила семью..
Так Пушок ты меня раздразнил этими рублеными котлетами. Я такого типа делала из курицы..добавляла немного майонеза..вкусно..а вот из говядины,свинины еще не делала..
Пушочек ты вещай чаще..я даже не подозревала,что окромя Гигила еще тут есть такой повар хороший.
У меня сегодня была тилапия на гриле.
Вот лежит полок...дай рецепт на завтра

:)

Завтра - даст Бог день, даст Бог и пищу.
;)

Ушел кормить котят.

Oblako
04-11-2010, 07:02 PM
Ладно, раз уже никто не ругается описываю мою пробу. Ела в ресторане, рецепт наглазок. Такой рулет, как огромная котлета по киевски. Внутри чернослив, чеснок, тушено-жаренный лук, как френч онион суп, тертый пармежан, грецкие орехи, все это заматывается в тонко отбитые грудки, как батон получается, одним яйцом сверху обмазала, потом мукой грубого помола и зубочистками пришпиговала где надо. Сначала гриль с конвекцией, потом выпекание, под конец гриль, быстро получилось и вкусно, можно ломтиками нарезать и сочно без соуса.

Oblako
04-11-2010, 07:07 PM
Боюсь, сегодня у тебя с рубленными котлетами не выйдет :);)

Может это и не так искусстно, но у меня процессор рубит мясо на определенном режиме, так как на рубленные котлеты эти, я и мясные и рыбные так делаю. Когда рыбные вобще класс, когда целую рыбину на океане покупаю у рыбаков, там такие туши надоест есть, а так нарубишь кусочкоми и хоть каждый день с разными начинками. Да еще хорошо с картохой получается, мясом и жаренным луком, как дранники с мясом. Сама я этого правда особо не ем, но дома все хвалят

Кот Пушок
04-11-2010, 07:17 PM
Может это и не так искусстно, но у меня процессор рубит мясо на определенном режиме, так как на рубленные котлеты эти, я и мясные и рыбные так делаю. Когда рыбные вобще класс, когда целую рыбину на океане покупаю у рыбаков, там такие туши надоест есть, а так нарубишь кусочкоми и хоть каждый день с разными начинками. Да еще хорошо с картохой получается, мясом и жаренным луком, как дранники с мясом. Сама я этого правда особо не ем, но дома все хвалят

:grum::grum::grum:

Всё дело в том, что я один процессор поломал :)

А второй просто не хочу ломать больше )))

Да и ножик проще помыть после готовки, чем все детали процессора.
Ленивый я.
И готовлю - только тогда, когда у меня есть достаточно времени.

А так - конечно - техника есть техника.:34:

Кот Пушок
04-11-2010, 07:19 PM
...

Сначала гриль с конвекцией, потом выпекание, под конец гриль, быстро получилось и вкусно, можно ломтиками нарезать и сочно без соуса.

Это да, это должно быть вкусно.
Надо будет попытаться...

Oblako
04-11-2010, 08:48 PM
:grum::grum::grum:

Всё дело в том, что я один процессор поломал :)

А второй просто не хочу ломать больше )))

Да и ножик проще помыть после готовки, чем все детали процессора.
Ленивый я.
И готовлю - только тогда, когда у меня есть достаточно времени.

А так - конечно - техника есть техника.:34:

А посудомойка, чудо техники???? Все помоет, отмоет. Ой не люблю я ковырятся с изысками, чем проще тем больше ценят, собственный опыт!!!!

Aromatka
04-11-2010, 10:29 PM
а что..

Aromatka
04-11-2010, 10:33 PM
....

Aromatka
04-11-2010, 10:34 PM
....
извиняюсь- не получилось поставить фото- большой формат(

gigil67
04-13-2010, 10:43 AM
Домашние котлетки получились вроде не плохие ... вот только делал их полулёжа - полусидя из - за своего радикулита ...

РЫБ
04-13-2010, 02:01 PM
А у меня ничего!!!
я так наелся на обед... что до завтра есть не захочу:grum:

Olezhik
04-14-2010, 01:22 PM
я думаю у меня сегодня на ужин или суши или не суши

Кот Пушок
04-17-2010, 01:50 PM
Курица в духовке под майонезом, сидящая на банке пива.

Мелкая молодая картошка - красная с белой пополам, отварная и обжаренная с луком.

Чебуреки.

Это было вчера.
А сейчас пайду, пазавтрикаю. Рюмашкой водочки и чебуреком.
Красота!

Жызнь прекразна!
:leader::leader::leader:

Кот Пушок
04-17-2010, 01:51 PM
...из - за своего радикулита ...


Это, видать, у тебя перед извержением вулкана.
Смотри, осторожно.

Кот Пушок
04-17-2010, 01:58 PM
я думаю у меня сегодня на ужин или суши или не суши

Чебуреков требуй!

Так и скажи, что. мол, - http://s44.radikal.ru/i105/0808/d0/c248b12c7559.jpg (http://www.radikal.ru)


http://s45.radikal.ru/i108/0808/40/fd91f6ac4646.jpg (http://www.radikal.ru)

gigil67
04-21-2010, 08:42 AM
Что наловил то и ел ... мелкой плотвицы сковороду жарил ...

ATILLA
04-21-2010, 09:06 AM
Что наловил то и ел ... мелкой плотвицы сковороду жарил ...

а фото где?

gigil67
04-21-2010, 09:12 AM
а фото где?что то стыдно мелочь в полладошки выставлять ... Рыбалка однозначно не удалась ... Хочу карасиков в сметане ... но они ещё не проснулись от зимней спячки .. Подождать с недельку надо ... вода прогреется ..

High_Smily
04-21-2010, 09:16 AM
что то стыдно мелочь в полладошки выставлять ... Рыбалка однозначно не удалась ... Хочу карасиков в сметане ... но они ещё не проснулись от зимней спячки .. Подождать с недельку надо ... вода прогреется ..

тоже хочу карасиков в сметане!!! :leader:

gigil67
04-21-2010, 09:18 AM
тоже хочу карасиков в сметане!!! :leader:Я их сначала обжариваю на сковороде ... потом складываю на противень и заливаю сметаной ... запекаю пока сметана кремовой не станет ...

High_Smily
04-21-2010, 09:21 AM
Я их сначала обжариваю на сковороде ... потом складываю на противень и заливаю сметаной ... запекаю пока сметана кремовой не станет ...

мням... с икой... ах... надо найти карасиков и сделать как ты )

noodles
04-21-2010, 10:05 AM
мням... с икой... ах... надо найти карасиков и сделать как ты )

сделать салат а ля Лидин Байдаров - заправка как у Оливье - только слоями как у шубы, половинку антоновского яблочка, сверху шинкованными солеными груздями и облить расклаленными шкварками с томленным красным луком

High_Smily
04-21-2010, 10:08 AM
сделать салат а ля Лидин Байдаров - заправка как у Оливье - только слоями как у шубы, половинку антоновского яблочка, сверху шинкованными солеными груздями и облить расклаленными шкварками с томленным красным луком

тоже вкусно как!!! мням мням... только где вот взять груздей солёных :rolleyes:

noodles
04-21-2010, 10:10 AM
тоже вкусно как!!! мням мням... только где вот взять груздей солёных :rolleyes:

Очень просто - растут у вас под Бостоном - Лена Бродская-Гагарина их там собирает:0 в крайенм случае подойдут горькушки:) но их надо тщательно готовить во избежание неприятностей

High_Smily
04-21-2010, 10:12 AM
Очень просто - растут у вас под Бостоном - Лена Бродская-Гагарина их там собирает:0 в крайенм случае подойдут горькушки:) но их надо тщательно готовить во избежание неприятностей

точно - будем этим летом грибные места разведовать!!!! :leader:

noodles
04-21-2010, 10:14 AM
точно - будем этим летом грибные места разведовать!!!! :leader:

Наташа, милый друг, у вас в Альберте и Саскечване вообще плантации:)

High_Smily
04-21-2010, 11:12 AM
Наташа, милый друг, у вас в Альберте и Саскечване вообще плантации:)

Я в онтарио хочу найти, неподалёку от Торонто ))

noodles
04-21-2010, 11:12 AM
Я в онтарио хочу найти, неподалёку от Торонто ))

Упс - вот там не был! Но думаю везде есть:) Да и в русских магазинах наверняка:)

ATILLA
04-23-2010, 06:15 PM
а я решил соблюдать диету:

Мясо по французки.
Красная рыба с черным хлебом.
Киви и груши с медом.
Мороженое с шоколадом.
Чай.

Cherry29
04-23-2010, 08:00 PM
а я решил соблюдать диету:

Мясо по французки.
Красная рыба с черным хлебом.
Киви и груши с медом.
Мороженое с шоколадом.
Чай.

Ну ничё себе!! диета..:rolleyes:

Olezhik
04-24-2010, 12:16 PM
На ужин, ххм sup, рыба, салат, чяй

Cherry29
04-24-2010, 01:44 PM
На ужин, ххм суп, рыба, салат, чяй

А что это за суп такой?

gigil67
04-25-2010, 10:19 AM
Три сковородки мелочёвки рыбной (сам поймал)

Aurbo
04-25-2010, 11:17 AM
ужин отдам врагу

kiro4ka
04-25-2010, 08:15 PM
я сегодня столько ела всего разного и кесадиллью и бургер кинг и суши и картошку с селедкой и салмоном короче мнооооооооооого чего нажралась

Манюня
04-26-2010, 07:43 PM
муж целую утку запекает, в Кальвадосе

если б можна было эти чудесные запахи было передать по интернету, я б с вами точно поделилась

(тихо млеет)

untamed
04-26-2010, 07:57 PM
муж целую утку запекает, в Кальвадосе

если б можна было эти чудесные запахи было передать по интернету, я б с вами точно поделилась

(тихо млеет)

В Кальвадосе? Могу себе предстваить, как это вкусно! Это же яблочная водка. Да он у тебя gourmet-chef. :34: respect.

Кот Пушок
04-28-2010, 09:16 AM
http://i933.photobucket.com/albums/ad180/Vlad-K/Porkypig/P7275370.jpg

http://i933.photobucket.com/albums/ad180/Vlad-K/Porkypig/P7275371.jpg

http://i933.photobucket.com/albums/ad180/Vlad-K/Porkypig/P7275372.jpg

Это называется Pork Hocks.

Cherry29
04-28-2010, 10:55 AM
http://i933.photobucket.com/albums/ad180/Vlad-K/Porkypig/P7275370.jpg

http://i933.photobucket.com/albums/ad180/Vlad-K/Porkypig/P7275371.jpg

http://i933.photobucket.com/albums/ad180/Vlad-K/Porkypig/P7275372.jpg

Это называется Pork Hocks.

Нормально ..
пиво, водочкА..
ужЫн :crazy:

ciao
04-28-2010, 11:20 AM
Нормально ..
пиво, водочкА..
ужЫн :crazy:

ну не завтрак же

gigil67
04-28-2010, 02:15 PM
Водовка была грамм по 50 - 100 ... не спорю ... Рыбу пожарили ... блины ещё ... сварили щи ... гуляш сделали ... пюре гороховое ... а картофельное будет с утра ... Ну в общем тёщу любимую помянем завтра ...

ATILLA
04-28-2010, 02:38 PM
ужин был подозрительный

сыр с плесенью, оливки
шоколад, чай

надо снова ужинать

valevsska
04-28-2010, 03:18 PM
ужин был подозрительный

сыр с плесенью, оливки
шоколад, чай

надо снова ужинать

то не ужин, то закуска :grum:

у мну на ужин еще незнаю что

ATILLA
04-28-2010, 03:19 PM
то не ужин, то закуска :grum:

у мну на ужин еще незнаю что

да пришлось добавить черный хлеб с маслом и красной рыбой...и помидоры в собственном соку...

gigil67
04-28-2010, 03:45 PM
Да ... помидорки свежие чуть не забыл ... и маринованы огурчики ... чуть - чуть ещё ветчины подрезал ...

Orca
04-30-2010, 04:19 AM
Купил на ужин кефир, Абинского молочного завода. В полиэтиленовой упаковке, 1 литр. 24 рубля.
Называется - Здоровье из Предгорья. В Краснодарском крае и Адыгее кефир очень качественный и НАСТОЯЩИЙ. А такая цена - коммунизм в отдельно взятом регионе:wink1:

gigil67
04-30-2010, 12:57 PM
Из чего может состоиться холостяцкий ужин???

gigil67
04-30-2010, 12:58 PM
Банка скумбрии есть

High_Smily
04-30-2010, 12:59 PM
Банка скумбрии есть

иди к тёще - пусть накормит

gigil67
04-30-2010, 01:10 PM
иди к тёще - пусть накормит На тот свет меня отправляешь??? Год как схоронили ... вчерась годины были ... помянул свою любимую тёщу ...

High_Smily
04-30-2010, 01:11 PM
На тот свет меня отправляешь??? Год как схоронили ... вчерась годины были ... помянул свою любимую тёщу ...

Упс... прости ((( по незнанию я...

Rysya
04-30-2010, 01:12 PM
Из чего может состоиться холостяцкий ужин???

пара вареных яиц,тертый сыр и чеснок...
калбаса есть?

gigil67
04-30-2010, 01:13 PM
пара вареных яиц,тертый сыр и чеснок...
калбаса есть?Кажись сосиски в замороженом виде мне оставили ...

ATILLA
04-30-2010, 01:15 PM
сосиски лучше сварить в пакетике супа

Rysya
04-30-2010, 01:15 PM
Кажись сосиски в замороженом виде мне оставили ...

нажарь сосисек и картошки..

gigil67
04-30-2010, 01:24 PM
сосиски лучше сварить в пакетике супаУррра ... нашёл пакетик "Горячая кружка Магги с грибами ... " заодно и согреюсь

gigil67
04-30-2010, 01:27 PM
Упс... прости ((( по незнанию я...Жена уехала на родину мамы ... там всех знакомых и родных на поминальный обед созывала ... а мы с тестем здесь организовали ... Любила она меня и я её, как родную мамку.

High_Smily
04-30-2010, 01:32 PM
Жена уехала на родину мамы ... там всех знакомых и родных на поминальный обед созывала ... а мы с тестем здесь организовали ... Любила она меня и я её, как родную мамку.

царствие ей небесное...

gigil67
04-30-2010, 01:37 PM
царствие ей небесное...Царствие ей небесное

Oblako
05-06-2010, 12:01 PM
Ладно, в сенсациях никто не откликнулся, давайте здесь, кто знает хорошие рецепты приготовления, мариновки куринной грудки для гриля, чтоб не сухая, сочная получалась. Я теперь на здоровом питании типа, гриль и белое мясо мой удел, нужны разнообразные проверенные рецепты, пишите, тему гриля прошлогоднюю так и не нашла:34:

Orca
05-06-2010, 12:16 PM
Добавь лесных грибов.... Кайф:34:

Oblako
05-06-2010, 12:19 PM
Добавь лесных грибов.... Кайф:34:

Куда в маринад для гриля??? Мне нужны практически проверянные советы как это белое мясо сделать удобоворимым на любой вкус, мои домашние его не едят без подлив и т.д. А сизон гриля надо замориновать и на гриль:34:

High_Smily
05-06-2010, 12:22 PM
мне тоже интересно... две недели назад купили барбекюшницу... просто фвнтастика как всё вкусно получается... и вот купила груди куриные... и тоже пока не знаю как делать, чтобы не высохли

Инквизитор
05-06-2010, 12:24 PM
Маринуй различными специями и кефиром - 3-4 часа до гриля.:34:

Можно также специи, оливковое масло и белое вино, но главное правильная температура гриля и внимание готовящего...:leader:

Fursetka
05-06-2010, 12:25 PM
да. главное не передержать
хотя куриная грудинка на гриле это конечно не деликатес. как уж не маринуй.

Orca
05-06-2010, 12:25 PM
Мне писать долго.........
хули там готовить эту куру, КАК В пИТЕРЕ ГОВОРЯТ......
У тебя ваЩе есть лесные грибы? разница с шампиньонами - в запахе.... Аромате....
Можно к грудке сделать подливу
Мой отец знает офигенную.... Я ел и плакал..... Чисто грибная, хоть студень хоть мясо поливай, но я не хочу ему звонить, у них судно на ремонте в Новороссе, а он в сраку пьян.....

Orca
05-06-2010, 12:26 PM
Вы все не шарите в готовке....

Orca
05-06-2010, 12:27 PM
А я шарю.... И готовлю! Сациви из неё сделай, но ног добавь:wink1:

КошЫчка
05-06-2010, 12:29 PM
Ладно, в сенсациях никто не откликнулся, давайте здесь, кто знает хорошие рецепты приготовления, мариновки куринной грудки для гриля, чтоб не сухая, сочная получалась. Я теперь на здоровом питании типа, гриль и белое мясо мой удел, нужны разнообразные проверенные рецепты, пишите, тему гриля прошлогоднюю так и не нашла:34:

Греческий стиль, получается что надо:
3 cloves garlic
1 tbsp fresh oregano
2 tbsp red wine vinegar
6 tbsp fresh lemon juice (1-2 lemons)
4 tbsp extra-virgin olive oil
1 tsp kosher salt
1/2 tsp freshly ground pepper

To start the marinade, first crush the garlic and finely chop the oregano. In a dish large enough to marinate the chicken, add the garlic, red wine vinegar and lemon juice. Whisk in the olive oil and add the oregano, salt and pepper. Add chicken. Cover with plastic wrap and let marinate in the refrigerator for at least 2 hours or even overnight.

КошЫчка
05-06-2010, 12:34 PM
А вообще, если есть время (я делаю за сутки) мне понравилась технология для мяса и птицы. Делаете такой солевой состав и "маринуете" в нём мясо. Мясо получается сочное и нежное за счёт впитаной влаги:

[B]Brine
1 cup water
2 tbsp table salt (or 30 grams of any other salt)
1 tbsp granulated sugar
1 clove garlic
1 to 2 tsp juniper berries (optional)
1 tsp black peppercorns (or white)
1 bay leaf
5 to 6 stems fresh thyme
3 cups COLD water (or ice water)

To prepare the brine, place one cup of water into a small pot and bring to a simmer. Add the salt and sugar and stir to dissolve.

Smash the whole clove of garlic and add it to the pot. Press the juniper berries to release their aroma. Add the berries, peppercorns, bay leaves and thyme and bring the mixture to a gentle boil. Turn off the heat, cover with a lid and let steep for about 20-30 minutes.

Before using the brine, add the 3 remaining cups of cold water (including ice, if needed). For food safety, the brine must be very cold before the meat can be added.

Depending on the amount of meat you are brining, you will likely have to multiply this recipe.


Salt Ratios for Brining

Standard Brine: 2 tablespoons table salt per liter or quart of water/liquid

brine for approximately 1 hour per pound (larger items can handle being brined overnight without the meat becoming too salty)

Moderate Brine: 3 tablespoons table salt per liter or quart of water/liquid

brine for approximately 1 hour per pound of meat

Strong Brine: 4 to 5 tablespoons table salt per liter or quart of water/liquid

brine for shorter periods of time (no more than 30 minutes per pound of meat)
If using any other salt, you will need to weigh the equivalent (1 tablespoon of table salt = about 15 grams). First determine how many tablespoons of table salt you would normally need and multiply by 15. The total will equal how many grams of sea salt, kosher salt, etc., you will need to weigh.

For example, 5 liters/quarts of standard brine will require a total of 10 tablespoons of table salt (5 × 2 tablespoons/liter or quart = 10). 10 tablespoons x 15 grams = 150 grams table salt. You can substitute any type of salt for the table salt, but it will need to weigh 150 grams total.

ciao
05-06-2010, 12:35 PM
Ладно, в сенсациях никто не откликнулся, давайте здесь, кто знает хорошие рецепты приготовления, мариновки куринной грудки для гриля, чтоб не сухая, сочная получалась. Я теперь на здоровом питании типа, гриль и белое мясо мой удел, нужны разнообразные проверенные рецепты, пишите, тему гриля прошлогоднюю так и не нашла:34:

do not overcooked

хоть как маринуй

йогурт, чеснок, трава какая-нибудь, или кари порошок или гарам марсала

на пару часов или на ночь
и готовить пару минут всего лишь с каждой стороны

ciao
05-06-2010, 12:37 PM
А вообще, если есть время (я делаю за сутки) мне понравилась технология [brining] для мяса и птицы. Делаете такой солевой состав и "маринуете" в нём мясо. Мясо получается сочное и нежное за счёт впитаной влаги:
.

так это потом готовят или как салмон?

КошЫчка
05-06-2010, 12:40 PM
так это потом готовят или как салмон?

это не засолка, а слабо прoсоленный состав со специями. Вкус мяса как таковой не меняется, но сама сетчатка задерживает влагу. Мясо потом готовят конечно :)

ciao
05-06-2010, 12:49 PM
это не засолка, а слабо прoсоленный состав со специями. Вкус мяса как таковой не меняется, но сама сетчатка задерживает влагу. Мясо потом готовят конечно :)

мне где-то попадался рецепт вяленой индейки(грудки)

она засаливается, а потом сушится на воздухе

но я не рискну пожалуй вывесить такое
и потом куда? в квартире еще завоняется, за окно - у нас птица хищная летает в районе, вдруг ей соленое нельзя?

КошЫчка
05-06-2010, 12:57 PM
мне где-то попадался рецепт вяленой индейки(грудки)

она засаливается, а потом сушится на воздухе

но я не рискну пожалуй вывесить такое
и потом куда? в квартире еще завоняется, за окно - у нас птица хищная летает в районе, вдруг ей соленое нельзя?

я бы тоже не рискнула :lol:

Ксюша Собчак
05-06-2010, 03:14 PM
Что за идильтсская тема?? А если у меня на ужин ничего? :obida:

Oblako
05-06-2010, 05:05 PM
Как раз то что надо, просто по всем этим диетам одни эти грудки и рыбу можно, рыбу есть каждый день не будешь, а грудки с подливами и разными там соусами уже теряют всю свою диетичность. Вот буду мариновать через день по разному на 3 раза наскребла:34:
Еще читала что имбирь придает мясу мягкость при готовке, только как его еще туда в маринад не нашла.

ciao
05-06-2010, 05:07 PM
только как его еще туда в маринад не нашла.

кусочками тонкими


можно не чистить

gigil67
05-11-2010, 09:01 AM
Я рыбного и впрям переел ... отдохну пару - тройку дней ... А пока курица запечёна с картофелем ... да салат помидорно - огуречный, заправленный майонезом ...

КошЫчка
05-11-2010, 04:26 PM
Я рыбного и впрям переел ... отдохну пару - тройку дней ... А пока курица запечёна с картофелем ... да салат помидорно - огуречный, заправленный майонезом ...

сегодня как раз смотрела рецепт рыбный.
слой лосося, слой грибов с криветками, снова слой лосося и всё это запечено в тесте. Я не рыбный человек, но впечатлило :lol:

High_Smily
05-11-2010, 04:31 PM
Я рыбного и впрям переел ... отдохну пару - тройку дней ... А пока курица запечёна с картофелем ... да салат помидорно - огуречный, заправленный майонезом ...

В темноте от фосфора не светитесь? :wink1:

Olezhik
05-11-2010, 04:41 PM
На ужин куритса каторую я замариновал, и салад, и фрукты.

High_Smily
05-11-2010, 04:48 PM
хм... ещё и сам маринует... и на моцике... и спортсмен... ашалеть!!! :leader:

Olezhik
05-11-2010, 04:49 PM
хм... ещё и сам маринует... и на моцике... и спортсмен... ашалеть!!! :leader:

Я раньше не умел, ну голод не тётка... :lol:

Rysya
05-11-2010, 04:49 PM
Свинина в горшочках(с картошечкой и грибами) и салатик.

High_Smily
05-11-2010, 04:50 PM
Свинина в горшочках(с картошечкой и грибами) и салатик.

мням )

Olezhik
05-11-2010, 04:51 PM
Свинина в горшочках(с картошечкой и грибами) и салатик.

Не ну это выши пилотаж...

Rysya
05-11-2010, 04:52 PM
Не ну это выши пилотаж...

Легко Олежка это делать...если горшочков нет в утятнице или в любом казане можно сделать..у тебя получится:34:

Cherry29
05-11-2010, 04:52 PM
Я раньше не умел, ну голод не тётка... :лол:

:wink:

Olezhik
05-11-2010, 04:54 PM
Легко Олежка это делать...если горшочков нет в утятнице или в любом казане можно сделать..у тебя получится:34:

понял осталас выеснить сегодня вечером если есть горшочки, казаньчики и тому подобное...

Rysya
05-11-2010, 04:55 PM
понял осталас выеснить сегодня вечером если есть горшочки, казаньчики и тому подобное...
ну на худой конец в сковородке с глубокими бортами:grum:

Cherry29
05-11-2010, 04:57 PM
ну на худой конец в сковородке с глубокими бортами:грум:

Можно жену попросить...
по старой дружбе,так сказать!)

Olezhik
05-11-2010, 04:57 PM
ну на худой конец в сковородке с глубокими бортами:grum:

Это я тоже незнаю если есть, посмотрю сегодня. Я пока только в духовке научился печь (рыбу, курицу и мясо) :grum:

Rysya
05-11-2010, 04:59 PM
Это я тоже незнаю если есть, посмотрю сегодня. Я пока только в духовке научился печь (рыбу, курицу и мясо) :grum:

ой ну это только начало..через месяц будешь профи...

Olezhik
05-11-2010, 04:59 PM
Можно жену попросить...
по старой дружбе,так сказать!)

Ненужно бывшую жину напригать, у неё голова другим занята :lol:

Rysya
05-11-2010, 05:00 PM
Ненужно бывшую жину напригать, у неё голова другим занята :lol:

правильно..еще делиться с ней хавушкой..правильно Олежка мыслишь:)

Olezhik
05-11-2010, 05:01 PM
ой ну это только начало..через месяц будешь профи...

Я готовлю все что готовитса в течении 15-30 минут чтоб сильно не грузица.

nat123
05-11-2010, 05:02 PM
Я готовлю все что готовитса в течении 15-30 минут чтоб сильно не грузица.

Зато ты стал разговаривать

Rysya
05-11-2010, 05:03 PM
Я готовлю все что готовитса в течении 15-30 минут чтоб сильно не грузица.

ну рыбка да быстренько делается...мяско иногда нужно время...особенно брейзинг..Ватрушка хелло твой рецепт рулит:34:

Cherry29
05-11-2010, 05:04 PM
Зато ты стал разговаривать

К чему бЫ это?

Olezhik
05-11-2010, 05:05 PM
Зато ты стал разговаривать

Да я вроде никогда не молчял...

nat123
05-11-2010, 05:06 PM
Да я вроде никогда не молчял...

Да ладна...молчал, токо были короткие реплки о вреде картофеля

Olezhik
05-11-2010, 05:06 PM
К чему бЫ это?

Проэкт на работе нудны, когда работа скушная я тут. Да и Сару тут иногда вижу :grum:

Cherry29
05-11-2010, 05:08 PM
Проэкт на работе нудны, когда работа скушная я тут. Да и Сару тут иногда вижу :грум:

Да ладно,ну чё ты как этот..
скучать по жене,это же не стыдно..
мы понимаем:wink1:

Olezhik
05-11-2010, 05:08 PM
Да ладна...молчал, токо были короткие реплки о вреде картофеля

А вот картофель и в правду ненадо, лутше салатик с памедорчиками да огурчиками. :grum:

Rysya
05-11-2010, 05:08 PM
А вот картофель и в правду ненадо, лутше салатик с памедорчиками да огурчиками. :grum:

одна запеченная картошина с кулак тебя не убьет:34:

nat123
05-11-2010, 05:10 PM
А вот картофель и в правду ненадо, лутше салатик с памедорчиками да огурчиками. :грум:

Олежик...ты же умный мальчик...вот читаю твой салатик..и думаю...как дала ба тебе по галаве сковородкой. Кушать надо..мясо, картошку рис и огурец и помидор...жыть надо, а не бегать между диетой и спортивным залом. Днём в битвах, вчером на пиру..а салатики оставь старцам с белыми и худыми рукаме

Olezhik
05-11-2010, 05:10 PM
Да ладно,ну чё ты как этот..
скучать по жене,это же не стыдно..
мы понимаем:щинк1:

Ниче страшного, я уже почти привык :grum:

Cherry29
05-11-2010, 05:11 PM
Ниче страшного, я уже почти привык :grum:

.....:(.....

Olezhik
05-11-2010, 05:11 PM
одна запеченная картошина с кулак тебя не убьет:34:

Одну можно :)

Rysya
05-11-2010, 05:12 PM
Одну можно :)

это потассиум...мышечных спазмов не будет...в фольге запеки:34:

Olezhik
05-11-2010, 05:12 PM
Олежик...ты же умный мальчик...вот читаю твой салатик..и думаю...как дала ба тебе по галаве сковородкой. Кушать надо..мясо, картошку рис и огурец и помидор...жыть надо, а не бегать между диетой и спортивным залом. Днём в битвах, вчером на пиру..а салатики оставь старцам с белыми и худыми рукаме

Да ем я и мясо и рис и кароплю только в меру :)

nat123
05-11-2010, 05:13 PM
Одну можно :)

ЕСсссссссссссссссссссс...скоро он будет нормальный. Будет кушать, пить, любить девушек.....ЕССССССССССССССС!:grum:

Olezhik
05-11-2010, 05:13 PM
это потассиум...мышечных спазмов не будет...в фольге запеки:34:

я бананы больше люблю

Rysya
05-11-2010, 05:13 PM
я бананы больше люблю

да там тоже его есть:34:

Olezhik
05-11-2010, 05:14 PM
ЕСсссссссссссссссссссс...скоро он будет нормальный. Будет кушать, пить, любить девушек.....ЕССССССССССССССС!:грум:

ГААААА

nat123
05-11-2010, 05:14 PM
я бананы больше люблю

дайте ему стейк с кровью...иначе я ево стукну

Olezhik
05-11-2010, 05:16 PM
дайте ему стейк с кровью...иначе я ево стукну

Я ел стэк в суботу помойму :grum:

nat123
05-11-2010, 05:18 PM
Я ел стэк в суботу помойму :грум:

всё...да штоб ты ел всю жизнь листья шпината и рис на пару без соли...

Olezhik
05-11-2010, 05:23 PM
всё...да штоб ты ел всю жизнь листья шпината и рис на пару без соли...

Спасибо конешно, ну я так немогу, мне нужно есть мясо, рыбу, сало. Так что сами такое кушайте :34:

High_Smily
05-11-2010, 09:43 PM
Пицца была ) ничо так )

Olezhik
05-11-2010, 10:52 PM
Пицца была ) ничо так )

курица тоже весёлая получилась :)

High_Smily
05-11-2010, 10:54 PM
курица тоже весёлая получилась :)

курица вкуснее :rolleyes: вы её в духовке запекали? *сглотнула слюну*

Olezhik
05-11-2010, 10:56 PM
курица вкуснее :роллеыес: вы её в духовке запекали? *сглотнула слюну*

Нет сегодня на гриле делал...

High_Smily
05-11-2010, 10:57 PM
Нет сегодня на гриле делал...

аах... добил *упала в обморок* )

Cherry29
05-11-2010, 10:59 PM
Нет сегодня на гриле делал...

Всё сам с:ел?
Один?:rolleyes:

Cherry29
05-11-2010, 11:00 PM
аах... добил *упала в обморок* )

/махаю палточком /
проверила пульс..
зрачок не реагирует на свет...
так,так,так..

Olezhik
05-11-2010, 11:01 PM
Всё сам с:ел?
Один?:роллеыес:

Там не так много било одна портсия. :)

Cherry29
05-11-2010, 11:02 PM
Там не так много било одна портсия. :)

Так ты теперь умеешь готовить?